ฤดูหนาวเริ่มมาเยือนเมืองไทยอีกครั้งแล้วสิ อากาศก็ชักเย็นๆ ชอบกล ไม่ได้การละ อายะพีต้องรีบหาเมนูอุ่นๆ แสนเริ่ดมาบอกสาวๆ ชาวซิสต้าอย่างด่วน แต่นแต๊น ขอนำเสนอเมนูขนมแป้งต้มผสมสตรอว์เบอร์รี่ค่า!! กินเพลินจนหยุดแทบไม่ไหวจริงๆ งั้นเรามาลงมือทำกันเลยดีกว่า
ส่วนผสม
1. สตรอว์เบอร์รี่ 4 ถ้วย
2. น้ำตาล 2/3 ถ้วย
3. แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
4. ผงฟู 2 ช้อนชา
5. เกลือ 1/4 ช้อนชา
6. เนยจืดแช่เย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ
7. นมสด 2/3 ถ้วย
ขั้นตอนการทำ
1. หั่นสตรอว์เบอร์รี่เป็นชิ้นๆ
2. ใส่สตรอว์เบอร์รี่กับน้ำตาลในหม้อแล้วตั้งไฟ จากนั้นผสมให้เข้ากันแล้วต้มทิ้งไว้ซัก 15 นาที คอยคนเรื่อยๆ ถ้าจำเป็นจนกว่าทุกอย่างจะรวมเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ใส่แป้ง ผงฟูกับเกลือลงในชามและตีให้เข้ากัน
4. ใส่เนยแช่เย็นลงในชามแป้ง ใช้นิ้วยีเนยให้แตกละเอียดเป็นชิ้นขนาดประมาณเม็ดถั่วแล้วคลุกให้ส่วนผสมเข้ากันดี
5. ต้มสตรอว์เบอร์รี่ให้เดือดด้วยไฟกลาง ระหว่างรอก็เทนมลงในส่วนผสมแป้งและคนให้เข้ากันเป็นเนื้อข้นๆ
6. ใส่ส่วนผสมแป้งลงในหม้อต้ม คนซักทีสองทีแล้วค่อยลดไฟต่ำ สุดท้ายหาอะไรมาปิดปากหม้อให้มิดชิดหน่อยเพื่อรักษาความอร่อยไว้ (ขอแนะนำให้ใช้กระดาษฟอยล์ค่ะ) ปล่อยให้ตุ๋นไปเรื่อยๆ แต่อย่าแอบเปิดดูบ่อยๆ ต้องรออย่างน้อย 15 นาทีขึ้นไปนะคะ
7. ตุ๋นต่ออีกซัก 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ
8. ตักขนมใส่จานแล้วราดวิปครีม โปะไอศครีมวานิลลาหรือท็อปปิ้งอื่นตามชอบได้เลยค่า
อื้อหือ หน้าตาน่ากินมากมาย ชักอดใจไม่ไหวนะเนี่ย ทั้งทำง่ายแถมอร่อยเหลือเกิน มีทั้งแป้งต้มหนึบหนับกับสตรอว์เบอร์รี่หวานอมเปรี้ยว อูย น้ำลายไหลไม่หยุด 555 เพื่อนๆ ต้องลองทำดูให้ได้นะคะ รับประกันจะต้องติดใจชัวร์!!
