สวัสดีค่ะสาวๆSistaCafe
ถ้าเอ่ยถึงผัก เป็นใครก็คงจะร้อง ไม่เอาอ่ะ ไม่ชอบกินกันใช่ไหมคะ เพราะขึ้นชื่อว่าผักแล้วก็เป็นอาหารที่น้อยคนนักจะชอบ แต่หากจะพูดกันตามตรงแล้ว การกินผักมีประโยชน์ต่อร่างกายมากเลยเชียวค่ะ ถ้าสาวๆ เป็นคนกินผักน้อย มาดูกันดีกว่าว่าร่างกายส่งสัญญาณเตือนมาถึงเราหรือยัง
ว่าเราเนี่ยกินผักน้อยเกินไป
1. ผิวช้ำเหมือนลูกพีช
สาวๆ เคยสังเกตหรือเปล่าคะว่าในยามที่คุณชนหรือกระแทกข้าวของต่างๆ ผิวของคุณช้ำเป็นเวลานานหรือเปล่า ถ้าหากว่าช้ำนาน หรือเป็นสีม่วงเข้ม บางทีนั่นเป็นเพราะว่าร่างกายของคุณขาดสารอาหารในผักก็ได้ค่ะ โดยดอกเตอร์เกรย์ Gary Goldenberg ซึ่งเป็นผู้ช่วยศาสตราจารย์ทางด้านผิวหนังที่โรงพยาบาล Mount Sinai ได้บอกว่าการขาดวิตามินซีอาจทำให้เกิดการช้ำได้มากกว่าปกติ เพราะว่าวิตามินซีจะช่วยในการรักษาแผลและช่วยผลิตคอลลาเจน หากขาดวิตามินซีในหลอดเลือดก็จะทำให้เลือกของเราที่แตกใต้ผิวหนังช้ำขึ้นกว่าเดิม หากใครมีอาการนี้ควรกินผักคะน้า พริกหยวกและดอกกะหล่ำซึ่งเป็นแหล่งของวิตามินซี
2. ท้องผูก
อาการท้องผูกไม่ใช่เรื่องตลก เพราะว่ามันจะทำให้สาวๆ น้ำหนักขึ้นได้เลยนะคะ การกินผักไม่เพียงพอจะทำให้คุณท้องผูกเพราะว่าผักเป็นแหล่งของไฟเบอร์ ที่จะช่วยให้การขับถ่ายเป็นเรื่องง่ายดาย โดยผักที่จะช่วยทำให้คุณขับถ่ายได้ดีก็คือ อาร์ติโชค อะโวคาโด กะหล่ำปลี หากกินผักเหล่านี้บ่อยๆ อาการท้องผูกจะหายไปแน่นอน
3. ไม่ค่อยเดินไปช่องผัก
สาวๆ คนไหนที่เมื่อไปซูเปอร์มาร์เก็ตแล้วแวะเวียนไปแค่ที่ช่องจำหน่ายคุกกี้ ขนมปังและแยม แบบนี้ต้องปรับตัวใหม่แล้วค่ะ เพราะว่าต่อไปนี้คุณควรจะแวะเวียนไปที่ช่องผักให้มากขึ้น เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ หากไปซูเปอร์มาร์เก็ตในครั้งหน้า อย่าลืมเมียงมองไปทางช่องจำหน่ายผักดูนะคะ เผื่อเจอผักสดที่เราถูกใจนำไปทำกับข้าวได้
4. หิวบ่อย
นอกจากไฟเบอร์จะช่วยให้คุณนั้นหายจากการท้องผูกแล้วยังช่วยให้คุณอิ่มได้นานขึ้นอีกด้วย โดย Largeman-Roth ซึ่งเป็นนักโภชนาการได้กล่าวไว้ว่า หากเรารู้สึกหิวหลังจากกินอาหารเพียงหนึ่งหรือสองชั่วโมง นั่นเป็นเพระาว่าเราไม่ได้กินผักซึ่งในผักก็มีไฟเบอร์หรือเส้นใยมากเกินไป โดยการเพิ่มผักหรือพืชตระกูลถั่วที่มีเส้นใยสูงจะทำให้คุณอิ่มได้นานกว่าเดิม
5. น้ำหนักขึ้น
หากว่าคุณไม่ได้กินผักมากพอ สุขภาพก็จะแย่ลงตามไปด้วย โดยผักจะทำให้คุณอิ่มท้องโดยที่น้ำหนักไม่ขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งคนที่กำลังควบคุมน้ำหนักอยู่ก็อาจจะเห็นได้ชัดเจนเลยว่ากรณีที่เรากินผักกับกินเนื้อสัตว์หรือแป้งน้ำหนักของเราก็จะต่างกัน โดยเนื้อสัตว์กับแป้งนั้นจะทำให้น้ำหนักของคุณเพิ่มสูงมากกว่าการกินผัก บางทีการที่สาวๆ น้ำหนักขึ้นอาจจะเป็นเพราะกินผักน้อยก็ได้เช่นกัน
6. เหนื่อยล้าได้ง่าย
ถ้าคุณเหนื่อยตลอดเวลาและไม่เข้าใจว่าเพราะอะไร บางทีนั่นเป็นเพราะว่าคุณกินผักน้อยเกินไปก็เป็นได้ หากจะให้ได้ผลคุณอาจจะต้องกินผักใบเขียวให้มากยิ่งขึ้น
7. ผิวแลดูไม่สดใส
สำหรับใครที่กินผลไม้หรือผักเป็นประจำ จะพบว่าผิวของคุณผ่องใสมากเลยเชียวค่ะ แต่หากว่าใครที่ผิวพรรณไม่ผ่องใส มีสิวขึ้น บางทีอาจจะเป็นเพราะว่าคุณกินผักน้อยเกินไปก็ได้นะคะ
เป็นอย่างไรบ้างคะ สาวๆ ที่มีอาการแบบที่เราบอกมานี้ เช็คลิสต์แล้วเรากินผักน้อยเกินไปหรือเปล่า ถ้าหากว่ากินผักน้อยเกินไป ในระยะยาวอาจส่งผลเสียที่หนักกว่านี้ได้นะคะ สำหรับวันนี้ขอตัวลาไปก่อน บ๊ายบายค่ะ
