เฮลโหล เพื่อนๆ ชาวซิสต้าทั้งหลาย วันนี้อายะพีนำสูตรทำเนยถั่วฉบับโฮมเมดมาฝากค่ะ อ๊ะๆ แต่ไม่ใช่สูตรธรรมดาที่มักใช้ถั่วลิสงหรอกนะ แต่นแต๊น เป็นเนยถั่วอัลมอนด์นั่นเองค่า แถมยังมีมะพร้าวขูดกับแครนเบอร์รี่แห้งด้วยนะ อูย ชักน้ำลายไหล งั้นอย่ามัวชักช้าเสียเวลาเลย รีบลงมือทำกันดีกว่าเนอะ

รูปภาพ:http://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2016/08/Roasted-Almond-Coconut-Cranberry-Butter.jpg

ส่วนผสม

1. อัลมอนด์ 3 ถ้วย ( 450 กรัม )

2. มะพร้าวขูด 1 ถ้วย ( 80 กรัม )

3. น้ำมันมะพร้าว ⅓ ถ้วย ( 70 กรัม )

4. เกลือ ½ ช้อนชา

5. มะพร้าวขูดชนิดไม่หวาน ½ ถ้วย ( 40 กรัม )

6. แครนเบอร์รี่แห้งสับหยาบ ⅔ ถ้วย ( 80 กรัม )

7. วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา

รูปภาพ:http://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2016/08/Roasted-Almond-Coconut-Cranberry-Butter-20.jpg

ขั้นตอนการทำ

1. คั่วอัลมอนด์ให้เรียบร้อยซะก่อน

รูปภาพ:http://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2016/08/Roasted-Almond-Coconut-Cranberry-Butter-1.jpg

2. ทิ้งให้เย็นซักพักประมาณ 5 นาที จากนั้นเทใส่ลงในเครื่องปั่นแรงสูง

รูปภาพ:http://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2016/08/Roasted-Almond-Coconut-Cranberry-Butter-2.jpg

3. เติมมะพร้าวขูด 1 ถ้วยกับเกลือ 1/2 ช้อนชา

รูปภาพ:http://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2016/08/Roasted-Almond-Coconut-Cranberry-Butter-3.jpg

4. ใส่น้ำมันมะพร้าวหน่อย

รูปภาพ:http://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2016/08/Roasted-Almond-Coconut-Cranberry-Butter-4.jpg

5. ปั่นด้วยความเร็วต่ำประมาณ 30 - 60 วินาทีให้ละเอียด

รูปภาพ:http://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2016/08/Roasted-Almond-Coconut-Cranberry-Butter-5.jpg

6. ปั่นอีก 1 นาทีจนส่วนผสมเริ่มจับตัวกันเป็นก้อน

รูปภาพ:http://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2016/08/Roasted-Almond-Coconut-Cranberry-Butter-6.jpg

7. ค่อยๆ เพิ่มความเร็วและปั่นไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมกลายเป็นเนื้อครีมเนียนๆ ตามรูป

รูปภาพ:http://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2016/08/Roasted-Almond-Coconut-Cranberry-Butter-7.jpg

8. ใช้ไม้พายขูดส่วนที่ติดข้างๆ ลงไปแล้วปั่นต่อด้วยความเร็วสูงอีกประมาณ 60 - 90 วินาที เนื้อจะคล้ายๆ สมูทตี้เลยค่ะ

รูปภาพ:http://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2016/08/Roasted-Almond-Coconut-Cranberry-Butter-8.jpg

9. ใส่มะพร้าวขูดที่เหลือ 1/2 ถ้วยกับแครนเบอร์รี่แห้ง ปั่นพอให้ทั้งสองอย่างเข้ากันกับเนยถั่ว

รูปภาพ:http://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2016/08/Roasted-Almond-Coconut-Cranberry-Butter-9.jpg

10. เนยอาจยังดูเหลวๆ อยู่ แต่ไม่ต้องกังวลไปค่ะ

รูปภาพ:http://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2016/08/Roasted-Almond-Coconut-Cranberry-Butter-10.jpg

11. เติมวานิลลาสกัดแล้วปั่นประมาณไม่กี่วินาทีจนกว่าส่วนผสมจะจับตัวข้นดี

รูปภาพ:http://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2016/08/Roasted-Almond-Coconut-Cranberry-Butter-11.jpg

12. ข้นแบบในรูปนั่นแหละค่ะ

รูปภาพ:http://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2016/08/Roasted-Almond-Coconut-Cranberry-Butter-13.jpg

13. ตักใส่โหลแก้วหรือภาชนะสุญญากาศ

รูปภาพ:http://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2016/08/Roasted-Almond-Coconut-Cranberry-Butter-18.jpgรูปภาพ:http://thehealthyfoodie.com/wp-content/uploads/2016/08/Roasted-Almond-Coconut-Cranberry-Butter-20.jpg

เอ้า เสร็จเรียบร้อยค่ะ สามารถเก็บรักษาได้นานถึง 1 - 2 อาทิตย์ แต่ถ้าแช่ตู้เย็นก็จะเป็น 1 - 2 เดือนค่ะ รับประกันรสชาติหวานมันกลมกล่อม มีประโยชน์ต่อร่างกายแน่นอน อ้อ ไขมันต่ำ ไม่ทำให้อ้วนอีกต่างหาก แหม เริ่ดยังงี้ ไม่ควรพลาดเด็ดขาด ต้องลองจริงๆ ค่า!!