สวัสดีค่า เพื่อนๆ ชาวซิสต้าทุกคน อายะพีกลับมาอีกครั้งพร้อมเมนูขนมหวานแสนเริ่ดเหมือนเช่นเคย สำหรับคราวนี้ก็ถึงคิวของเจ้าชีสเค้กสตรอว์เบอร์รี่นั่นเอง ทำง่ายดายมากๆ ใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น อ่อ ที่สำคัญคือไม่ต้องใช้เตาอบไงล่ะ ฮั่นแน่ เราอย่ามัวชักช้าเสียเวลาดีกว่าเนอะ รีบเตรียมตัวลงมือทำกันเถอะค่ะ
ส่วนผสมฐานคุกกี้ช็อกโกแลต
1. คุกกี้ช็อกโกแลตบดละเอียด 2 ½ ถ้วย
2. เนยละลาย ½ ถ้วย
3. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมสตรอว์เบอร์รี่ชีสเค้ก
1. ครีมชีส 12 ออนซ์
2. น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย
3. วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
4. วิปครีม 2 ½ ถ้วย
5. ซอสสตรอว์เบอร์รี่พร้อมเนื้อ 1 ถ้วย
6. สตรอว์เบอร์รี่คลุกน้ำตาลสำหรับตกแต่ง 3 ผล
ขั้นตอนการทำ
1. ผสมคุกกี้ช็อกโกแลตบด เนยละลายกับน้ำตาลทรายให้เข้ากัน
2. กรุลงในถาดให้ขอบสูงถึงประมาณ 3/4 นิ้ว
3. ปั่นซอสสตรอว์เบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ตีครีมชีสให้ขึ้นฟูตั้งยอดประมาณ 2 นาที จากนั้นเติมน้ำตาลไอซิ่งกับวานิลลาสกัดแล้วผสมให้เข้ากัน ใส่วิปครีมพร้อมค่อยๆ ใช้ไม้พายตะล่อมให้เป็นเนื้อเดียว สุดท้ายใส่ซอสสตรอว์เบอร์รี่ปั่นและคนให้เข้ากันอีกรอบ
5. เทครีมชีสลงในถาด นำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงขึ้นไปถึงข้ามคืน พอเซ็ตตัวได้ที่ก็นำมาบีบวิปครีมตกแต่งให้สวยงามหน่อย
6. วางสตรอว์เบอร์รี่คลุกน้ำตาลตรงกลางอีกเล็กน้อย
ปิ๊ง ชีสเค้กสตรอว์เบอร์รี่สีชมพูมุ้งมิ้งเสร็จสมบูรณ์ค่ะ เนื้อครีมชีสเนียนนุ่มละมุนลิ้น รสชาติหวานอมเปรี้ยวสุดฟิน ไหนจะฐานคุ๊กกี้ช็อกโกแลตกรุบกรอบเคี้ยวเพลิน แหม ชักน้ำลายไหลขึ้นมาทันที ขอบอกว่าต้องลอง ห้ามพลาดเด็ดขาดเชียวล่ะ รับประกันความอร่อยจริงๆ ค่า!!
