สวัสดีค่ะ สาวๆ วันนี้เบมารีวิวทำอาหารล่ะ ใครเปิดมาดึกๆ แล้วหิวอันนี้ไม่รู้ด้วยน้าาาา 5555 เมนูวันนี้มาทำ
ข้าวยำเกาหลี หรือ บิบิมบับ
เป็นอาหารสุขภาพเลยก็ว่าได้ ด้วยความที่ดูซีรี่ส์เกาหลีแล้วเห็นนางเอกสวาปามอย่างเมามันนั้น มันทำให้เบเนี่ย! กลืนน้ำไปหลายอึก ก็มันหิววว!!
เคยสั่งแบบเดลิเวอรี่ ได้นิดนึง ราคาก็แพง
วันนี้เลยมาทำเองซะเลย! จุใจ กินให้อ้วน!! กินให้พุงแตก!! แล้วไปชดใช้กรรม เบิร์นวนไปค่ะ 555555
มาดูกันว่าต้องใช้อะไรบ้างนะคะ
- ข้าวสวย- แครอท
- ผักโขม
- ถั่วงอกหัวโต หรือ หัวไชเท้า
- เห็ดหอม
- เห็ดเข็มทอง
- แตงกวาญี่ปุ่น
- เนื้อหมู หรือเนื้ออื่นๆ (หมู ไก่ กุ้ง เนื้อ อะไรก็ได้ค่ะที่เราชอบ)
- โคชูจัง//โกจูจัง
- น้ำตาล
- น้ำมันงา
- น้ำส้มสายชู
- กระเทียมสับ
- ไข่ไก่
- ซีอิ๊วขาว
- พริกไทยและเกลือ
*ส่วนผสมทั้งหมดสามารถเปลี่ยนได้ตามใจชอบนะคะ
1. นำหมูมาหมักก่อนเลยค่ะ หมักทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที เตรียมทุกอย่างเสร็จพอดี 5555 เบใช้
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ- น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ- ซีอิ๋วขาว 1 ช้อนโต๊ะ- พริกไทยเล็กน้อยพอกรุบกริบ- กระเทียม ½ ช้อนชา จะใช้กระเทียมปั่น หรือสับก็แล้วแต่ค่ะ
2. ต่อมา หั่นแครอท//แตงกวาญี่ปุ่น//เห็ดหอม ซอยให้เป็นเส้นยาวๆ ค่ะ จะได้เหมือนต้นตำรับ
3. นำถั่วงอกหัวโตไปลวก พอสุก กรอบๆ
4. นำผักโขมมาต้ม หรือจะลวกก็ได้นะคะ ระหว่างลวกอย่าลืมใส่เกลือไปสักนิดค่ะ
5. นำผักที่เราเตรียมไว้ไปผัดปรุงรสด้วย- นำมันงา 1 ช้อนชา- น้ำตาล 1 ช้อนชา- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
ุ6. แครอทจะผัดหรือทานสดก็ได้นะคะ ปรุงรสตามด้านบนได้เลยค่ะ ถ้าผัด ผัดไม่ต้องนาน แค่พอกรอบค่ะ
7. ผัดเห็ดหอมและเห็ดเข็มทอง ปรุงรสตามด้านบนเช่นกันค่ะ
8. นำผักที่เราลวกเสร็จแล้วนำไปล้างน้ำเย็นค่ะ บีบน้ำออกให้แห้ง จากนั้นนำไปปรุงรส
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๋วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
9. ถั่วงอกปรุงรสเช่นเดียวกับผักโขมเลยค่ะ เสร็จแล้วพักไว้ก่อน
10. นำหมูที่เราหมักไว้มาผัดให้สุกโดยไม่ต้องปรุงรสเพิ่มนะคะ ผัดเสร็จแล้วพักไว้ก่อนค่ะ
11. ตักข้าวสวยร้อนๆ ที่เราเตรียมไว้ใส่ชามค่ะ ถ้าเกาหลีเลยเนี่ยส่วนมากจะเห็นเข้าใส่ในชามหินกันค่ะ ถ้าตามซี่รี่ส์ก็กะละมัง หรือชามใบโตๆ กินกันเป็นครอบครัวก็มี ฟินๆ
12. นำส่วนผสมทั้งหมดมาจัดวางเรียงให้สวยงาม เพื่อเซลฟี่สวยๆ เอ้ย!! ไม่ใช่ จริงๆ เกาหลีเขาจะจัดอาหารให้ดูสวยงามน่าทาน แม้ว่ามันจะต้องไปรวมคลุกเคล้ากันก็ตามค่ะ เหมือนแดจังกึม
13. ไข่ไก่ เราเอาไปทำไข่ดาวสำหรับใส่หน้าข้าว หรือ จะใช้ไข่สดก็ได้ แต่ไข่สดเนี่ยคนเกาหลีเขาจะใส่ชามหิน ตั้งไฟให้ชามหินร้อนจัดข้าวด้านล่างจะกรอบๆ ขณะที่ร้อนอยู่เราก็คลุกข้าว ยำๆ ไข่สดก็จะสุก แต่ถ้าชอบทานไข่สดดิบๆ จะคลุกเลยก็ได้ไม่ว่ากันค่ะ
14. โคจูจัง หรือโกจูจังหาซื้อได้ตาม แม็กซ์แวลู//วิลล่ามาร์เก็ต//ฟู้ดแลนด์ เบได้โคจูจังมาจาก โฮม เฟรช มาร์ท เดอะมอลล์บางกะปิค่ะ จะอยู่โซนของแช่เย็นเลยพวกบรรดานมๆ เนยๆมา อยู่หลังล็อคไข่ไก่ค่ะ โคจูจังจะปรุงรสหรือไม่ปรุงรสก็ได้นะคะ หากปรุงรสก็จะใส่
- น้ำตาล 1 ช้อนชา ( ถ้าไม่ชอบทานหวานไม่ต้องใส่นะคะ )
- กระเทียมปั่น 1 ช้อนชา
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้ว! ข้าวยำเกาหลี หรือบิบิมบับอร่อยๆ เหมือนในซีรี่สฺเกาหลีเลย กินแล้วอร่อย ได้ประโยชน์ด้วย ชามเดียวอิ่มเลยทีเดียว >< วันหยุด วันธรรมดาอยากดูซีรี่ย์ฟิน ลองทำทานกันดูนะคะ ประยุกต์ได้ตามใจชอบเลยค่ะวันนี้ไปก่อนน้า ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมชมกันนะคะ จุ๊บ
