หลายคนอาจจะเคยได้ยินเมนูอันเลื่องชื่ออย่าง "ไก่เทอริยากิ" กันมาพอสมควร แต่วันนี้เราขอฉีกแนว โดยการนำ " เนื้อ " มาทำค่ะ กับเมนู "
เนื้อเทอริยากิ
" ที่แสนจะแน่นนุ่มชุ่มฉ่ำไม่แพ้เนื้อไก่เลยทีเดียว Natasha ขอรับประกันเลยว่า เมนูนี้ถูกใจเหล่า
Beef Lover
แน่นอนค่ะ ส่วนวิธีทำจะเป็นยังไงนั้น ตามเราเข้าครัวมาเล้ยยย!!!
มาดูส่วนผสมกันก่อนค่ะ :)
ส่วนผสม
1. เนื้อวัวสำหรับทำสเต็ก 2 ชิ้น
2. น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
3. เหล้ามิริน 2 ช้อนโต๊ะ
4. สาเก 2 ช้อนโต๊ะ
5. ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ก่อนอื่น เราจะมาทำซอสเทอริยากิ กันก่อนค่ะ ผสมน้ำตาลทรายแดง มิริน สาเก และซอสถั่วเหลืองในถ้วยใบเล็ก คนให้เข้ากัน หรือตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อนๆ และคนจนกว่าน้ำตาลจะละลาย
2. ต่อมาเรามาทำตัวเนื้อค่ะ ถ้าใช้เนื้อที่ไขมันน้อย ใช้น้ำมันทาบางๆ ที่ผิวสเต็กทั้ง 2 ด้าน แต่ถ้าเป็นเนื้อที่มีไขมันแทรก สามารถใช้ได้เลยค่ะ ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง วางเนื้อลงไป พอเป็นสีน้ำตาลแล้ว จึงกลับด้าน ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถกะความสุกของเนื้อได้ตามชอบเลยค่ะ ว่าจะเป็น สุกพอดีๆ สุกปานกลาง กึ่งสุกกึ่งดิบ
3. เมื่อเนื้อสุกแล้ว สำหรับใครที่ใส่น้ำมันไปตอนแรก ให้เทน้ำมันออก แล้วเทซอสเทอริยากิที่ผสมไว้ลงไปบนเนื้อ
4. ปล่อยไว้สักพักจนซอสเดือด กลับด้านสเต็ก ให้น้ำซอสเคลือบทั่วทั้งชิ้น จากนั้นตักขึ้นวางบนเขียง หั่นเป็นชิ้นๆ ราดด้วยน้ำซอสที่เหลือในกระทะ เป็นอันเรียบร้อยค่ะ
" เนื้อเทอริยากิ " ร้อนๆ พร้อมเสิร์ฟค่าาาา!!!
v
v
v
v
หรือใครที่อยากทำเป็นอาหารมื้อกลางวัน ก็โปะเนื้อเทอริยากิลงบนข้าวสวยร้อนๆ พร้อมรับประทานค่ะ!!
ส่วนคนที่ชื่นชอบความหอม ก็สามารถโรยงาลงไปบนหน้าเนื้อเทอริยากิได้ค่ะ
ขอบอกเลยว่าเมนูนี้ ทำให้เราท้องร้องจ๊อกๆ ขึ้นมาทันที ทั้งสีสันหน้าตาชวนหิว และรสชาติที่ล้ำเลิศสุดจะบรรยาย คิดดูสิคะ เนื้อชิ้นโตๆ นุ่มๆ แน่นๆ เต็มปากเต็มคำ พร้อมน้ำซอสรสกลมกล่อมชุ่มฉ่ำ ถ้าได้ชิมสักชิ้นคงต้องร้อง อูยยย ด้วยความอร่อยแน่ๆ ! เอาเป็นว่าให้หนุ่มๆ สาวๆ ลองเอาเมนู "
เนื้อเทอริยากิ
" กลับไปทำดูกันดีกว่า ส่วนใครที่ทำเสร็จแล้ว มาบอกกันบ้างนะคะ ว่าเด็ดขนาดไหน :)
Credit: Beef Teriyaki
http://norecipes.com/recipe/beef-teriyaki-recipe/
บทความที่เกี่ยวข้อง
เข้าครัวทำอาหารกินเองกับ สูตรเมนูข้าวหน้าไก่เทอริยากิ!!
http://goo.gl/JL35In
สูตรอาหารไทย 'ลาบหมูทอด' แซ่บสุด!!
https://sistacafe.com/summaries/1326
Dragon Ball Egg ไข่บอลหมู หมูบอลไข่ !
https://sistacafe.com/summaries/290