เผยสูตร 'มัทฉะเซนไซ' ขนมอร่อยสไตล์ญี่ปุ่น!

เผยสูตร 'มัทฉะเซนไซ' ขนมอร่อยสไตล์ญี่ปุ่น!

ลองทำดูสิคะ ไม่ยากอย่างที่คิดหรอกนะ

11 August 2016
Aya-P
11 August 2016
เลือกอ่านตามหัวข้อ


เอาล่ะค่า เพื่อนๆ ชาวซิสต้าทุกคน วันนี้อายะพีจะมาสอนทำขนมญี่ปุ่นค่ะ (>w<)/
เป็นขนม
ชื่อว่า ' มัทฉะเซนไซ ' ซึ่งมีทั้งชาเขียวหอมๆ ถั่วแดงกวนหวานๆ แป้งชิราทามะหนึบๆ รวมอยู่ในถ้วยเดียวกันนั่นเอง อูยยยย กินแล้วฟินสุดๆ แน่นอน รับรองแค่ถ้วยเดียวต้องไม่พอแหงๆ

งั้นเรามาเริ่มกันเลยดีกว่า เย้!!

 

image_178374
- ที่มารูป: i.ytimg.com


ส่วนผสม

สำหรับชิราทามะดังโกะ 6 ก้อน
1. แป้งชิราทามะโกะหรือแป้งข้าวเหนียว  ¼ ถ้วย ( 34 กรัม )
2. น้ำตาล               ¼ ช้อนชา
3. น้ำอุ่น               2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับมัทฉะเซนไซ
1. ผงชาเขียวมัทฉะ           1 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำตาล               1 - 1½ ช้อนโต๊ะ ( ปรับเพิ่มหรือลดได้ตามชอบค่ะ )
3. น้ำร้อน               1 ถ้วย ( 240 มิลลิลิตร )
4. ถั่วแดงกวนหรืออังโกะ        4.2 ออนซ์ ( 120 กรัม )

image_178396
- ที่มารูป: tinbinhduong.net


วิธีการทำ

1. เริ่มจากการทำชิราทามะดังโกะ ใส่แป้งกับน้ำตาลลงในชามแล้วเติมน้ำอุ่นตาม ค่อยๆ นวดไปเรื่อยๆ จนแป้งจับตัวเป็นก้อน จากนั้นเอามาปั้นเป็นลูกกลมๆ

image_178401
- ที่มารูป: www.justonecookbook.com


2. ตัดแป้งออกเป็น 6 ชิ้นดังรูป

image_178404
- ที่มารูป: www.justonecookbook.com


3. เอาแป้งที่ตัดมาคลึงเป็นก้อนกลม ใช้นิ้วจิ้มตรงกลางให้บุ๋มเล็กน้อย

image_178406
- ที่มารูป: www.justonecookbook.com


4. ต้มแป้งในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาที เมื่อสุกก็ตักออกมาใส่ในชามน้ำเย็น

image_178408
- ที่มารูป: www.justonecookbook.com


5. หรือถ้าใครอยากประหยัดเวลา สามารถเอาก้อนโมจิสำเร็จรูปมาตัดเป็นชิ้นๆ และนำไปย่างจนขยายตัวพองฟูก็ได้ค่ะ

image_178410
- ที่มารูป: www.justonecookbook.com


6. ต่อไปเป็นการทำมัทฉะเซนไซค่ะ เอาน้ำตาลใส่ในชามแล้วใช้กระชอนร่อนผงมัทฉะลงไป

image_178412
- ที่มารูป: www.justonecookbook.com


7. เติมน้ำร้อนเล็กน้อย คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี

image_178414
- ที่มารูป: www.justonecookbook.com


8. ใส่น้ำร้อนที่เหลือและคนให้เข้ากันอีกครั้ง

image_178420
- ที่มารูป: www.justonecookbook.com


9. ตักถั่วแดงกวนกับชิราทามะดังโกะใส่ถ้วย

image_178423
- ที่มารูป: www.justonecookbook.com


10. เทชาเขียวที่ชงไว้เมื่อกี้ลงไป ตกแต่งหน้าตาด้วยถั่วแดงกวนซักหน่อย

image_178424
- ที่มารูป: www.justonecookbook.com


เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยค่า
เป็นไงบ้างคะ น่ากินใช่มั้ยล่ะ ฮิฮิ

image_178427
- ที่มารูป: www.justonecookbook.com

 

image_178429
- ที่มารูป: www.justonecookbook.com


ขนมมัทฉะเซนไซ สูตรดั้งเดิม ส่งตรงจากประเทศญี่ปุ่น
ไม่ต้องเดินทางไปกินไกลถึงที่โน่น เราทำเองก็ได้ ง่ายนิดเดียว!! ไม่เชื่อสาว ๆ ก็ลองทำตามสูตรนี้ดูสิคะ ><

 

 

บทความที่เกี่ยวข้อง
Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ info@sistacafe.com
Search @