สวัสดีค่า สาวๆ ชาวซิสต้าทั้งหลาย วันนี้เรามาทำขนมซินนาม่อนบันกันเถอะ!! ดูรูปด้านล่างนี่สิคะ หน้าตาเหมือนต้นคริสมาสต์สุดๆ ใช่มั้ยเอ่ย ขอบอกว่าเป็นสูตรพิเศษเพราะเราจะใช้แป้งพิซซ่าด้วยล่ะ ฮิฮิ มีส่วนผสมหลักเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น อีกทั้งยังทำไม่ยากอย่างที่คิดหรอกนะ เอ้า งั้นเราเริ่มลงมือกันเลยดีกว่า
ส่วนผสม
1. แป้งพิซซ่าก้อนใหญ่ๆ 1 ก้อน
2. เนย 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลทรายละเอียด 5 ช้อนโต๊ะ
4. ผงซินนาม่อน 1 ช้อนโต๊ะ
5. แครนเบอร์รี่ 1/2 ถ้วย
6. น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลไอซิ่ง 3 ช้อนโต๊ะ
8. นมสด 1 ช้อนโต๊ะ
9. ช็อกโกแลตชิปรูปดาว
ขั้นตอนการทำ
1. คลึงแป้งพิซซ่าออกเป็นแผ่น จากนั้นละลายเนยแล้วนำมาทาบนแป้ง โรยด้วยน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะกับผงซินนาม่อนให้ทั่ว
2. ม้วนแป้งและตัดแบ่งเป็น 11 ชิ้นเท่ากัน เอาวางเรียงลงในถาดอบให้ดูเหมือนต้นคริสมาสต์แล้วนำไปอบโดยใช้อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮน์ประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าแป้งจะฟูสุกเป็นสีเหลืองทอง
3. ระหว่างที่รอก็หั่นครึ่งแครนเบอร์รี่ทุกลูกไว้ เอาไปใส่ลงในหม้อแล้วเติมน้ำเปล่ากับน้ำตาลทรายอีก 3 ช้อนโต๊ะที่เหลือ ต้มโดยใช้ไฟกลางและคอยคนอย่างสม่ำเสมอประมาณ 5-10 นาทีจนส่วนผสมจับตัวข้นเหนียวคล้ายแยม
4. ผสมน้ำตาลไอซิ่งกับนมสดซักเล็กน้อยให้เข้ากันดี สามารถปรับเพิ่มหรือลดปริมาณทั้งสองอย่างนี้ได้ตามความเหมาะสมค่ะ
5. นำขนมมาจัดวางใส่จาน จัดแครนเบอร์รี่ต้มกับราดไอซิ่งที่เราทำไว้ และโรยปิดท้ายด้วยช็อกโกแลตชิปอีกซักนิด
แต่นแต๊น ซินนาม่อนบันสูตรเด็ดเสร็จเรียบร้อยค่า แหม หน้าตาช่างน่าหม่ำซะไม่มี ชักน้ำลายไหลจริงๆ นะเนี่ย เพื่อนๆ ก็ลองทำดูสิคะ รสชาติหวานๆ หอมๆ เนื้อขนมนุ่มนิ่มชวนฟินยังงี้ ใครล่ะจะอดใจไหวเนอะ
Cr:
https://www.brit.co/cinnamon-bun-christmas-tree/
