อ้าว สวัสดีค่า เราไม่เจอหน้ากันซักพักใหญ่แล้วเนอะ กลับมาคราวนี้อายะพีก็มีเมนูอร่อยเด็ดมาฝากสาวๆ ชาวซิสต้าทุกคนเหมือนเช่นเคยค่ะ แต่นแต๊น เห็นรูปด้านล่างใช่มั้ยคะ มันคือแพนเค้กพีชนั่นเอง อุดมทั้งเนื้อพีชสดๆ และแยมพีชเต็มเปี่ยม ทำไม่ยากอย่างที่คิดแน่นอน ง่ายดายซะไม่มี เอ้า เตรียมตัวพร้อมรึยังเอ่ย เราเริ่มลงมือทำกันเถอะ!!
ส่วนผสม (4 ที่)
1. แป้งแพนเค้ก 2 ถ้วย
2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
3. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำเปล่า 2 ถ้วย
5. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
6. วานิลลาสกัด 1 ช้อนโต๊ะ
7. แยมพีช 2 ช้อนโต๊ะ (โดยประมาณ) บวกอีกเล็กน้อยสำหรับเสิร์ฟ
8. ลูกพีชสดหรือแช่แข็ง 2 ลูก
9. เนยสำหรับทอดและเสิร์ฟ
10. น้ำเชื่อมสำหรับราดแพนเค้ก
ขั้นตอนการทำ
1. ผสมแป้งแพนเค้ก ไข่ไก่ น้ำมันพืช น้ำตาลกับวานิลลาสกัดในชามให้เข้ากัน
2. ใส่แยมพีชหน่อย
3. ตามด้วยน้ำเปล่าอีก 2 ถ้วย
4. คนให้ทุกอย่างเข้ากันดี
5. ผ่าครึ่งลูกพีชแล้วเอาเมล็ดออกซะ
6. หั่นให้เป็นชิ้นๆ
7. สับเนื้อครึ่งนึงเป็นลูกเต๋า
8. ใส่ลงในแป้งที่ผสมไว้
9. คนๆ แค่ให้พอเข้ากัน (ระวังอย่าคนมากเกินไปนะคะ)
10. ตั้งกระทะให้ร้อนโดยใช้ไฟกลาง-สูงและทาเนยให้ทั่ว จากนั้นหยอดแป้งลงทอดซัก ¼ ถ้วย
11. ทอดจนสุกทั้งสองด้านเลยค่ะ
12. ตักแพนเค้กวางใส่จาน
13. ปาดแยมลูกพีชเล็กน้อย
14. วางเนยที่เหลือเล็กน้อย
15. ราดน้ำเชื่อมปิดท้าย
โอเค เพียงเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยพร้อมหม่ำค่ะ
แหม แพนเค้กเนื้อนุ่มๆ ฟูๆ ได้รสชาติหวานหอมของพีชสุดๆ ขอบอกว่าไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวงจริงๆ เพื่อนๆ อย่าลืมลองทำดูนะคะ รับประกันจะต้องติดใจจนกินชิ้นเดียวไม่เคยพอแน่นอน 555
