สวัสดีค่ะ กลับมาพบกับอายะพีพร้อมเมนูรสเด็ดกันเหมือนเช่นเคยนะคะ คราวนี้ก็เอาสูตรขนมทอดก้อนเล็กๆ ขนาดพอดีคำมาฝากค่า รับรองใครได้กินเป็นต้องติดใจทุกรายแน่นอน แค่ชิ้นเดียวไม่พอหรอก เชื่อสิ 555
ส่วนผสม
1. นมสด
1 1/4 ถ้วย
2. เนย
1/2 ก้อน
3. แป้งอเนกประสงค์
1 ถ้วย
4. ไข่ไก่
3 ฟอง
5. เกลือ
1/2 ช้อนชา
6. น้ำตาลทราย
1/2 ถ้วย
7. ผงอบเชย
1 ช้อนชา
8. น้ำมันพืชสำหรับทอด
ขั้นตอนการทำ
1. ใส่นมสด เนย เกลือลงในหม้อ ต้มให้พอเดือดแล้วยกออกจากเตา
ใส่แป้งลงไปและใช้ช้อนไม้คนอย่างต่อเนื่องให้เข้ากันดี ทิ้งไว้ซักพัก
จากนั้นนำไปตีต่อด้วยเครื่องตีโดยใช้ความเร็วต่ำ ค่อยๆ เติมไข่ไก่ตามลงไปทีละฟอง
พอเสร็จก็พักไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง
2. อุ่นน้ำมันให้ร้อน 350 องศา แล้วตักแป้งโดว์เป็นก้อนกลมๆ ลงไปทอด ( อย่าทำลูกใหญ่เกิน ไม่งั้นจะสุกยากนะ ) ทอดนานด้านละประมาณ 1 - 2 นาทีขึ้นไปโดยขึ้นอยู่กับขนาดนะคะ
3. ตักมาวางลงบนกระดาษซับน้ำมัน ระหว่างนั้นผสมผงอบเชยกับน้ำตาลให้เข้ากันแล้วนำขนมมาคลุกจนทั่วเลยค่ะ
4. เสิร์ฟตอนร้อนๆ นี่แหละสุดยอด!!
แต่นแต๊น เป็นไงคะ หน้าตาดูดีมากเลยเนอะ จะกินเปล่าๆ หรือหาซอสมาจิ้มเพิ่มก็อร่อยไม่แพ้กัน ยิ่งเคี้ยวยิ่งฟิน อร่อยจนหยุดแทบไม่ไหวจริงๆ นะเนี่ย อิอิ
