Curator
curator
Anemone
229 followers

สูตรเค้กอร่อยไม่ใช้เตาอบ เค้กนโปเลียน 'Napoleon Cake' ต้องลองชิมด่วน!

สาวๆ ที่อยากอวดฝีมือทำเค้กของตัวเอง มาดูกันดีกว่าว่าเค้กนโปเลียนทำอย่างไรกันนะ ไม่ใช้เตาอบก็อร่อยได้เนี่ย

30 March 2017
curator_Anemone Anemone
30 March 2017


สาวๆ คะ ทราบหรือไม่ว่า " เสน่ห์ปลายจวัก "
จะทำให้คุณมีเสน่ห์มากมายแค่ไหน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หากว่าคุณกำลังแอบชอบหนุ่มคนใดสักคนหนึ่งอยู่ หากคุณทำอาหารหรือทำขนมเป็น เชื่อไหมคะว่าคะแนนของคุณในสายตาหนุ่มคนนั้นจะกลายเป็น A+ ในทันที

เพราะอย่างนั้นแล้ว ใครที่อยากให้หนุ่มๆ เทคะแนนให้ เรามาลองหัดทำเค้กกันดีกว่านะคะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการ ทำเค้ก ไม่ใช้เตาอบ แต่ตกแต่งหน้าตาสวยๆ ได้หรูหรานั่นเองค่ะ

โดยวันนี้ เราจะเสนอ เค้กนโปเลียน ( Napoleon Cake ) ที่ทำง่าย อร่อยด้วย!! จะเป็นยังไง ไปดูวิธีทำกันเลยค่า

ส่วนผสมของการ ทำเค้กนโปเลียน ไม่ใช้เตาอบ 


1. คุกกี้ “ elephant ear ” 900 กรัม ( สามารถซื้อได้จากซูเปอร์มาเก็ตทั่วไป )

2. น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
3. ไข่ 2 ฟอง + ไข่แดง 3 ฟอง ( ใช้ไข่ฟองใหญ่ ) 
4. แป้งข้าวโพด 1/3 นิ้ว
5. นมข้นหวาน 1/2 ถ้วย
6. นมสด 3 ถ้วย
7. สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
8. เนยจืดละลาย 1/2 ถ้วย
9. ผลเบอร์รี่เพื่อตกแต่งด้านบน

image_326122
- ที่มารูป: natashaskitchen.com


วิธีการทำ


1. ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ลงไปปั่น ได้แก่ น้ำตาล 3/4 ถ้วย ไข่ไก่ 2 ฟอง ไข่แดง 3 ฟอง โดยส่วนผสมนี้ต้องปั่นเป็นเวลา 1 นาทีจนเข้ากัน ส่วนผสมนี้เมื่อเข้ากันแล้ว ให้คุณเทลงในกระทะ จากนั้นผสมนม แล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง

ต้มต่อไปเรื่อยๆ ประมาณ 8 ถึง 10 นาที จากนั้นยกลงจากเตา

image_326128

สำหรับใครที่ไม่มีเครื่องตีแป้ง จะตีด้วยมือดังภาพก็ได้เช่นกันนะคะ

- ที่มารูป: natashaskitchen.com


2. ใส่วานิลลาประมาณ 1 ช้อนชา จากนั้นจึงใส่เนย คนให้เข้ากัน หลังจากนั้นปิดด้วยผ้าคลุมพลาสติกเพื่อไม่ให้เกิดแผ่นฟิล์ม จากนั้นตั้งทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เพื่อไม่ให้ส่วนผสมร้อนจนเกินไป

image_326131
- ที่มารูป: natashaskitchen.com


3. ในขณะที่เรากำลังรอให้คัสตาร์ดเย็น อย่าปล่อยเวลาให้เสียเปล่าค่ะ โดยให้สาวๆ นำคุกกี้หูช้าง อ๊ะ อย่าเพิ่งตลกไปนะคะ นี่เป็นชื่อเล่นของคุกกี้นี้ค่ะ แต่ใครจะเรียกคุกกี้ผีเสื้อก็ไม่ผิดกติกาแต่อย่างใดนะ 

