อันยองค่า สาวซิสส
เปิดมาก็ทักทายสายเกาหลีกันมาในบทความอาหารขนาดนี้ เมนูอาหารที่เราจะชวนเพื่อน ๆ สาวซิสไปชิมไปชมก็ต้องไม่พ้นอาหารเกาหลีอย่างแน่นอน
แต่ว่าจะให้มาแนะนำอาหารเกาหลีอย่าเดียวหลายคนก็คงพอจะรู้จักมาบ้างแล้วคราวนี้เลยขอเพิ่มความพิเศษเอาใจสายสุขภาพและสาวซิสที่กำลังควบคุมน้ำหนักบ้างกับ
7 เมนูอาหารเกาหลีแคลลอรี่น้อย ดีต่อสุขภาพอิ่มอร่อยแถมร่างกายแข็งแรง
แค่เล่ามาขนาดนี้ก็เริ่มท้องร้องแล้วนะเนี่ย ว่าแล้วก็อย่ารอช้ารีบตามไปดูกันดีกว่าว่าจะมีเมนูไหนน่าทานบ้าง
✩ ✩ ✩ ✩ ✩ ✩ ✩ ✩ ✩ ✩ ✩
ซัมเกทัง ไก่ตุ๋นโสม
ถ้าพูดถึงเมนูสุขภาพของเกาหลีแล้วล่ะก็เพื่อน ๆ ต้องห้ามพลาดเมนู
" ซัมเกทัง "
หรือ
ไก่ตุ๋นโสม
เมนูฮอตฮิตตำรับชาววังที่ชาวเกาหลีเลือกทานเพื่อบำรุงสุขภาพ เพราะนอกจากเมนูนี้ยังยกไก่ทั้งตัวมาให้เราทานซดกับน้ำซุปร้อน ๆ
ในตัวน้องไก่ตุ๋นก็ยังยัดใส้ด้วยสมุนไพรบำรุงกำลังต่าง ๆ
ไม่ว่าจะเป็นข้าวเหนียว พริกไทยแดง รากโสม เกาลัด พุทราจีน และอีกมากมาย และ
ถึงแม้ว่าเมนูนี้จะมาพร้อมกับซุปร้อน ๆ เหมาะทานในหน้าหนาวเพิ่มความอบอุ่น แต่คนเกาหลีกลับทานเมนูนี้ในช่วงหน้าร้อนเพื่อขับเหงื่อออกจากร่างกาย
ส่งผลให้สุขภาพดีนั่นเองจ้า
บิบิมบับ ข้าวยำเกาหลี
มาถึงเมนูเพื่อสุขภาพที่สายเกาหลีน่าจะรู้จักและชอบทาน นั่นก็คือ
" บิบิมบับ "
ข้าวยำเกาหลี
นั่นเองค่า สำหรับเจ้าข้าวยำสีสันสวยงามจัดวางมาในชามใหญ่ดูน่าทาน
ขอบอกว่าแค่เห็นหน้าตาของเมนูนี้ก็รู้เลยว่าทานแล้วคงจะส่งผลดีต่อร่างกายและสุขภาพของเราอย่างแน่นอนเลย
สำหรับเมนูนี้เขามาพร้อมกับเครื่องเคียงผัก 5 สี ซึ่งสีของผักแต่ละสีก็ไม่ได้มีมาเพิ่มความสวยงามเฉย ๆ เด้อ
เพราะ
ผักทั้ง 5 สีมีความเชื่อมโยงกับทิศและรักษาสุขภาพของเราด้วย
สีขาวเป็นตัวแทนของทิศตะวันตกหรือปอด สีดำเป็นตัวแทนของทิศเหนือและไต สีแดงหรือสีส้มเป็นตัวแทนของทิศใต้และหัวใจ สีเหลือง ตัวแทนของตอนกลางและระบบลำไส้หรือท้อง และสีเขียว ตัวแทนของทิศตะวันออกและตับ
เมนูนี้เลยถือว่าเป็นเมนูอาหารที่มีความสมดุลและมีสารอาหารครบถ้วนอีกด้วยนั่นเอง
คิมบับ ข้าวห่อสาหร่ายเกาหลี
ส่วนใครที่ไม่ค่อยชอบทานอาหารมื้อใหญ่จุก ๆ ก็ต้องเมนูนี้เลยจ้า
" คิมบับ "
ก็เป็นอีกหนึ่งอาหารเกาหลีที่ส่งผลดีต่อสุขภาพของเราด้วยเหมือนกัน
สำหรับส่วนผสมในการทำคิมบับก็คล้าย ๆ กับบิบิมบับเลยค่ะ มีทั้งข้าว ผักหลากหลายชนิด
หรือใครจะเพิ่มความฟินด้วยแฮมหรือสามชั้นย่างเข้าไปด้วย ช่วยเพิ่มความอร่อยและสารอาหารให้ครบถ้วนมากขึ้น
สำหรับสาว ๆ ที่กำลังลดน้ำหนักลองทำคิมบับทานก็เป็นไอเดียที่เข้าท่าอยู่เด้อ นอกจากจะอร่อยอิ่มท้องแล้วยังแคลลอรี่ต่ำด้วยจ้า
ชับแช ผัดวุ้นเส้นเกาหลี
มาถึงอีกหนึ่งเมนูแคลลอรี่ต่ำ
ทานเท่าไรก็ต้องกลัวน้ำหนักเพิ่มกับเมนู
" ชับแช "
ผัดวุ้นเส้นเกาหลี
เมนูที่คนเกาหลีมักจะทำทานในงานเลี้ยงหรือในโอกาสพิเศษ อย่างเช่นในวันปีใหม่ พอมาดูหน้าตาของเจ้าเมนูผักวุ้นเส้นเกาหลีเมนูนี้แล้ว หน้าตาแอบคล้ายผัดโป๊ยเซียนบ้านเราอยู่หน่อย ๆ
ส่วนผสมก็คล้ายกันด้วยเหมือนกัน เพราะเมนูมีตัวเอกหรือวุ้นเส้นที่ทำจากแป้งมันเทศนำไปผัดกับน้ำมันงา เพิ่มสีสันและรสชาติด้วยผักและเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ลงไปด้วย
