สวัสดีค่า สาวๆ ชาวซิสต้าที่น่ารักทุกคน คราวนี้อายะพีเอาสูตรทำเยลลี่มาฝากค่ะ อ๊ะๆ แต่ไม่ใช่แค่สูตรธรรมดาทั่วไปแน่นอน เพราะนอกจากจะหน้าตาสวยงามน่าหม่ำแล้ว ยังทำง่ายมากๆ ใช้ส่วนผสมไม่เยอะอีกต่างหาก อ้อ แอบมีเหล้ารัมผสมอยู่นิดๆ ด้วยนะ อิอิ งั้นอย่ามัวชักช้าเสียเวลาอันแสนมีค่า รีบเตรียมตัวให้พร้อมเพื่อเริ่มลงมือทำกันดีกว่าค่ะ
ส่วนผสม
1. แตงโมลูกเล็ก 1/2 ลูก (คั้นน้ำได้ประมาณ 1 ถ้วยพอดี)
2. ผงเจลาติน 4 ซอง
3. เหล้ารัมขาว 1 ถ้วย
4. ใบสะระแหน่สด 1 กำมือ
5. น้ำเปล่า 2 ถ้วย
6. น้ำตาล 8 ช้อนโต๊ะ (ปรับเพิ่มหรือลดปรอิมาณตามต้องการค่ะ)
ปล. อาจเปลี่ยนเหล้ารัมเป็นจิงเจอร์เอลสำหรับเวอร์ชั่นไร้แอลกอฮอล์นะคะ
ขั้นตอนการทำ
1. นำเนื้อแตงโมไปปั่นให้ละเอียดจนได้ปริมาณ 1 ถ้วย
2. เทแตงโมปั่นใส่หม้อและเติมผงเจลาตินลงไป 2 ซอง ทิ้งให้พองตัวซักพักแล้วค่อยคนให้เข้ากันดี จากนั้นนำไปตั้งเตาด้วยไฟกลาง ใส่น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะพร้อมคนให้เข้ากันเหมือนเดิม
3. พอเดือดก็เติมน้ำเย็น 1 ถ้วยก่อนจะนำไปเทลงในถาดขนาด 9×13 นิ้วที่พรมน้ำมันกันติดเตรียมไว้ เอาแช่ในตู้เย็นจนกว่าจะแข็งตัวอย่างน้อย 2 ชั่วโมงขึ้นไป
4. สับใบสะระแหน่ให้พอหยาบ
5. เทน้ำเปล่า 1 ถ้วยใส่หม้อแล้วโรยผงเจลาติน 2 ซองที่เหลือ ทิ้งให้พองตัวซักพักและค่อยคนให้เข้ากัน นำไปตั้งบนเตาด้วยไฟกลาง เติมน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะลงไปคนให้เข้ากันอีกรอบ
6. พอเดือดก็เติมเหล้ารัมขาวแช่เย็นหน่อย โรยใบสะระแหน่สับลงไปผสมแล้วเทใส่ถาดเยลลี่แตงโมซะ เอาแช่ตู้เย็นให้แข็งตัวอย่างน้อย 2 ชั่วโมงขึ้นไปเช่นกัน
7. นำแม่พิมพ์คุ๊กกี้มาตัดเป็นชิ้นๆ ขนาดพอดีคำตามชอบ
8. จัดวางลงจานให้สวยงาม
แต่นแต๊น เยลลี่แสนอร่อยเสร็จเรียบร้อยค่า เห็นมั้ยคะว่าทำง่ายนิดเดียวเอง ใช้เวลาไม่นานแถมยังไม่ยุ่งยากตรงไหนเลยเนอะ รับประกันไม่ว่าใครได้ชิมก็ต้องติดใจทุกรายแน่นอน จะทำกินเองหรือทำเป็นขนมในงานปาร์ตี้ อูย ขอบอกว่าเริ่ดไปหมดแหละค่ะ เพื่อนๆ อย่าลืมลองทำกันดูนะคะ!!
