เฮลโหล สวัสดีค่า สาวๆ ชาวซิสต้าทั้งหลาย คราวนี้อายะพีมีเมนูปลาทูน่าดีๆ มาฝากค่ะ ทำง่ายมากมาย ไม่ยุ่งยากอะไรซักนิดเดียว อ้อ ใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างด้วยนะรสชาติเค็มๆ มันๆ แอบมีเปรี้ยวปนเผ็ดนิดๆ อูย น้ำลายชักไหลไม่หยุด มีชื่อเรียกเก๋ๆ ว่า ' Tuna Tataki ' นั่นเองเอาเป็นว่าอย่ามัวชักช้าเสียเวลา เรารีบลงมือทำกันดีกว่า

รูปภาพ:https://sachieskitchen.com/wp-content/uploads/2014/01/Tuna-Tataki.jpg

ส่วนผสม

1. เนื้อปลาทูน่าประมาณ 1 ปอนด์

2. ผักสลัดใบเขียวตามชอบ 2 ถ้วย

3. ซอสพอนสึ 1/4 ถ้วย

4. น้ำมันพริก  1-2 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำมันสำหรับทอด

รูปภาพ:https://i2.wp.com/funnyloveblog.com/wp-content/uploads/2012/09/fish-ingredients.jpg?resize=529%2C352

ขั้นตอนการทำ

1. ตั้งกระทะโดยใช้ไฟกลางและโรยเกลือบางๆ ลงบนเนื้อปลาให้ทั่วทั้งสองด้าน

รูปภาพ:https://www.whattocook.com.au/wp-content/uploads/2015/04/Tuna-with-Panzanella-Salad-What-To-Cook-24-1400x934.jpg

2. เมื่อกระทะร้อนได้ที่ให้รีบวางเนื้อลงไปจี่อย่างรวดเร็ว ใช้เวลาด้านละอย่างน้อย 30 วินาทีถึง 60 วินาที ( ขึ้นอยู่กับระดับความร้อนค่ะ ) แค่ให้ผิวหน้าพอสุกเท่านั้นแหละ

รูปภาพ:https://i0.wp.com/funnyloveblog.com/wp-content/uploads/2012/09/sear-tuna-on-both-sides.jpg?resize=529%2C324

3. นำไปแช่ตู้เย็นไว้จนกว่าจะเสิร์ฟ พอจะกินก็เอามาหั่นสไลซ์เป็นชิ้นขนาดพอดีคำซะ

รูปภาพ:https://i0.wp.com/funnyloveblog.com/wp-content/uploads/2012/09/slice-tuna-thinly.jpg?resize=529%2C352

4. จัดวางเนื้อใส่จานแล้วโปะผักใบเขียวไว้ตรงกลางเล็กน้อย

รูปภาพ:https://i0.wp.com/funnyloveblog.com/wp-content/uploads/2012/09/layer-tataki-and-spinach.jpg?resize=529%2C352

5. ราดซอสพอนสึกับน้ำมันพริกหน่อย

รูปภาพ:https://i0.wp.com/funnyloveblog.com/wp-content/uploads/2012/09/add-ponzu-and-oil.jpg?resize=529%2C352

6.

ปิ๊ง เสร็จเรียบร้อยค่า

รูปภาพ:https://i0.wp.com/funnyloveblog.com/wp-content/uploads/2012/09/tuna-tataki.jpg?resize=529%2C352

เอ้า เป็นไงบ้างเอ่ย หน้าตาน่าหม่ำสุดๆ เลยใช่มั้ยล่ะ แถมยังไขมันต่ำอีกต่างหาก กินเพลินเกินห้ามใจ ไม่ต้องกลัวเรื่องอ้วนแน่นอน ฮิฮิ อร่อยฟินอิ่มสบายท้องยังงี้ ขอบอกว่าต้องลองจริงๆ ค่ะ

ปล. เพื่อนๆ สามารถปรับเปลี่ยนดัดแปลงสูตรได้ตามใจชอบนะคะ รับประกันไม่ว่าแบบไหนก็เริ่ดสุดๆ!!

วันนี้ลาไปก่อนน้า พบกันใหม่จ้า บ๊ายบาย

รูปภาพ:http://img.taste.com.au/ysLdBbzG/taste/2016/11/tuna-tataki-with-sesame-and-ginger-dressing-101719-1.jpegรูปภาพ:http://www.thecarousel.com/wp-content/uploads/2014/10/tuna-taki.jpgรูปภาพ:https://s-media-cache-ak0.pinimg.com/736x/ae/b4/8f/aeb48fe4f665efdcfc318109ee155e00.jpg