ดูแล้วชวนต่อมน้ำลายไหลอยู่เหมือนกันนะคะเนี่ย
บิบิมแนงมยอน บะหมี่เย็นยำซอสเผ็ด
ยังไม่จบที่เมนูเส้นค่ะซิส สำหรับเพื่อน ๆ ที่ชอบทานเส้นแถมรักษาสุขภาพไปด้วยลองทานเมนูเกาหลีเพื่อสุขภาพ
" บิบิมแนงมยอน "
บะหมี่เย็นยำซอสเผ็ด
กันดูค่ะ
สำหรับเมนูนี้ก็เหมาะจะทานในช่วงหน้าร้อน เพราะเป็นเมนูที่ทานแล้วรู้สึกสดชื่นไปกับน้ำซุปเกล็ดน้ำแข็ง
แถมยังดีต่อสุขภาพและมีแคลลอรี่ต่ำอีกด้วย เพราะเมนูนี้มีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพทั้งนั้น
ไม่ว่าจะเป็นเส้นโซบะบักวีต พืชที่มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ทานกับหัวไชเท้า ลูกแพร แตงกวา เนื้อวัวสไลด์
และไข่ต้ม นอกจากจะได้ทานอาหารเกาหลีอร่อยสดชื่น ยังได้สารอาหารครบถ้วนดีต่อสุขภาพอีกด้วย
ชังงอกูอี ปลาไหลย่าง
จบจากเมนูเส้นมาทานปลาเพื่อสุขภาพกันดีกว่ากับเมนู
" ชังงอกูอี "
ปลาไหลย่างไฟร้อน ๆ จิ้มซอสละมุนลิ้นหรือจะทานห่อกับผักใส่เครื่องเคียงเพื่อสุขภาพอย่างกิมจิและกระเทียมก็ฟินสุด
แต่น้องปลาไหลย่างก็ไม่ได้มาเสิร์ฟแค่ความอร่อยให้เราได้ฟินเท่านั้นเด้อ
ถ้าถามถึงว่าทำไมปลาไหลย่างถึงเป็นเมนูยอดฮิตที่คนเกาหลีนิยมทานเพื่อสุขภาพ นั่นก็เพราะ
คนเกาหลีเขาเชื่อว่าการทานปลาไหลจะทำให้ร่างกายแข็งแรงและเพิ่มสมรรถภาพได้นั่นเอง ไม่พอปลาไหลยังเป็นปลาเนื้อขาวที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อร่างกาย
มีวิตามินที่ช่วยบำรุงสายตาและผิวพรรณของเราได้ด้วย
ซุนดูบูชีเก แกงเต้าหู้อ่อนเกาหลี
ปิดท้ายด้วยเมนูที่เป็นกระแสจากซีรีส์สุดฮอต Itaewon Class อย่าง
" ซุนดูบูชีเก "
แกงเต้าหู้อ่อนเกาหลี
สำหรับเมนูนี้ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทานแล้วฟินอิ่มอร่อยกับรสชาติจัดจ้านของน้ำซุปพร้อมกับความนุ่มละลิ้นจากเต้าหู้อ่อน
และนอกจากรสชาติที่ลงตัวของแกงเต้าหู้อ่อนแล้ว
เมนูนี้ยังมาพร้อมกับ
สารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ไม่ว่าจะเป็นสารอาหารที่อยู่ในเต้าหู้ช่วยลดคอเลสเตอรอลร้าย เพิ่มคอเลสเตอรอลดี ช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ หรือในผักต่าง ๆ
ที่เป็นวัตถุดิบเสริมในเมนูนี้ และที่สำคัญยังมีแคลลอรี่น้อยเหมาะกับสาว ๆ ที่อยู่ในช่วงควบคุมน้ำหนักด้วยเด้อ
✩ ✩ ✩ ✩ ✩ ✩ ✩ ✩ ✩ ✩ ✩
และนี่ก็เป็น
เมนูอาหารเกาหลีเพื่อสุขภาพ
ที่เรานำมาฝากเพื่อน ๆ ในบทความนี้ค่ะ ต้องบอกเลยว่า
นอกจากจะน่าทานเรียกน้ำลายไหลไม่หยุดแล้ว ยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากมายเลยนะคะเนี่ย
เข้าใจเลยว่าทำไมชาวเกาหลีเขาถึงดูดีกันจังเลย สาเหตุหนึ่งอาจจะมาจากอาหารที่เขาทานด้วยก็ได้
สายเกาหลีแบบเราก็คงไม่พลาดต้องตามไปทานอาหารเกาหลีเพื่อสุขภาพกับเขาบ้างแล้ว
ส่วนเพื่อน ๆ คนไหนที่อยากเข้าครัวทำอาหารเกาหลีเองลองตามไปดูสูตรอาหารเกาหลีง่าย ๆ จากช่อง youtube สอนทำอาหารเกาหลีในบทความด้านล่างดูได้
ส่วนวันนี้ขอไปทานแกงเต้าหู้อ่อนเพื่อสุขภาพก่อนแล้ว อันยอง
5 ช่องสอนทำอาหารเกาหลีสายมินิมอล
https://sistacafe.com/summaries/55015
cr. 7 healthy korean food for spring and summer
https://www.koreatraveleasy.com/2019/03/12/healthy-korean-food-for-spring-and-summer/
