เฮลโหล สาวๆ ชาวซิสต้าทุกคนขา คิดถึงอายะพีบ้างมั้ยเอ่ย ฮิฮิ สำหรับวันนี้ก็มีเมนูขนมแสนอร่อยมาฝากเช่นเคยค่ะ ปิ๊ง มันคือทรัฟเฟิลสตรอว์เบอร์รี่ชีสเค้กไงล่ะ

ใช้ส่วนผสมทั้งหมดแค่ 5 อย่างเท่านั้นเองนะ ไม่ต้องอบอะไรให้ยุ่งยากด้วยแหละ ใครๆ ก็ทำตามได้ง่ายๆ เอ้า งั้นอย่ามัวชักช้าเสียเวลา เราเริ่มลงมือกันเถอะ!!

รูปภาพ:https://sallysbakingaddiction.com/wp-content/uploads/2017/01/strawberry-cheesecake-truffles-2-600x900.jpg

ส่วนผสม (ประมาณ 28 ชิ้น)

1. เกรแฮมแครกเกอร์บดละเอียด 1 กับอีก 1/2 ถ้วย (150 กรัม)

2. ครีมชีส 4 ออนซ์ (110 กรัม)

3. น้ำตาลไอซิ่ง 1/3 ถ้วย (40 กรัม)

4. สตอว์เบอร์รี่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 1/3 ถ้วย (55 กรัม)

5. ไวท์ช็อกโกแลตคุณภาพดีหั่นหยาบ* 10 ออนซ์ (280 กรัม)

6.


สีผสมอาหารสีแดงหรือชมพู 1 หยด (ถ้าต้องการ)

*แนะนำว่าอย่าใช้แบบช็อกโกแลตชิปนะคะ นอกจากนี้ยังสามารถเปลี่ยนเป็นช็อกโกแลตชนิดหวานน้อยหรือดาร์คช็อกโกแลตได้ค่ะ

รูปภาพ:https://sallysbakingaddiction.com/wp-content/uploads/2017/01/strawberry-cheesecake-truffles-600x900.jpg

ขั้นตอนการทำ

1. ปูกระดาษไขหรือแผ่นซิลิโคนลงบนถาด

รูปภาพ:http://whiteapronblog.com/wp-content/uploads/2016/08/2016-07-29_0996_edited-21.jpg

2. ปั่นแครกเกอร์ น้ำตาลไอซิ่งและครีมชีสให้เข้ากัน ใช้ช้อนไม้หรือไม้พายยางตักมาผสมรวมกับสตรอว์เบอร์รี่หั่น

รูปภาพ:https://sallysbakingaddiction.com/wp-content/uploads/2017/01/strawberry-cheesecake-truffles-4-600x900.jpg

3. ตักแป้งออกมาประมาณ 1.5-2 ช้อนชา ใช้มือปั้่นเป็นก้อนกลมๆ แล้ววางบนถาดที่เตรียมไว้ แช่ตู้เย็นให้เซ็ตตัวซัก 30 นาที จากนั้นนำออกมาปั้นอีกครั้งและเอาแช่ต่อ

รูปภาพ:https://sallysbakingaddiction.com/wp-content/uploads/2017/01/strawberry-cheesecake-truffles-8-600x530.jpg

4. ละลายไวท์ช็อกโกแลตจนเหลว นำก้อนแป้งมาจุ่มเคลือบให้ทั่วพร้อมวางพักบนถาดเหมือนเดิม

รูปภาพ:https://sallysbakingaddiction.com/wp-content/uploads/2017/01/strawberry-cheesecake-truffles-5-600x900.jpg

5.ผสมสีผสมอาหารกับช็อกโกแลตเหลวที่เหลือแล้วใส่ลงในขวดบีบ

รูปภาพ:https://sallysbakingaddiction.com/wp-content/uploads/2017/01/strawberry-cheesecake-truffles-7-600x530.jpg

6. บีบเป็นเส้นๆ ตกแต่งด้านบน เอาแช่ตู้เย็นอีกครั้งประมาณ 30 นาทีขึ้นไปหรือจนกว่าจะเสิร์ฟ

รูปภาพ:https://sallysbakingaddiction.com/wp-content/uploads/2017/01/strawberry-cheesecake-truffles-3-600x900.jpg

ง่ำๆๆ อูย อร่อยฟินสุดยอดจริงๆ ค่ะ ลองนึกภาพดูสิคะ

ขนมทรัฟเฟิลเนื้อร่วนนุ่มนิ่ม มีรสหวานอมเปรี้ยวของสตรอว์เบอร์รี่แบบเต็มๆ คำ แถมยังเคลือบไวท์ช็อกโกแลตตรงด้านนอกอีกต่างหาก แหม ใครล่ะจะอดใจไหว หน้าตาตะมุตะมิน่าหม่ำขนาดนี้ เราจะยอมพลาดได้ไงล่ะเนอะ

รูปภาพ:https://sallysbakingaddiction.com/wp-content/uploads/2017/01/strawberry-cheesecake-truffles-6-600x900.jpg