โดยเริ่มจากการตัดครึ่งคุ้กกี้ จากนั้นหั่นคุ้กกี้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทับให้ละเอียด โดยใส่ลงไปในถุงพลาสติกนั่นเองค่ะ

image_326134

หั่นครึ่งคุกกี้ เพื่อให้สะดวกต่อการบดละเอียดนะคะ

- ที่มารูป: natashaskitchen.com
image_326136

นำคุกกี้ใส่ถุงแล้วจึงบดด้วยที่บด หรือใครไม่มีก็เอาขวดกลมๆ แทนนะคะ

- ที่มารูป: natashaskitchen.com


4. ใช้แม่แบบทำเค้กมาเป็นตัวช่วยเราค่ะ เริ่มต้นด้วยการเทคัสตาร์ด ( ที่ไม่ร้อนแล้ว ) ลงไป จากนั้นนำเอาคุกกี้ใส่ตามลงไปค่ะ โดยคุณต้องใส่คุกกี้ให้เป็นชั้นที่หนาแน่นนะคะ เพราะไม่อย่างนั้นเค้กเราจะยวบได้ค่ะ

หลังจากที่ใส่คุกกี้พอแล้ว ใส่ซอสคัสตาร์ดของเรา 5 ช้อนโต๊ะ ทำสลับชั้นไปมาเช่นนี้จนกว่าคุกกี้และซอสคัสตาร์ดของเราจะหมด ( ประมาณ 4 ชั้น )

image_326147

พยายามอัดคุกกี้ให้เต็มนะคะ

- ที่มารูป: natashaskitchen.com


5. ถอดพิมพ์เค้ก หลังจากนั้นให้สาวๆ นำซอสเคลือบให้ทั่วเนื้อเค้ก แล้วนำคุกกี้บดเคลือบให้ทั่วตามภาพค่ะ

image_326157
- ที่มารูป: natashaskitchen.com


6. นำไปแช่เย็นหนึ่งคืน เช้ามาจะพบความสวยงามของเค้กที่เราทำเองค่ะ

image_326158

ขั้นสุดท้ายให้จัดเรียงเบอร์รี่

- ที่มารูป: natashaskitchen.com


7. นำเบอร์รี่มาตกแต่งหน้าเค้ก ให้รสเปรี้ยวอมหวานได้ดังที่ใจต้องการเลยนะคะ สำหรับใครที่ชอบหวานๆ จะนำซอสช็อกโกแลตมาโรยแทนก็ได้นะคะ

image_326167

จัดใส่จานให้น่ากินตามภาพค่ะ

- ที่มารูป: natashaskitchen.com
image_326287

สำหรับใครทีชื่นชอบการกินช็อกโกแลต ก็อย่าพลาดที่จะนำเอาซอสช็อกโกแลตมาโรยด้านบนค่ะ เพราะซอสช็อกโกแลตจะทำให้คุณเอร็ดอร่อย และที่สำคัญทำให้ได้ความฟินเพิ่มอีกระดับหนึ่งด้วยนะคะ

- ที่มารูป: i.mealz.com
image_326288

หากจะตกแต่งเป็นลายไม้ก็ไม่ผิดกติกาแต่อย่างใดนะคะ

- ที่มารูป: s-media-cache-ak0.pinimg.com


เอาล่ะค่ะ สาวๆ คงได้ไอเดียกันไปหลายไอเดียแล้ว เชื่อว่าไม่ยากเกินความสามารถของสาวๆ ซิสต้าคาเฟ่ กันใช่ไหมคะ รับรองว่ารักใครชอบใคร เอาไปมอบให้เค้าได้เลยค่ะ

สำหรับวันนี้ เราขอตัวเข้าครัวไปทำเค้กนี้ให้หนุ่มที่แอบชอบก่อนดีกว่า อิอิ พบกันใหม่คราวหน้าค่ะ บ๊ายบาย

Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ info@sistacafe.com