เผย10เทคนิคผัดกะเพรายังไงให้อร่อยเด็ด
1545366706 07 icon food 02
อาหาร

เผย 10 เทคนิค ' ผัดกะเพรา' ยังไงให้อร่อยเด็ด!!

"ผัดกะเพรา" ทำน่ะง่าย แต่ให้อร่อย มันต้องมี " เทคคะนิค "


» » - »
Sistacafe button sharefb
Down

เลือกอ่านตามหัวข้อ

  • [แสดง]
  • [ซ่อน]
    • 1. เลือกกะเพราใบเล็ก และมีดอก

    • 2. ใช้กะเพราแดง

    • 3. ใช้พริกขี้หนูสวน

    • 4. ใช้กระเทียมไทย

    • 5. ใช้น้ำปลาคุณภาพดี

    • 6. เจียวพริกกะเทียมก่อนใครเพื่อน

    • 7. ผัดไฟแรงและผัดให้ไว

    • 8. ใช้น้ำน้อยๆ เข้าไว้

    • 9. ยี่หร่ากับกะเพราเพิ่มความจัดจ้าน

    • 10. ใส่ใบกะเพราท้ายสุด

    พบกับเมนูที่ใครๆ ก็ต้องเคยทาน นั่นคือ " ผัดกะเพรา " อาหารยอดฮิตนัมเบอร์วันของบ้านเรา ที่เวลาไปสั่งข้าวแล้วนึกเมนูไม่ออก ก็ " น้องๆ กะเพราจานนึง!! " ทู้กกที! หรืออยู่บ้านอยากทำอาหารกินเองง่ายๆ ก็หนีไม่พ้น " ทำผัดกะเพรากันแมะ! " ปัญหาไม่ได้อยู่ที่ว่า จะทำผัดกะเพรายังไง เพราะใครๆ ก็คงทำเป็นกันหมด แต่ปัญหาอยู่ที่ว่า " ผัดกะเพรายังไงให้อร่อย? " เอ้ออ นั่นสินะ ผัดน่ะผัดได้ แต่ผัดยังไงให้อร่อยล่ะ!  Natasha ขอนำเสนอ 10 เทคนิค ในการผัดกะเพราให้อร่อยน้ำตาไหล กันไปเล้ยยย!!
     

    1. เลือกกะเพราใบเล็ก และมีดอก

    จะผัดกะเพราทั้งที เรื่องแรกที่ต้องคำนึงถึงก็คือ " ใบกะเพรา " พระเอกของงานค่ะ กูรูเค้าแนะนำมาว่าให้เลือกกะเพราใบเล็ก และมีดอกติดมาด้วย เพราะจะให้กลิ่นที่หอมมมม มากกว่ากะเพราใบใหญ่ๆ ดังนั้น ถ้าไปตลาดเห็นกะเพราใบใหญ่ก็เมินได้เลยค่ะ เพราะต้อง ' ใบเล็ก ' และ ' มีดอก ' โอนลี่!
     

    2. ใช้กะเพราแดง

    ยังคงอยู่กับท็อปปิกใบกะเพราะกันอยู่ค่ะ เคล็ดลับอีกอย่างนึงก็คือ ต้องใช้ " กะเพราแดง " ซึ่งให้กลิ่นที่หอมแรงกว่ากะเพราขาว ฉะนั้น ใช้กะเพราแดงผัดทีก็หอมฟุ้งงง!

    1435306625 1332404004

    หน้าตาเจ้ากะเพราแดง แดงปรี๊ด

    1435306770  e0 b8 81 e0 b8 b0 e0 b9 80 e0 b8 9e e0 b8 a3 e0 b8 b2

    กะเพราขาว ก็เขียวๆ อย่างที่เห็นกันบ่อยๆ ตามท้องตลาดค่ะ

     

    3. ใช้พริกขี้หนูสวน

    แน่นอนว่าผัดกะเพราต้องเน้นเรื่อง " ความหอม " เราจะใช้ " พริกขี้หนูสวน " เม็ดจิ๋วแต่แจ๋วค่ะ อาจจะใส่พริกขี้หนูสวนลงไปก่อน และตามด้วยพริกขี้หนูแดง ( ที่ใช้ตำส้มตำ ) ก็ได้ นี่ล่ะจะทำให้หอมฉุย ( และทำให้ฉุนด้วย ฮ่าๆๆ )

     

    4. ใช้กระเทียมไทย

    ตามมาติดๆ กับอาวุธเพิ่มความหอมให้ผัดกะเพรา นั่นก็คือ 'กระเทียม' เราจะใช้ " กระเทียมไทย " ที่เม็ดจะค่อนข้างเล็ก ที่แนะนำให้ใช้กระเทียมชนิดนี้เพราะว่าให้กลิ่นฉุนและหอมจัดจ้านกว่ากระเทียมทั่วไป คือ แค่เอาลงคั่วกับพริก กลิ่นก็ฟุ้งไปสามบ้านแปดบ้านแล้วค่ะคู้นนน!
    Content quotation bg
    Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ info@sistacafe.com
    Content quotation bg


    ดาวน์โหลดแอพ
    ดาวน์โหลดแอพดาวน์โหลดแอพ

    นักคัดสรร

    1432781947 02n

    Natasha

    Content quotation bg
    พบกับ "Natasha" ที่มาพร้อมอาหารหน้าตาดี๊ดีการันตีความอร่อย! เท่านั้นไม่พอ อิชั้นยังจะลากสาวๆ มา Fit&Firm อย่างบ้าคลั่งสไตล์ Natacha ตามใจปากแต่อยากหุ่นดี มีที่นี่ที่เดียวฮ่าาาาา #FatGirlatHeart #GirlsLoveFood #GirlsWhoLift #StayFit
    ► อ่านต่อContent quotation bg

    อันดับบทความประจำวัน

    Icon ranking 100x100

    (หมวดอาหาร)

    Feature

    Icon feature 100x100

    กิจกรรม SistaCafe