ใครชอบกินมันฝรั่งกันบ้างคะ !!!
นั่นแน่ เชื่อว่าหลายๆ คนคงจะชอบกันแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมนู " สลัดมันฝรั่ง " ที่มีขายตามร้านอาหารญี่ปุ่น แต่แหม จะให้ซื้อบ่อยๆ มันก็แพงใช่ไหมเอ่ย เพราะฉะนั้นเรามาดูวิธีการทำแบบง่ายๆ รับรองว่าทำแล้วคุ้มค่า อร่อยฟินจนไม่ต้องไปซื้ออีกเลยค่ะ
พร้อมแล้วไปดูส่วนผสมกันเลยจ้า
ส่วนผสม
ส่วนผสมน้ำสลัด
วิธีทำ
1. นำมันฝรั่งที่ยังไม่ปอกเปลือก จากนั้นต้มในหม้อขนาดกลาง เมื่อมันฝรั่งเดือดเทเกลือเล็กน้อยลงไปในน้ำต้ม แล้วต้มต่อไปเรื่อยๆ 25 นาที จนกว่ามันฝรั่งจะนิ่ม ( ทดสอบได้ด้วยการนำส้อมจิ้ม ) แต่ไม่ควรต้มให้เกิดการนิ่มเกินไปนะคะ เราทดสอบว่านิ่มไปหรือไม่ ด้วยการเจาะส้อมไปที่มันฝรั่ง หากว่าเจาะส้อมไปแล้วมันฝรั่งแตกแสดงว่านิ่มมากไป หลังจากต้มได้ที่แล้ว นำไปพักไว้ให้เย็นและปอกเปลือกหั่นเป็นรูปลูกเต๋า
2. เทส่วนผสมส่วนของน้ำสลัดเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากัน จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นเพื่อรอการใช้ ไม่ควรปล่อยไว้ให้โดนความร้อนเพราะอาจทำให้น้ำสลัดเสียได้
3. หั่นส่วนผสมให้เป็นชิ้นเล็กๆ หรือสี่เหลี่ยมรูปเต๋า
4. รวมส่วนผสมของสลัดที่หั่นไว้ในชามผสมขนาดใหญ่ ได้แก่ มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหั่น เซเลอรี่หั่นเป็นชิ้นไข่ต้ม ต้นหอมสับ และผักอื่นๆ จากนั้นใส่น้ำสลัดและคลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมรสชาติของสลัดด้วยเกลือและพริกไทยป่น โรยหน้าขั้นตอนสุดท้ายด้วยพริกไทยเล็กน้อย
เสร็จเรียบร้อยแล้วนะคะ กับสลัดมันฝรั่ง
ประโยชน์ของมันฝรั่ง
ในมันฝรั่ง 300 กรัม คุณจะพบว่ามีวิตามินซีมากถึง 150 กรัม แถมยังได้เส้นใยอาหาร 7 กรัมอีกด้วย ไม่นับรวมวิตามินบีหกและโพแทสเซียมที่มีในมันฝรั่งถึง 150 กรัมเลยเชียวค่ะ
ในมันฝรั่งประกอบด้วยสารอาหารเด่นๆ อย่างพอลิฟีนอลซึ่งเหมาะสมกับคนที่คุมน้ำหนัก นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียมที่ช่วยรักษาระดับความดันเลือดให้เป็นปกติอีกด้วย ทำให้คนที่เป็นโรคหัวใจควรกินมันฝรั่งบ่อยๆ ส่วนคนที่เป็นโรคกระเพาะก็ควรกินมันฝรั่งเช่นกัน เพราะมันฝรั่งจะช่วยควบคุมระบบย่อยอาหารให้มีการบีบตัวของกระเพาะ และช่วยกระตุ้นน้ำย่อยให้ผลิตน้ำย่อยออกมาตามปกติ
กินมันฝรั่งอ้วนไหม
การกินมันฝรั่งไม่ได้อ้วนอย่างที่คิดนะคะซิส เพราะว่ามันฝรั่งมีคาร์โบเดรต หากเรากินแต่พอดีก็ไม่ทำให้เป็นอันตรายต่อน้ำหนักแต่อย่างใด ใครที่ชอบกินมันฝรั่งไม่ต้องกังวล อ้อ แต่ไม่รวมมันฝรั่งทอดกรอบนะคะ อันนั้นอ้วนแน่นอนค่ะ
การกินมันฝรั่งให้ได้ประโยชน์ก็คือการนำไปต้มหรืออบแบบที่เรานำมาทำสลัดนี่ล่ะค่ะ เพราะว่าจะทำให้สาวๆ ได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน กินอร่อย กินเพลิน
เชื่อได้เลยว่าประโยชน์อันล้นเหลือของมันฝรั่งบวกกับรสชาติแสนอร่อย คงทำให้สาวๆ อยากทำเมนูสลัดมันฝรั่งกันแล้วใช่ไหมคะ เมนูนี้ทำง่ายมาก 15 นาทีก็เสร็จแล้ว ใครว่างอยู่จดลิสต์ไปจ่ายตลาดเลยนะคะ สำหรับวันนี้ขอตัวลาไปก่อนนะคะ ว่าจะไปซื้อมันฝรั่งมาทำบ้างค่ะ บ๊ายบาย
