สวัสดีค่า สาวๆ ชาวซิสต้าทุกคน วันนี้อายะพีก็มีสูตรขนมเจ๋งๆ มาฝากเหมือนเช่นเคย เห็นรูปด้านล่างมั้ยเอ่ย เป็นขนมชีสเค้กสีรุ้งนั่นเองค่ะ อื้อหือ ช่างเด็ดจริงๆ เลยเนอะ ทำง่ายมากๆ ใช้ส่วนผสมทั้งหมดเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น ที่สำคัญคือไม่ต้องพึ่งเตาอบอีกต่างหาก อูย ชักน้ำลายไหล งั้นเราอย่ามัวชักช้า รีบเตรียมตัวลงมือทำกันดีกว่า

รูปภาพ:https://images.britcdn.com/wp-content/uploads/2017/05/Rainbow-Cheesecake-Bars-recipe-tall2.jpg?fit=max&w=800

ส่วนผสม ( 12 ชิ้น )

1. เกรแฮมแครกเกอร์บดละเอียด 7 ออนซ์

2. เนยจืดละลาย 4 ออนซ์

3. เฮฟวี่ครีม 3/4 ถ้วย

4. ครีมชีส 1 1/2 ถ้วย

5. น้ำตาลไอซิ่ง 3/4 ถ้วย

6. วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา

7. เกลือซักหยิบมือนึง

8. สีผสมอาหารชนิดเจล ( สีชมพู ส้ม เหลือง เขียว ฟ้า ม่วง )

9. ขนมสายไหม 2 ถ้วย

10. เกล็ดน้ำตาลหลากสี 1/4 ถ้วย

รูปภาพ:https://images.britcdn.com/wp-content/uploads/2017/05/Rainbow-Cheesecake-Bars-recipe-ingredients.jpg?fit=max&w=800

ขั้นตอนการทำ

1. ปูแผ่นพลาสติกใสลงในถาดอบ จากนั้นเอาแครกเกอร์กับเนยละลายใส่ชามแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันดี ตักใส่ถาดพร้อมออกแรงกดให้จับตัวกันแน่น สุดท้ายนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง

รูปภาพ:https://images.britcdn.com/wp-content/uploads/2017/05/Rainbow-Cheesecake-Bars-recipe-step1-collage.jpg?fit=max&w=800

2. ใส่เฮฟวี่ครีมลงในชามและตีให้ขึ้นฟูตั้งยอด เติมครีมชีส น้ำตาลไอซิ่ง วานิลลาสกัดกับเกลือ ตีให้เข้ากันอีกรอบจนเป็นเนื้อหนาข้นเลยค่ะ

รูปภาพ:https://images.britcdn.com/wp-content/uploads/2017/05/Rainbow-Cheesecake-Bars-recipe-step2-collage.jpg?fit=max&w=800

3. แบ่งครีมเป็น 6 ถ้วยแล้วหยดสีผสมอาหารตามชอบ คนให้เข้ากันหน่อย

รูปภาพ:https://images.britcdn.com/wp-content/uploads/2017/05/Rainbow-Cheesecake-Bars-recipe-step3-collage.jpg?fit=max&w=800

4. ตักครีมชีสแต่ละสีหยอดลงบนฐานแครกเกอร์ให้มิด เอาแผ่นพลาสติกมาปิดหน้าไว้แล้วใช้ก้นถาดอบอีกใบกดให้แบนตามรูป ค่อยๆ ลอกพลาสติกออกอย่างระมัดระวัง ใช้ไม้พายหรือช้อนเกลี่ยให้สีผสมกลมกลืนกันเล็กน้อย นำไปแช่ตู้เย็นอีกครั้งประมาณ 30 นาที

รูปภาพ:https://images.britcdn.com/wp-content/uploads/2017/05/Rainbow-Cheesecake-Bars-recipe-step4-collage.jpg?fit=max&w=800

5. ตัดขนมเป็นชิ้นๆ ขนาดพอดีคำ

รูปภาพ:https://images.britcdn.com/wp-content/uploads/2017/05/Rainbow-Cheesecake-Bars-recipe-step5.jpg?fit=max&w=800

6. ตกแต่งด้วยขนมสายไหมกับเกล็ดน้ำตาลหลากสีให้สวยงาม

รูปภาพ:https://images.britcdn.com/wp-content/uploads/2017/05/Rainbow-Cheesecake-Bars-recipe-step6-collage.jpg?fit=max&w=800

7. ถ้าทำเตรียมไว้ล่วงหน้า แนะนำว่าให้วางขนมสายไหมตอนถึงเวลาเสิร์ฟแทนนะคะ อย่าเพิ่งรีบวาง ไม่งั้นมันจะละลายนั่นเอง

รูปภาพ:https://images.britcdn.com/wp-content/uploads/2017/05/Rainbow-Cheesecake-Bars-recipe-tall5.jpg?fit=max&w=800

รูปภาพ:https://images.britcdn.com/wp-content/uploads/2017/05/Rainbow-Cheesecake-Bars-recipe-tall1.jpg?fit=max&w=800

ไชโย ขนมชีสเค้กสุดเริ่ดเสร็จสมบูรณ์ค่ะ ทำไม่ยากอย่างที่คิดใช่มั้ยล่ะ แหม หน้าตาน่ารักมุ้งมิ้งชวนหม่ำจังเนอะ ขอบอกว่าไม่ควรพลาดจริงๆ นะเนี่ย รสชาติหวานหอม กรอบมันถึงใจ ต้องลองเองถึงจะรู้ค่า!!