การทำอาหารญี่ปุ่นไม่ยากอย่างที่คิด แค่รู้สูตรเท่านั้นค่ะ และวันนี้เรามีวิธีการทำแคลิฟอร์เนียโรลล์มาฝากสาว ๆ Sistacafe กันแล้วค่ะ

ส่วนผสมข้าวซูชิ

1.ข้าวญี่ปุ่น 2 ถ้วย

2.น้ำเย็น 2 ถ้วยครึ่ง

3.น้ำส้มสายชูสำหรับซูชิ 5 ช้อนโต๊ะ**( สำหรับน้ำส้มสายชูซึ่งใช้หุงข้าวสามารถทำได้โดยใช้น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและเกลือ 2 ช้อนชา จากนั้นนำไปตั้งไฟเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันได้ดี )

รูปภาพ:http://natashaskitchen.com/wp-content/uploads/2013/10/Sushi-Rice-California-Rolls-Recipe-600x400.jpg

1.ปูอัด 1 แพ็คหรือตามชอบ

2.อะโวคาโดสุกที่ยังคงความสด 1 ผล

3.แตงกวาปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นยาว 1 ผล

4.โนริสาหร่ายอบแห้ง

5.เมล็ดงาอบแห้ง

6.เสื่อสำหรับม้วนซูชิและพลาสติกห่อเสื่อ

ส่ว

นผสมแคลิฟอร์เนียโรลล์

รูปภาพ:http://natashaskitchen.com/wp-content/uploads/2013/10/Sushi-Rice-California-Rolls-Recipe-6-600x400.jpg

ซอสสำหรับแคลิฟอร์เนียโรลล์

1.ซอสถั่วเหลือง

2.ผงวาซาบิเล็กน้อย

3.มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะและซอสพริกศรีราชา 1 ช้อนชา

รูปภาพ:http://natashaskitchen.com/wp-content/uploads/2013/10/Sushi-Rice-California-Rolls-Recipe-5-600x400.jpg

วิธีหุงข้าวญี่ปุ่น

1.ล้างข้าวด้วยน้ำเย็นโดยใส่ในตะแกรงตาถี่

รูปภาพ:http://natashaskitchen.com/wp-content/uploads/2013/10/Sushi-Rice-California-Rolls-Recipe-2-600x400.jpg

2.หุงข้าวในหม้อหุงข้าว โดยใส่ข้าว 2 ถ้วยและน้ำ 2 ถ้วยครึ่ง

รูปภาพ:http://natashaskitchen.com/wp-content/uploads/2013/10/Sushi-Rice-California-Rolls-Recipe-4-600x400.jpg

3.หลังข้าวสุกแล้ว ตักจากหม้อมาไว้ในภาชนะจากนั้นพักไว้ให้ข้าวเย็น

รูปภาพ:http://natashaskitchen.com/wp-content/uploads/2013/10/Sushi-Rice-California-Rolls-Recipe-9-600x400.jpg

4.รอจนข้าวเย็น จากนั้นใส่น้ำส้มสายชูซูชิที่ทำเองในขั้นตอนการเตรียม คลุกเคล้าให้ทั่วข้าว

รูปภาพ:http://natashaskitchen.com/wp-content/uploads/2013/10/Sushi-Rice-California-Rolls-Recipe-11-600x400.jpg

วิธีทำแคลิฟอร์เนียร์โรล

1.ใช้พลาสติกห่อเสื่อซูชิเพื่อที่จะได้ง่ายต่อการทำความสะอาด

รูปภาพ:http://natashaskitchen.com/wp-content/uploads/2013/10/Sushi-Rice-California-Rolls-Recipe-7-600x400.jpg

2.หั่นสาหร่ายแผ่นออกเป็นครึ่งหนึ่ง

รูปภาพ:http://natashaskitchen.com/wp-content/uploads/2013/10/Sushi-Rice-California-Rolls-Recipe-13-600x400.jpg

3.คั่วงาโดยใช้ไฟปานกลาง

รูปภาพ:http://natashaskitchen.com/wp-content/uploads/2013/10/Sushi-Rice-California-Rolls-Recipe-10-600x400.jpg

4.คั่วจนงาหอม

รูปภาพ:http://natashaskitchen.com/wp-content/uploads/2013/10/Sushi-Rice-California-Rolls-Recipe-12-600x400.jpg

5.หั่นผักดังภาพ

รูปภาพ:http://natashaskitchen.com/wp-content/uploads/2013/10/Sushi-Rice-California-Rolls-Recipe-14-600x400.jpg

6.นำสาหร่ายที่ตัดไว้วางบนเสื่อจากนั้นชุบน้ำที่มือให้เปียกเพื่อป้องกันข้าวติดมือ จากนั้นกระจายข้าวให้ทั่วแผ่นสาหร่าย

รูปภาพ:http://natashaskitchen.com/wp-content/uploads/2013/10/Sushi-Rice-California-Rolls-Recipe-15-600x400.jpgรูปภาพ:http://natashaskitchen.com/wp-content/uploads/2013/10/Sushi-Rice-California-Rolls-Recipe-16-600x400.jpg

7.วางสาหร่ายทับอีกชั้นหนึ่ง

รูปภาพ:http://natashaskitchen.com/wp-content/uploads/2013/10/Sushi-Rice-California-Rolls-Recipe-17-600x400.jpg

8.วางผักและปูอัดที่หั่นแล้วลงบนสาหร่ายชั้นบนสุด

รูปภาพ:http://natashaskitchen.com/wp-content/uploads/2013/10/Sushi-Rice-California-Rolls-Recipe-18-600x400.jpg

9.เริ่มขั้นตอนการม้วนโดยม้วนดังภาพ พยายามให้ส่วนผสมแน่นที่สุด หากไม่แน่นเราจะไม่สามารถตัดได้นะคะ

รูปภาพ:http://natashaskitchen.com/wp-content/uploads/2013/10/Sushi-Rice-California-Rolls-Recipe-19-600x400.jpg

10.หลังม้วนจะได้ดังภาพนะคะ

รูปภาพ:http://natashaskitchen.com/wp-content/uploads/2013/10/Sushi-Rice-California-Rolls-Recipe-20-600x400.jpg

11.โรยด้วยงาขาวคั่วแล้วให้ทั่ว

รูปภาพ:http://natashaskitchen.com/wp-content/uploads/2013/10/Sushi-Rice-California-Rolls-Recipe-21-600x400.jpg

12.ลับมีดให้คมเพื่อเตรียมตัดซูชิของเราค่ะ

รูปภาพ:http://natashaskitchen.com/wp-content/uploads/2013/10/Sushi-Rice-California-Rolls-Recipe-22-600x400.jpgรูปภาพ:http://natashaskitchen.com/wp-content/uploads/2013/10/Sushi-Rice-California-Rolls-Recipe-23-600x400.jpg

เป็นไงบ้างคะ ไม่ยากเลยเนอะ

รูปภาพ:http://natashaskitchen.com/wp-content/uploads/2013/10/California-Roll-Sushi_.jpg

หวังว่าไอเดียที่เรานำมาฝากวันนี้จะมีประโยชน์ต่อสาว ๆ ที่รักสุขภาพทุกคนนะคะ


บทความที่เกี่ยวข้อง