เมนูอาหารญี่ปุ่น "Soboro Don" ข้าวหน้าไก่สับ ทำง่าย อร่อยมากก!

เมนูอาหารญี่ปุ่น "Soboro Don" ข้าวหน้าไก่สับ ทำง่าย อร่อยมากก!

มาดูเมนูจากดินแดนปลาดิบ กับ "Soboro Don" ข้าวหน้าไก่สับ ที่วิธีทำง่ายม้ากก แถมอร่อยไม่แพ้ใคร!!

12 August 2015
Natasha
12 August 2015
เลือกอ่านตามหัวข้อ


Soboro Don "  หรือข้าวหน้าเนื้อสับ ซึ่งเนื้อในที่นี้จะเป็น เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อไก่ ใช้ได้หมดเลยค่ะ ( ส่วนเมนูที่ Natasha เอามาให้ดูกันนี้เป็นเนื้อไก่ค่ะ ) เอกลักษณ์อยู่ตรงที่ ต้องเอามาสับๆๆ และผัดให้ละเอียด ทานพร้อมไข่ ผัก และข้าวสวยร้อนๆ  รสชาติจานนี้เค้าก็ไม่ได้จืดชืดเหมือนหน้าตานะคะ เป็นเนื้อเค็มๆ หวานๆ ทานกับข้าว  เข้ากั๊นเข้ากันนน พร้อมแล้ว เรามาดูส่วนผสมกันก่อนเลยค่าาา!!!

 

ส่วนผสมเนื้อไก่
image_23351

1. สาเก 2 ช้อนโต๊ะ

- ที่มารูป: www.alexcious.com
image_23352

2. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ

- ที่มารูป: nutritiouslife.com
image_23354

3. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

- ที่มารูป: www.celestinevision.com
image_23367

4. ขิงบดหยาบ 1 ช้อนชา

- ที่มารูป: p-fst1.pixstatic.com
image_23368

5. เนื้อไก่บด 210 กรัม

- ที่มารูป: www.kitchenkonfidence.com
ส่วนผสมไข่
image_23369

1. ไข่ไก่ 4 ฟอง

- ที่มารูป: thebarefootkitchenwitch.typepad.com
image_23371

2. เกลือ 1/4 ช้อนชา

- ที่มารูป: www.us.ayushveda.com
image_23372

3. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

- ที่มารูป: i00.i.aliimg.com
ส่วนผสมสำหรับเวลาเสิร์ฟ
image_23373

1. ข้าวสวยร้อนๆ 2 ถ้วย

- ที่มารูป: blogs.discovermagazine.com
image_23374

2. ต้นหอมซอย

- ที่มารูป: sunacupuncturemn.com

 

วิธีทำ

1. ใส่สาเก ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทราย และขิงลงในกระทะ คนให้เข้ากัน ใส่เนื้อไก่บดตามลงไป ใช้ทัพพีกดๆ ให้เนื้อไก่ไม่เป็นก้อน คลุกให้เข้ากันกับน้ำซอส พักไว้ แล้วเรามาทำไข่กันต่อค่ะ

image_23375
- ที่มารูป: cdn2.norecipes.com

 


2. เตรียมส่วนผสมไข่ โดยตีไข่ เกลือ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน พักไว้

image_23376
- ที่มารูป: cdn2.norecipes.com


3. นำกระทะที่หมักเนื้อไก่ไว้มาตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อนๆ ใช้ทัพพีหรือตะหลิวคอยกดให้เนื้อไก่ไม่เป็นก้อน ผัดไปสักพักจะเริ่มมีน้ำออกมา ให้ผัดไปเรื่อยๆ จนเข้าที่

image_23377
- ที่มารูป: cdn2.norecipes.com


4. เมื่อเนื้อไก่สุกแล้ว ให้เร่งไฟขึ้นจนน้ำแห้งและเนื้อไก่ร่วน ผัดไปเรื่อยๆ จนเนื้อไก่ออกสีน้ำตาลอ่อนๆ ปิดไฟ พักไว้

image_23378
- ที่มารูป: cdn2.norecipes.com


5. เทส่วนผสมของไข่ที่เตรียมไว้ลงในกระทะเทฟลอน ใช้ไฟปานกลาง เมื่อไข่ด้านล่างที่ติดกับกระทะเริ่มสุก ใช้ตะเกียบคนๆๆ เหมือนตอนทำไข่คนเลยค่ะ กะให้ไข่เป็นฝอยๆ ขนาดพอๆ กับเนื้อไก่ที่ผัดไว้

image_23379
- ที่มารูป: cdn2.norecipes.com


6. จากนั้นก็ถึงเวลาเสิร์ฟค่ะ โปะเนื้อไก่และไข่ลงไปในสัดส่วนเท่าๆ กัน โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย และอาจจะหยอดซอสมะเขือเทศหรือซอสชนิดอื่นๆ ตามชอบได้เลยค่ะ

image_23380


เท่านี้ "Soboro Don" ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่าาาา!!
v
v
v
v

image_23381
- ที่มารูป: cdn2.norecipes.com


ถ้าใครทำออกมาแล้วหน้าตาไม่เหมือนในรูปเป๊ะๆ ไม่ต้องตกใจไปค่ะ เพราะจุดเด่นหลักๆ ของจานนี้คือ  " เนื้อไก่ "  และ  " ไข่ "  ถ้ามี 2 อย่างนี้ในสัดส่วนเท่าๆ กัน ก็ถือว่าเป็น  " Soboro Don "  ค่ะ (ส่วนเรื่องรสชาตินี่อีกเรื่องนึงนะ คริๆ)

image_23382
- ที่มารูป: s-media-cache-ak0.pinimg.com
image_23383
- ที่มารูป: s-media-cache-ak0.pinimg.com
image_23384
- ที่มารูป: s-media-cache-ak0.pinimg.com
image_23385
- ที่มารูป: www.tsuji-a.com
image_23386
- ที่มารูป: dailycookingquest.com


ไม่น่าเชื่อว่าเมนูหน้าตาดีแถมมีสัญชาติญี่ปุ่นอย่าง  " Soboro Don "  จานนี้ จะใช้เวลาทำไม่นาน แถมส่วนผสมที่ใช้ก็หาได้ง่ายๆ ในครัว  ที่สำคัญ Natasha ขอการันตีความอร่อยค่ะ!  จะทำทานเองที่บ้าน หรือจะทำไว้เป็น Lunch Box ทานที่ทำงานก็เก๋ไม่หยอกเลยนะ  ส่วนคนที่อยากทานใจจะขาด  แต่ขี้เกียจ ( อีกแล้ว! )  ก็ใช้วิธีการเดิมค่ะ  เนียนๆ แชร์ให้เพื่อน  พร้อมกับกำชับว่า  " น่ากินจังเลยย ทำให้กินโหน่ยยย >< "


Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ [email protected]
Search @