หู้ยยยย วันนี้ขอนำเสนอความอร่อยล้ำกับเมนูสัญชาติญี่ปุ๊นญี่ปุ่น นั่นก็คือ "
ไก่เทอริยากิ
" ที่แค่พูดชื่อก็ทำเอาเราน้ำลายหกแล้วล่ะค่ะ บอกเลยว่านี่เป็นเมนูโปรดของสาวๆ ( และหนุ่มๆ ) หลายคน ด้วยความนุ่มของเนื้อไก่ บวกกับความหวานชุ่มฉ่ำของน้ำราด เป็นอันต้องมนต์สะกดให้สั่งแล้วสั่งอีก สั่งแต่เมนูนี้ทู้กกกที แต่ครั้งนี้คุณไม่ต้องเข้าคิวต่อแถวเข้าร้านอาหารเพื่อสั่งเมนูนี้อีกต่อไป เพราะเราเอาสูตรเด็ดของ " ไก่เทอริยากิ " มาให้ที่นี่แล้ววว แอ้วว แอ้วววววว (ทำเสียงเอคโค่เพื่อความยิ่งใหญ่)
เอาล่ะค่ะ ใครคันไม้คันมืออยากทำอาหารแล้ว ตาม Natasha เข้าครัวมาเลยค่าา!!!
ส่วนผสม
วิธีทำ
1. เราจะมาทำซอสเทอริยากิกันก่อนค่ะ โดยเริ่มจากผสมน้ำตาลทราย ซอสถั่วเหลือง เหล้ามิริน และสาเกในถ้วยใบเล็ก คนให้เข้ากัน
2. หั่นไก่ออกเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดพอดีคำ โรยเกลือบนเนื้อไก่ให้ทั่ว
3. ตั้งกระทะ ( ใช้กระทะเทฟลอน ) ใช้ไฟปานกลาง ถ้าใช้ไก่แบบไร้มันไม่ติดหนัง ให้ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย แต่ถ้าเป็นไก่แบบติดหนัง รอให้กระทะร้อน แล้วเรียงไก่ลงไปได้เลย
4. รอจนกระทั่งไก่ด้านนึงสุก แล้วจึงกลับด้าน รอจนอีกด้านนึงสุกเท่าๆ กัน
5. คนซอส และเทซอสเทอริยากิให้เข้ากันอีกครั้ง ก่อนเทลงไปในกระทะ (ที่มีไก่อยู่) คลุกให้ไก่เข้ากับน้ำซอสจนทั่ว จนกระทั่งเนื้อซอสเริ่มข้นเป็นน้ำขลุกขลิก
6. เมื่อได้ที่แล้ว ตักราดบนข้าวได้เลย ราดซอสที่เหลือลงไปด้วย
7. ตกแต่งหน้าด้วยถั่วลันเตาต้ม ต้มในน้ำ ใส่เกลือลงไป พอเดือด สะเด็ดน้ำ ตกแต่งบนหน้าไก่เทอริยากิได้เลยค่ะ
และเมื่อเสร็จสรรพทุกกรรมวิธีแล้ว ก็จะออกมาหน้าตาน่าทานแบบนี้ค่ะ!!
v
v
v
v
ใครที่ชอบความหอมของงาหรือต้นหอม ก็สามารถใช้โรยหน้าเพิ่มรสชาติได้ค่ะ หรือใครที่ชอบทานผัก จะใส่ผักเป็นเครื่องเคียงก็ได้ อย่างแครอท บร็อคโคลี่ หรือแตงกวา ก็ใส่ได้ตามใจชอบเลย
บอกตรงๆ เลยว่าหน้าตาเมนูนี้ มันชวนหิวซะจริงๆ!! ( ยิ่งเรานั่งพิมพ์ในเวลาเที่ยงเป๊ะนี่มันช่างเป็นอะไรที่ทรมานตัวเองสุดๆ ) และเราก็เชื่อว่าทุกคนคงนั่งอ่านไป ก็คงน้ำลายสอไปเหมือนกันใช่มั้ยล่ะค่ะ ฮี่ๆๆ ถ้าอย่างนั้นเย็นนี้เตรียมตัวจ่ายตลาด ทำเมนู "
ข้าวหน้า
ไก่เทอริยากิ
" กันได้เลยค่ะ!! ส่วนใครที่ลองทำแล้ว ออกมาหน้าตารสชาติดีเยี่ยมขนาดไหน หลังไมค์มาบอกกันด้วยนะคะ :)
Credit: Pan-fry a Teriyaki Chicken Bowl for an Easy Lunch
http://www.pbs.org/food/fresh-tastes/teriyaki-chicken-bowl/
บทความที่เกี่ยวข้อง
ไก่กรอบมะพร้าวอ่อนไม่มีกระดูก กรอบนอกนุ่มใน อร่อยลื้ม!
http://goo.gl/pwIWU4
สูตรอาหาร 'ไก่ทอดเกาหลี' รสเข้มข้น สูตรต้นตำรับ!
http://goo.gl/nZYgZ0
เมนูง่ายๆ 'ชีสบอลไก่' ไร้น้ำมัน จานอร่อยของคนกลัวอ้วน
http://goo.gl/boQPGx