สูตรทำ 'Ginger Ice-cream' ไอติมรสขิงดับร้อน น่าลองทำด้วย 5 ส่วนผสมง่ายๆ

สวัสดีค่ะเพื่อนๆขิงนับเป็นสมุนไพรที่ให้ประโยชน์และมีคุณเป็นอย่างยิ่ง อากาศร้อนๆของหน้าร้อน แบบนี้ลองเอาขิงมาทำไอติมกันดีกว่านะคะ เหมือนอย่างสูตรไอติมขิงที่ พะยูนน้อย นำมาฝากเพื่อนๆ กันนี้ขอบอกว่าเด็ดมากๆไปดูกันค่ะว่ามีส่วนผสมอะไรบ้าง

ส่วนผสม

เฮฟวี่ครีม 2 ถ้วย

นมสด 1 ถ้วย

น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย

ไข่แดง 8 ฟอง

ขิงสดสับ

ขั้นตอนการทำ

1. ล้างขิงให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กหยาบๆ

2. เติมนมและครีมลงในหม้อตามด้วยน้ำตาลทรายละเอียด แล้วใส่ขิงที่หั่นไว้แล้วตามลงไป

3. ใช้ไฟกลางไปจนถึงไฟค่อนข้างแรง แล้วใช้ตะกร้อคนส่วนผสมเป็นระยะๆ อย่าละสายตา เดี๋ยวส่วนผสมจะไหม้ติดหม้อได้เน้อ

4. ขณะตุ๋นส่วนผสมในหม้อ นำไข่ใส่ในหม้อใบใหญ่แล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากันเป็นครีมข้นๆ

5. ยกหม้อส่วนผสมที่ตุ๋นไว้บนไฟ เทลงไป คนจนน้ำตาลและไข่เข้ากัน

6. เทส่วนผสมทั้งหมดกลับลงไปในหม้ออีกครั้ง แล้วคนตรวจสอบส่วนผสมหากติดหลังช้อนขึ้นมาก็ยกลงจากเตาได้

7. ยกลงจากเตาไฟ แล้วกรองเอาขิงออก

8. เทส่วนผสมในอ่างแก้ว แล้วคนเร็วๆ บนอ่างน้ำแข็ง จากนั้นเทใส่เครื่องทำไอศกรีม

น่ากินใช่ไหมล่ะคะ ถ้าเพื่อนๆ สนใจก็ต้องลองทำตามสูตรดูแล้วนะคะ รับรองว่าอร่อยแน่นอนพะยูนน้อยต้องขอตัวลาไปก่อน แล้วกลับมาพบกันใหม่ค่ะ

Cr. Ginger Ice Cream Might Change Your Lifehttp://www.pastrypal.com/2009/07/ginger-ice-cream-might-change-your-life/