วิธีทำ 'ข้าวห่อสาหร่าย' ด้วยอุปกรณ์ Daiso 60 บาท
มากิซูชิที่เราคุ้นเคยนั้นดูจะทำยาก แต่ว่าเรามีวิธีทำให้มันง่ายขึ้นค่ะ!
เผยแพร่: 6 มี.ค. 2559 09:00 น.
Views: 70,888
รหัสบทความ: 7534
มากิซูชิ หรือข้าวห่อสาหร่าย หลายๆ คนอาจจะรู้สึกว่ามันแอบทำยาก ต้องมาม้วนๆ แล้วลุ้นว่ามันจะห่อให้เราได้ดั่งใจไหม แต่ที่จะมาชวนเพื่อนๆ ชาวซิสต้าทำในวันนี้ไม่ยุ่งยากเลยค่ะ มากิซูชิที่ทำได้ง่ายๆ แม้แต่เด็กๆ ก็สามารถทำได้แล้วยังสนุกอีกด้วย เอ๊ะ สงสัยแล้วใช่ไหมคะว่าทำยังไง อ่านต่อข้างล่างได้เลยค่ะ ^o^
วัตถุดิบ
1. ข้าวหุงสุก แนะนำว่าให้ใช้เป็นข้าวญี่ปุ่นนะคะ เพราะจะเหนียวและเกาะกันได้ง่ายกว่าข้าวขาวค่ะ เราสามารถปรุงให้เป็นข้าวซูชิได้นะคะ ด้วยการผสมน้ำส้มสายชูญี่ปุ่น เกลือ และน้ำตาลได้ตามชอบค่ะ
2. สาหร่าย ตามซุปเปอร์ฯ จะมีสาหร่ายสำหรับทำซูชิขายค่ะ ใช้แบบนี้นะคะ เพราะแบบที่เป็นขนมกินเล่นจะกรอบกว่า เอาไปห่อแล้วจะแตกได้ค่ะ
3. เครื่องสำหรับทำข้าวห่อสาหร่าย แนะนำให้เป็นเครื่องที่มีลักษณะยาวหน่อยนะคะ เช่น แตงกวาญี่ปุ่น แครอท ไข่หวาน ปูอัด หรือจะใส่ชีส ไข่กุ้ง ทูน่า ก็ได้เหมือนกันค่ะ
4. อย่างสุดท้ายคือ นี่เลยค่ะ! เครื่องทำข้าวห่อสาหร่าย มีขายที่ไดโซะค่ะ หน้าตาแบบในรูปเลยค่ะ
วิธีทำ
เนื่องจากเรามีเครื่องทุ่นแรงแล้ว วิธีทำเลยไม่ยากอีกต่อไป หลังจากที่เราหุงข้าวเสร็จแล้วก็พักให้เย็นลงจนเหลืออุ่นๆ หรือถ้าใครปรุงข้าวก็ปรุงตอนที่ข้าวอุ่นๆนะคะ อย่าพึ่งใช้ข้าวที่หุงเสร็จใหม่ๆนะคะ เพราะนอกจากจะร้อนมากๆแล้ว ข้าวก็ยังระอุไม่เต็มที่ จะทำให้ข้าวแฉะเกินไปได้ค่ะ
หลังจากนั้นก็เริ่มทำกันได้เลย!
1. ทาน้ำในเครื่องทำข้าวห่อสาหร่าย เพื่อที่เวลาใส่ข้าวลงไปแล้วข้าวจะได้ไม่ติดค่ะ
2. หลังจากใส่ข้าวแล้ว ก็ตามด้วยเครื่องที่เราเตรียมไว้ ถ้าใส่เครื่องมากเกินไป จะใส่ข้าวอีกชั้นไม่ได้ กะเอาด้วยสายตาได้เลยค่ะ
3. หลังจากใส่เครื่องของข้าวห่อสาหร่ายแล้ว ก็ทำการโปะข้าวลงไปอีกชั้นนึง แล้วก็ประกบปิดเครื่องปั้นได้เลยค่ะ
4. ต่อไปเป็นช่วงสนุกแล้ว นั่นก็คือเขย่าค่ะ เขย่าไปเลย ข้าวจะจับตัวเป็นแท่งได้เองเลยล่ะค่ะ
*ทริคเล็กๆน้อยๆ ตอนที่เขย่า สลับด้านแล้วเขย่าด้วยนะคะ เพื่อที่ข้าวจะได้เป็นแท่งกลมสวยงาม
5. เมื่อเขย่าจนเราพอใจแล้วก็พักข้าวไว้ค่ะ ตัดสาหร่ายสำหรับห่อข้าว สำหรับเครื่องนี้ใช้ความกว้างประมาณ 3 แถวค่ะ สาหร่ายบางยี่ห้อจะมีรอยปะ แต่ถ้าไม่มีก็ต้องวัดกันอีกทีค่ะ
6. เมื่อได้สาหร่ายขนาดที่ต้องการแล้ว จะเห็นว่าเครื่องทำข้าวห่อสาหร่ายจะมีช่องสำหรับใส่สาหร่าย ให้เราใส่เข้าไปในช่องนี้แล้วเริ่มเขย่าอีกที แนะนำว่าให้เขย่าเป็นจังหวะ ไม่ต้องรัวแบบตอนเขย่าข้าวนะคะ
7. เมื่อสาหร่ายม้วนเข้าไปในเครื่องก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ตัดเป็นชิ้นๆ พอดีคำได้เลยค่ะ
เห็นไหมคะ มากิซูชิหรือข้าวห่อสาหร่ายไม่ได้ทำยากเลย ทั้งยังสามารถใช้เป็นกิจกรรมในครอบครัวที่ทำร่วมกับเด็กๆได้อย่างดีเลยล่ะค่ะ อาจจะไม่สวยเวอร์วังเท่ากับที่เชฟซูชิทำ แต่รับประกันความอร่อยเพราะเราเลือกไส้ที่อยากกินได้เอง และยังทำให้รู้สึกภูมิใจเล็กๆ ด้วยนะคะ
ก็หวังว่าทุกคนจะอิ่มอร่อยสำหรับมื้อนี้นะคะ (*・∀-)☆
