วิธีทำซูชิแคลิฟอร์เนียโรลล์ ไม่ยากอย่างที่คิด!

การทำอาหารญี่ปุ่นไม่ยากอย่างที่คิด แค่รู้สูตรเท่านั้นค่ะ และวันนี้เรามีวิธีการทำแคลิฟอร์เนียโรลล์มาฝากสาว ๆ Sistacafe กันแล้วค่ะ

ส่วนผสมข้าวซูชิ

1.ข้าวญี่ปุ่น 2 ถ้วย

2.น้ำเย็น 2 ถ้วยครึ่ง

3.น้ำส้มสายชูสำหรับซูชิ 5 ช้อนโต๊ะ**( สำหรับน้ำส้มสายชูซึ่งใช้หุงข้าวสามารถทำได้โดยใช้น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและเกลือ 2 ช้อนชา จากนั้นนำไปตั้งไฟเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันได้ดี )

1.ปูอัด 1 แพ็คหรือตามชอบ

2.อะโวคาโดสุกที่ยังคงความสด 1 ผล

3.แตงกวาปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นยาว 1 ผล

4.โนริสาหร่ายอบแห้ง

5.เมล็ดงาอบแห้ง

6.เสื่อสำหรับม้วนซูชิและพลาสติกห่อเสื่อ

ส่ว

นผสมแคลิฟอร์เนียโรลล์

ซอสสำหรับแคลิฟอร์เนียโรลล์

1.ซอสถั่วเหลือง

2.ผงวาซาบิเล็กน้อย

3.มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะและซอสพริกศรีราชา 1 ช้อนชา

วิธีหุงข้าวญี่ปุ่น

1.ล้างข้าวด้วยน้ำเย็นโดยใส่ในตะแกรงตาถี่

2.หุงข้าวในหม้อหุงข้าว โดยใส่ข้าว 2 ถ้วยและน้ำ 2 ถ้วยครึ่ง

3.หลังข้าวสุกแล้ว ตักจากหม้อมาไว้ในภาชนะจากนั้นพักไว้ให้ข้าวเย็น

4.รอจนข้าวเย็น จากนั้นใส่น้ำส้มสายชูซูชิที่ทำเองในขั้นตอนการเตรียม คลุกเคล้าให้ทั่วข้าว

วิธีทำแคลิฟอร์เนียร์โรล

1.ใช้พลาสติกห่อเสื่อซูชิเพื่อที่จะได้ง่ายต่อการทำความสะอาด

2.หั่นสาหร่ายแผ่นออกเป็นครึ่งหนึ่ง

3.คั่วงาโดยใช้ไฟปานกลาง

4.คั่วจนงาหอม

5.หั่นผักดังภาพ

6.นำสาหร่ายที่ตัดไว้วางบนเสื่อจากนั้นชุบน้ำที่มือให้เปียกเพื่อป้องกันข้าวติดมือ จากนั้นกระจายข้าวให้ทั่วแผ่นสาหร่าย

7.วางสาหร่ายทับอีกชั้นหนึ่ง

8.วางผักและปูอัดที่หั่นแล้วลงบนสาหร่ายชั้นบนสุด

9.เริ่มขั้นตอนการม้วนโดยม้วนดังภาพ พยายามให้ส่วนผสมแน่นที่สุด หากไม่แน่นเราจะไม่สามารถตัดได้นะคะ

10.หลังม้วนจะได้ดังภาพนะคะ

11.โรยด้วยงาขาวคั่วแล้วให้ทั่ว

12.ลับมีดให้คมเพื่อเตรียมตัดซูชิของเราค่ะ

เป็นไงบ้างคะ ไม่ยากเลยเนอะ

หวังว่าไอเดียที่เรานำมาฝากวันนี้จะมีประโยชน์ต่อสาว ๆ ที่รักสุขภาพทุกคนนะคะ

CR : Sushi Rice and California Rolls Recipe

http://natashaskitchen.com/2013/10/23/sushi-rice-and-california-rolls-recipe/

บทความที่เกี่ยวข้อง

เปิดตำรับเมนูพิสดาร มาทำซูชิโรลด้วยบิ๊กแม็คกันเถอะ (ภาค1)

https://sistacafe.com/summaries/5654

วิธีทำ 'ข้าวห่อสาหร่าย' ด้วยอุปกรณ์ Daiso 60 บาท

https://sistacafe.com/summaries/7534