ไข่ดาวอาจเป็นอาหารสิ้นคิดสำหรับใครหลายคน
แต่คราวนี้เนี่ย อายะพีจะจับมันมาเปลี่ยนโฉมซะเลย เอาให้ไฮโซขึ้น เห็นแล้วน้ำลายไหลยิ่งกว่าเดิมทีเดียว แต่รับรองว่าทำง่ายๆ ไม่ยากอย่างที่คิดแน่นอนค่า อิอิ
ส่วนผสมที่ต้องเตรียม
1. ไข่ 2 ฟอง
2. มะเขือเทศ 1 ผล
3. พริกหยวก 1 ผล
4. เนย
5. เกลือกับพริกไทย
6. ใบดิลสำหรับตกแต่ง
ขั้นตอนการทำ
1. ล้างพริกหยวกให้เรียบร้อยและหั่นเป็นแว่นๆ หนาประมาณ 1/3 นิ้ว จากนั้นตั้งกระทะบนเตาโดยใช้ไฟกลางแล้วทาเนยให้ทั่ว วางพริกหยวกด้านนึงลงไปทอดนานซัก 3 นาที
2. หั่นมะเขือเทศมาวางลงไปตรงกลางพริกหยวก ปรุงรสด้วยเกลือกับพริกไทย ทอดต่ออีกซัก 1-2 นาที
3. ค่อยๆ ตอกไข่ใส่ทับด้านบน แต่ถ้าไข่ไหลออกนอกพริกหยวกก็ไม่เป็นไรนะคะ จะตัดส่วนเกินทิ้งทีหลังหรือปล่อยไว้ยังงั้นก็ได้ค่ะ
4. ปรุงรสเพิ่มด้วยเกลือกับพริกไทยอีกรอบ
5. ทอดจนกว่าไข่ดาวจะสุกตามแบบที่เราต้องการเลย
6. ปิดไฟและค่อยๆ ตักไข่ออกจากกระทะอย่างระมัดระวัง ตกแต่งด้วยใบดิลหรือท็อปปิ้งอื่นๆ
อ้อ เพื่อนๆ สามารถจะดัดแปลงปรับปรุงสูตรได้ตามใจชอบเลยค่ะ อยากใส่อะไรก็ใส่ สรรค์สร้างไอเดียเต็มที่ เอาให้อร่อยสุดยอด!!
ง่ายๆ แค่นี้เอง เราก็ได้ไข่ดาวสูตรใหม่ไม่ซ้ำใครมากินแล้ว
จะกินเปล่าๆ หรือกินคู่กับอะไรก็อร่อย แถมยังได้สารอาหารเพิ่มเติมจากผักอีกต่างหาก เมนูดีเลิศยังงี้ ขอการันตีว่าไม่น่าพลาดจริงๆ ค่ะ
