พูดถึง
“ ไวน์ ”
แล้วจัดเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อีกประเภทที่ดูค่อนข้างจะแตกต่างกับ เหล้า หรือ เบียร์ นะครับ ด้วยความที่มีหลายชนิด ดื่มเข้ากับอาหารได้หลากหลายรูปแบบ ทำให้ไวน์เป็นเครื่องดื่มที่ผมชอบมากๆ เลยทีเดียว วันนี้มีโอกาสเลยแวะมาลองทานไวน์อร่อยๆ ภายในร้านบรรยากาศสบายๆ กันที่ร้าน
Wine Pub
นั่นเองครับ
ร้าน
Wine Pub
ตั้งอยู่ภายในโรงแรม
Pullman Bangkok King Power
ที่ซอยรางน้ำ ใกล้ๆ อนุสาวรีย์ชัยฯ ที่คุ้นเคยกันดีนั่นล่ะครับ เดินทางมาง่ายนิดเดียว จอดรถด้านใน หรือ นั่งรถชัตเติ้ลรับส่งฟรีจากปากซอยเข้ามาได้เลย
ช่วงนี้ที่ร้าน
Wine Pub
เค้ามีโปรโมชั่นพิเศษสำหรับคุณผู้หญิงทั้งหลายนั่นก็คือ
Lady Night
ที่จะมอบส่วนลดราคาเครื่องดื่มค็อกเทลให้เป็นเปอร์เซนต์ตามความสูงของส้นรองเท้าส้นสูงที่ใส่มาครับ งานนี้ต้องสูงสุดๆ มากันจะได้ได้ส่วนลดเยอะๆ
แอบสังเกตป้ายหน้าร้าน ได้รับรางวัล
Best restaurant award
ซะด้วยครับ แบบนี้เรื่องรสชาติจะต้องอร่อยแน่นอน
บรรยากาศภายในร้านดูเข้าถึงได้ง่าย สบายๆ อบอุ่น เพลงเพราะครับ บางวันก็จะมีนักร้องมาร้องสดอยู่เหมือนกัน ตรงด้านหลังเคาน์เตอร์บาร์เป็นตู้เก็บไวน์อย่างดีไม่ให้เสียรสชาติครับ
มองไปอีกด้าน เชฟและพนักงานกำลังลงมือทำเมนูต่างๆอย่างพิถีพิถัน
แก้วพร้อม อุปกรณ์พร้อม สั่งอาหารกันเลยดีกว่าครับ
เริ่มจากไวน์แดงกันสักแก้วก่อนดีกว่า แก้วนี้ทางร้านแนะนำเป็นไวน์แดงชื่อ
Chateau Siaurac
ของฝรั่งเศส อร่อย นุ่ม ทานง่าย มีความหวานเบาๆแบบผลไม้ หอมครับ
อีกแก้วเป็น
Mojito
รสชาติสดชื่น เปรี้ยวนุ่มๆ ไม่บาด ทานคู่กับผลไม้ที่เสิร์ฟมาด้วยเพลินมาก
เมนูไฮไลท์ของวันนี้นี่เลยครับ
Cote de Boeuf
สเต็กเนื้อชิ้นโตที่ใช้เนื้อวากิวออสเตรเลียเกรดพรีเมียม เชฟเอามาให้ได้ดูกันก่อนที่จะนำไปปรุง หนักร่วม 1.5 kg ชิ้นเดียวสามารถทานได้ถึง 4 คนเลยครับ เค้าว่าที่ฝรั่งเศสผู้ชายนิยมทานกัน อารมณ์เป็น challenge ที่ท้าทาย สำหรับฝรั่งตัวโตๆ นี่ทาน 2 คนช่วยกันสบายๆ อิ่มพอดีเลยครับ แต่บ้านเราอาจต้องทานสัก 3-4 คน
ดูกันชัดๆ กับเนื้อชิ้นหนาแผ่นโต แทรกไขมันตลอดทั้งชิ้น เป็นสเต็กออกมาแล้วต้องอร่อยแน่นอนงานนี้
ทานอะไรเรียกน้ำย่อยกันไปก่อนระหว่างรอสเต็กกันนะครับ
Smoked salmon tartar with lemon espuma
ที่ใช้เนื้อปลาแซลมอนสดๆนุ่มๆ มาปรุงรสชาติเบาๆ สดชื่น หอมกลิ่นซอสและเลมอน
จานเรียกน้ำย่อย Complimentary ของวันนี้เป็นคล้ายๆ ทอดมันปลาครับ นุ่มๆ เด้งๆ อร่อยดี
สิ่งที่ชอบมากอีกอย่างของร้านนี้ก็คือ ขนมปังที่เสิร์ฟให้ทาน อร่อยมาก เป็นขนมปังที่แตกต่างจากร้านอื่นๆ ที่จะเย็นๆ แข็งๆ แต่อันนี้เรียกได้ว่าพิถีพิถันเลือกมาจริงๆ ขนมปังกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟมาแบบอุ่นๆ นิดๆ ทานกับเนยหรือคู่กับอาหารอร่อยมากครับ เรียกได้ว่าอร่อยที่สุดที่กินขนมปังแบบนี้มาเลย
