สวัสดีค่า เพื่อนๆ ชาวซิสต้าทุกคน วันนี้อายะพีมีสูตรชีสเค้กบลูเบอร์รี่สุดเด็ดมาฝากค่ะ อ๊ะๆ แต่อย่าเพิ่งกังวลไป ขอบอกว่าทำง่ายมากๆ ไม่ต้องใช้เตาอบให้ยุ่งยากหรอกนะ ใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้นเองแหละ เอ้า งั้นเรารีบเตรียมตัวให้พร้อมดีกว่าเนอะ เริ่มลงมือทำกันเถอะ!!

รูปภาพ:http://www.thegunnysack.com/wp-content/uploads/2017/02/No-Bake-Blueberry-Cheesecake.jpg

ส่วนผสมฐานแครกเกอร์

1. เกรแฮมแครกเกอร์บดละเอียด 1½ ถ้วย

2. เนยละลาย ½ ถ้วย

3. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมบลูเบอร์รี่ชีสเค้ก

1. ครีมชีส 12 oz ออนซ์

2. น้ำตาลไอซิ่ง ¾ ถ้วย

3. น้ำเลมอน ½ ช้อนโต๊ะ

4. วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา

5. วิปครีม 2 ถ้วย

6. ซอสบลูเบอร์รี่พร้อมเนื้อ ½ ถ้วย

7. บลูเบอร์รี่สำหรับตกแต่ง ½ ถ้วย

รูปภาพ:http://3.bp.blogspot.com/-XHt6mQQDCa0/VOdjT2C9M_I/AAAAAAAAOKk/eJq7R2YMiNQ/s1600/Blueberries.jpg

ขั้นตอนการทำ

1. ปั่นแครกเกอร์ เนยละลายกับน้ำตาลทรายให้เข้ากัน

รูปภาพ:http://www.thegunnysack.com/wp-content/uploads/2017/02/Graham-Crackers-In-Food-Processor.jpg

2. กรุใส่ลงในถาดให้ขอบสูงถึงประมาณ ¾ นิ้ว

รูปภาพ:http://www.thegunnysack.com/wp-content/uploads/2017/02/Blueberry-Cheesecake-Crust.jpg

3. ปั่นซอสบลูเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน

รูปภาพ:http://www.thegunnysack.com/wp-content/uploads/2017/02/Blueberry-Sauce-Puree.jpg

4. ตีครีมชีสให้ตั้งยอดประมาณ 2 นาที เติมน้ำตาลไอซิ่ง น้ำเลมอนกับวานิลลาสกัดแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่วิปครีมและใช้ไม้พายค่อยๆ ตะล่อมให้ทั่วถึงกันอีกรอบ

รูปภาพ:http://www.thegunnysack.com/wp-content/uploads/2017/02/Blueberry-Cheesecake-Filling.jpg

5. ตักราดลงบนฐานแครกเกอร์พร้อมปาดให้เรียบ นำเข้าแช่ตู้เย็นไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมงขึ้นไปถึงข้ามคืน วางผลบลูเบอร์รี่ตกแต่งเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

รูปภาพ:http://www.thegunnysack.com/wp-content/uploads/2017/02/No-Bake-Blueberry-Cheesecake-Recipe.jpg

แต่นแต๊น ขนมชีสเค้กแสนอร่อยเสร็จเรียบร้อยค่ะ เนื้อครีมชีสเนียนนุ่ม รสหวานอมเปรี้ยวสุดฟิน แถมยังมีฐานแครกเกอร์กรุบกรอบให้เคี้ยวเล่นอีกต่างหาก อูย ชักน้ำลายไหล ต้องลองเองถึงจะรู้ ห้ามพลาดเชียวล่ะ ไม่งั้นเสียใจทีหลังไม่รู้ด้วยนะ

รูปภาพ:http://www.thegunnysack.com/wp-content/uploads/2017/02/Blueberry-Cheesecake-Recipe.jpgรูปภาพ:http://www.picknpay.co.za/picknpay/action/media/downloadFile?media_fileid=43977&a=597&s=720x452รูปภาพ:https://truffle-assets.imgix.net/pxqrocxwsjcc_3HMN3CVWkwQucgYQiiM0aE_healthy-af_s3e25_mini-vegan-blackberry-cheesecakes_landscapeThumbnail_en-US.jpeg

CR:

http://www.thegunnysack.com/no-bake-blueberry-cheesecake/