เอาล่ะ มีเพื่อนๆ ชาวซิสต้าคนไหนเริ่มเบื่อสูตรน้ำสลัดแบบเดิมๆ บ้างมั้ยเอ่ย ไม่ต้องกังวลไป เพราะวันนี้อายะพีมีสูตรเจ๋งๆ มาฝากค่ะ ปิ๊ง เป็นน้ำสลัดน้ำส้มสายชูบัลซามิคผสมสตรอว์เบอร์รี่นั่นเอง อ่อ ใช้สตรอว์เบอร์รี่สดร้อยเปอร์เซ็นด้วยนะ ทั้งหวานทั้งเปรี้ยว รสตัดกันอย่างลงตัวทึ่สุด ไม่เลี่ยนเลยซักนิดเดียว งั้นอย่ามัวชักช้าเสียเวลา เราเริ่มลงมือทำดีกว่า!!
ส่วนผสม
1. สตรอว์เบอร์รี่สดขนาดกลาง 8 ผล
2. ดิจองมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำส้มสายชูบัลซามิค 2 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือทะเล 1 หยิบมือ
5. น้ำมันมะกอก 4 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ
1. ล้างทำความสะอาดสตรอว์เบอร์รี่แล้วตัดขั้วด้านบนออก
2. ใส่ลงในเครื่องปั่นพร้อมดิจองมัสตาร์ดกับน้ำส้มสายชูบัลซามิค
3. เปิดเครื่องปั่นและปั่นให้เข้ากันดี ระหว่างนั้นก็ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอกทีละน้อยด้วยนะคะ ( ถ้ายังปั่นไม่ลื่นเท่าไหร่ ให้เติมน้ำเปล่าอีกซักช้อนโต๊ะค่ะ )
4. ปั่นจนเป็นเนื้อครีมข้นๆ ดังรูป ( สามารถกรองผ่านกระชอนได้ถ้าต้องการ )
5. ตักบรรจุลงในขวดโหลหรือภาชนะอื่นๆ
เอ้า น้ำสลัดแสนอร่อยเสร็จเรียบร้อย รสชาติหวานอมเปรี้ยวชวนฟิน สีก็ชมพูมุ้งมิ้งดีจังเนอะ ที่สำคัญคือไขมันต่ำ แถมยังใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติล้วนๆ ดีต่อสุขภาพอีกต่างหาก สาวๆ ทั้งหลายไม่ควรพลาดจริงๆ นะเนี่ย
ขอรับประกันความเด็ดค่า!!
CR: Strawberry Balsamic Vinaigrette
http://tastykitchen.com/blog/2013/04/strawberry-balsamic-vinaigrette/