ต่อกันด้วยเมนูเบาๆ อีกอย่างคือ
Seafood Quiche
คีชเป็นเมนูขนมปังอบประเภทหนึ่งที่จะมีเครื่องต่างๆ แล้วแต่เราเลือกใส่อยู่ข้างบนเป็นหน้าต่างๆ จานนี้เป็น seafood ที่อัดแน่นมาทั้งกุ้ง ปลา ปลาหมึก หอมอร่อยกลิ่นของเครื่องทะเลที่อบมาร้อนๆ คู่กับแป้งขนมปังนุ่มๆและซอสหอมมันรสกลมกล่อม อร่อยมากครับ
หั่นออกมาแล้วน้ำซอสก็ทะลักออกมา หั่นทานขนมปังกับเครื่องซีฟู้ดไปพร้อมๆ กันอร่อยเหาะไปเลย
ทานซุปร้อนๆ กันบ้าง อาหารสไตล์ฝรั่งเศสแบบนี้ต้องมีซุปคู่กันไปอย่าง
Lobster bisque with puff crusted
ที่ใช้กุ้ง Lobster แบบเน้นๆ นำไปเคี่ยวกับครีมจนได้น้ำซุปรสเข้มข้น หอมกลิ่นกุ้ง รสเค็มอ่อนๆ กลมกล่อม ปิดฝาด้วยแป้งพัฟแล้วนำไปอบอีกครั้งจนแป้งฟูน่าทาน และยังช่วยให้กลิ่นกับความร้อนของน้ำซุปไม่หนีไปไหน
ซุปร้อนๆ หอมกลมกล่อม กับเนื้อกุ้งในชามอีกมาก อร่อยสุดๆ ครับ
มาถึงตัวพระเอกของเราในวันนี้กันบ้าง เสร็จแล้วยกมาเสิร์ฟกันร้อนๆ เลยกับ
Coute de Boeuf
เนื้อชิ้นโตจานที่เห็นกันไปตะกี๊ได้ถูกนำไปย่างด้วยไฟแรงจนผิวนอกสุกอย่างรวดเร็วเพื่อเก็บน้ำซุปและความอร่อยของเนื้อเอาไว้ด้านใน แล้วเชฟค่อยนำไปอบอีกครั้งให้ระอุและสุกถึงเนื้อใน ตามระดับความสุกที่เราเลือกครับ
เสิร์ฟมาพร้อมกับผักย่างสดใหม่ ที่เน้นรสชาติสดชื่นและมีความกรอบ
ตามมาด้วยเครื่องเคียงเสิร์ฟพร้อมเมนูสเต๊กของเราอย่าง French fried พร้อมซอสมายองเนสรสเบาๆ อร่อยๆ ทานคู่กันได้ลงตัว
สเต็กทานได้ง่ายเพราะหั่นแบ่งมาให้เรียบร้อยแล้ว เราสั่งกันแบบ Medium rare เนื้อยังมีความชุ่มฉ่ำอยู่ ให้ดูกันใกล้ๆ ว่าเนื้อแน่นสวยมากๆ หอมตลอดทั่วทั้งชิ้น ไม่เหม็นสาป ได้สัมผัสหอมกลิ่นไหม้นิดๆ จากผิวนอกที่ย่างมา และด้านในก็อบได้ดีจนนุ่มอร่อย ทานคู่กับซอสพริกไทยดำรสเข้ม ทานคู่กับไวน์แดงไปด้วยกันบอกเลยว่าฟินมากครับ คนรักเนื้อพลาดไม่ได้จริงๆ
ทานกันจนอิ่มมากๆ แล้ว เจอสเต๊กชิ้นโตขนาดนั้นเข้าไป เราปิดท้ายกันด้วยขนมหวานอร่อยๆ อย่าง
Fruit gratin with lemon sorbet and limoncello sabayon
ชื่อยาวจริงๆ อร่อยมากๆ ครับ เป็นของหวานออกรสเปรี้ยวสดชื่นด้วย เชอร์เบทมะนาว ที่ช่วยล้างลิ้นตัดรสชาติทุกอย่างออกได้ดีมากๆ
ทานอร่อยกับผลไม้สดที่ใส่มาเต็มๆ ทั้ง สตรอเบอรี่ เบอร์รี่ กีวี่ ด้านบนเป็นกราแตงหอมๆ มันๆ ราดมาบนเชอร์เบทเย็นๆ อร่อยลงตัวจริงๆ เป็นของหวานที่อร่อยมากๆ ครับ
ฟินลืมจริงๆ ครับมื้อนี้ ที่ร้านWine Pubโดยรวมแล้วอร่อยและมีเมนูให้เลือกหลากหลาย ทานง่าย อร่อยทั้งเครื่องดื่มและอาหาร ลงตัวจริงๆ ชอบบรรยากาศแบบสบายๆ ไม่ถึงกับหรูหราให้ต้องรู้สึกอึดอัด Manager พนักงานคอยดูแลลูกค้าทุกโต๊ะเป็นอย่างดีครับ เดินทางมาง่าย ติดใจ มาอีกแน่นอนจ้า
ขอบคุณที่แวะมาอ่านกันนะครับ ^^
