ถ้าพูดถึงชีสเมื่อไหร่ หลายคนคงนึกถึงผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากนมกันใช่มั้ยล่ะ แต่วันนี้อายะพีมีสูตรทำชีสมังสวิรัติมาฝากค่ะ อ๊ะๆ อย่าเพิ่งตกใจไป

ทำง่ายๆ ไม่ยากอย่างที่คิดแน่นอน อ้อ แถมยังใช้ส่วนผสมไม่เยอะอีกต่างหากแหม อยากรู้วิธีกันแล้วล่ะสิท่า งั้นรีบตามมาสิคะ เดี๋ยวจะพาไปดูเองค่า!!

รูปภาพ:https://i1.wp.com/www.nutritionalfoodie.com/wp-content/uploads/2017/01/life-changing-easy-vegan-cheese-sauce-6.jpg?w=650

ส่วนผสม ( 1 ถ้วย )

1. มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นๆ 1 ½ ถ้วย

2. แครอทหั่นเป็นชิ้นๆ ⅓ ถ้วย

3. ยีสต์ผง ¼ ถ้วย

4. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

5. นมอัลมอนด์ชนิดไม่หวาน 2 ½ ช้อนโต๊ะ

6. น้ำเลมอน 1 ช้อนชา

7. กระเทียม 1 กลีบ

8. น้ำส้มสายชูขาว ½ ช้อนชา

9. เกลือทะเล ½ ช้อนชา

10. ยี่หร่า ¼ ช้อนชา

รูปภาพ:http://www.peacefuldumpling.com/wp-content/uploads/2015/11/butternut_squash_cheese_sauce.jpg

ขั้นตอนการทำ

1. ใส่มันฝรั่งกับแครอทลงในหม้อพร้อมเติมน้ำให้ท่วม จากนั้นต้มให้เดือดแล้วค่อยลดไฟลงเป็นไฟกลาง เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ ประมาณ 12 นาทีหรือจนกว่าเนื้อจะนิ่ม

รูปภาพ:https://i2.wp.com/www.nutritionalfoodie.com/wp-content/uploads/2017/01/Life-changing-easy-vegan-cheese-sauce.jpg?w=650

2. กรองน้ำออกและนำมาใส่ในเครื่องปั่น เติมส่วนผสมที่เหลือตามลงไป

รูปภาพ:https://i1.wp.com/www.nutritionalfoodie.com/wp-content/uploads/2017/01/life-changing-easy-vegan-cheese-sauce-2.jpg?w=650

3. ปั่นทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเนื้อเนียน

รูปภาพ:https://i1.wp.com/www.nutritionalfoodie.com/wp-content/uploads/2017/01/life-changing-easy-vegan-cheese-sauce-3.jpg?w=650

4. ตักบรรจุลงในภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด

รูปภาพ:https://i2.wp.com/www.nutritionalfoodie.com/wp-content/uploads/2017/01/life-changing-easy-vegan-cheese-sauce-4.jpg?w=650

เอ้า เสร็จสมบูรณ์ค่ะ สามารถเก็บรักษาไว้ในตู้เย็นได้นานประมาณอาทิตย์นึงเลยนะคะ เวลาใช้ให้ผสมนมอัลมอนด์จนได้ความเข้มข้นตามต้องการแล้วเอาไปอุ่นด้วยไมโครเวฟหรือกระทะ จะกินเปล่าๆ ก็หรือกินคู่กับอะไรก็อร่อยฟินไปหมด ขอบอกว่าต้องลองจริงๆ ค่า!!

รูปภาพ:https://i1.wp.com/www.nutritionalfoodie.com/wp-content/uploads/2017/01/life-changing-easy-vegan-cheese-sauce-5.jpg?w=650