สวัสดีค่า เพื่อนๆ ชาวซิสต้าทุกคน วันนี้ขอตามใจปากหน่อยดีกว่าเพราะอายะพีมีสูตรทำวาฟเฟิลเจ๋งๆ มาฝากค่ะ อ้อ แต่ไม่ใช่แบบธรรมดาทั่วไปแน่นอน ใช่แล้ว เราจะใช้มันฝรั่งบดแทนแป้งวาฟเฟิลนั่นเอง ทำง่ายๆ แถมอร่อยฟินสุดยอดจริงๆ นะ รีบเตรียมตัวให้พร้อมกันเถอะ เริ่มลงมือทำโลด!!

รูปภาพ:http://farm8.staticflickr.com/7348/9732886969_69b874e6f0_c.jpg

ส่วนผสม ( 4 ที่ )

1. เนยจืด       4 ช้อนโต๊ะ

2. บัตเตอร์มิลค์    1/4 ถ้วย

3. ไข่ไก่ฟองใหญ่    2 ฟอง

4. มันฝรั่งบด     2 ถ้วย

5. ใบกุยช่ายสับ      3 ช้อนโต๊ะ

6. แป้งอเนกประสงค์  1/2 ถ้วย

7. ผงฟู        1/2 ช้อนชา

8. เบกกิ้งโซดา    1/4 ช้อนชา

9. เกลือ       1/2 ช้อนชา

10. พริกไทยดำ    1/2 ช้อนชา

11. ผงกระเทียม    1/4 ช้อนชา

12. ชีสเชดด้าขูด    1 ถ้วย

รูปภาพ:http://farm6.staticflickr.com/5510/9736108346_fcb084b309_c.jpg

ขั้นตอนการทำ

1. ละลายเนยในกระทะด้วยไฟกลาง พอเนยเริ่มเป็นสีน้ำตาลและส่งกลิ่นคล้ายถั่วหน่อยๆ ก็รีบยกออกจากเตาไปเทใส่ถ้วยพักไว้ทันที จากนั้นตีบัตเตอร์มิลค์กับไข่ไก่ให้เข้ากันดี ใส่มันบดกับกุยช่ายซัก 2 ช้อนโต๊ะลงไป คนให้เข้ากันอีกรอบ ( อาจปรุงรสเพิ่มเติมด้วยเนย นม เกลือกับพริกไทยได้ค่ะ )

รูปภาพ:http://farm3.staticflickr.com/2820/9732877103_806826e832_z.jpg

2. ตีแป้งอเนกประสงค์ ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ พริกไทยกับผงกระเทียมให้เข้ากันในชามอีกใบแล้วนำไปใส่ชามส่วนผสมเปียก

รูปภาพ:http://farm4.staticflickr.com/3754/9736111226_690f162605_c.jpg

3. อุ่นเตาอบวาฟเฟิลพร้อมพรมน้ำมันไว้ถ้าจำเป็น ใช้ช้อนคนส่วนผสมให้พอเข้ากันแต่ระวังอย่าคนมากเกินไปด้วยล่ะ แค่ให้แป้งหายไปก็พอค่ะ

รูปภาพ:http://farm4.staticflickr.com/3801/9736114252_a5b0a873b8_c.jpg

4. ตักส่วนผสม ( ประมาณ 1/4 ถ้วยต่อชิ้น ) เทลงในเตาอบวาฟเฟิล อบให้สุกและนำไปวางพักบนตะแกรงให้เย็นตัว พอจะเสิร์ฟก็เปิดเตาอบไฟบนเตรียมไว้ วางวาฟเฟิลในถาดที่ปูกระดาษรองอบแล้วโรยชีสเชดด้าขูดหน่อย นำไปอบให้ชีสพอละลายอีกประมาณ 30 วินาทีถึง 1 นาที

รูปภาพ:http://farm8.staticflickr.com/7415/9732882497_9942422cc9_c.jpg

รูปภาพ:http://farm6.staticflickr.com/5519/9736120504_c68ec3f556_c.jpg

นำออกจากเตาอบมาโรยกุยช่ายเพิ่มเล็กน้อย แค่นี้ก็เรียบร้อยค่า อื้อหือ หน้าตาน่ากินจังเลย กลิ่นนี่หอมฉุยยั่วน้ำลายสุดๆ ลองนึกดูสิคะ มันฝรั่งบดเนื้อเนียนเค็มๆ มันๆ ชีสเชดด้าละลายไหลเยิ้ม รสสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน ช่างเคี้ยวเพลินซะไม่มี... แหม เด็ดยังงี้ใครล่ะจะอดใจไหวเนอะ



บทความที่เกี่ยวข้อง