เนยถั่ว ( Peanut Butter ) สาวรักสุขภาพคงรู้จักกันเป็นอย่างดี ถึงคุณประโยชน์และความอร่อยของมัน แต่หลายคนอาจจะยังสงสัยว่าทาน " เนยถั่วลดความอ้วนได้จริงๆ เหรอ? " นั่นเป็นเพราะเนยถั่วให้พลังงานที่สูง แคลอรี่ต่อหนึ่งช้อนก็ถือว่าค่อนข้างสูงแล้ว แต่เนื่องจากเนยถั่ว อุดมไปด้วยไขมัน วิตามินแร่ธาตุ รวมถีงไฟเบอร์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย จึงไม่แปลกใจที่เมนูลดน้ำหนักต่างๆ ล้วนมีเจ้าเนยถั่วเป็นส่วนผสมอยู่ด้วย เรียกได้ว่ารวมสารอาหารไว้เยอะมากๆ เลยละค่ะ

แต่!!! ในท้องตลาดทั่วไปมีเนยถั่วผลิตออกมามากมายหลายชนิด บางเจ้าก็ผสมน้ำตาล หรือ น้ำมันในปริมาณที่เยอะ เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อย กลมกล่อม แต่ต้องแลกมาด้วยแคลอรี่ที่สูงปรี๊ดดดด ดังนั้นในวันนี้  LittleFilmz จะชวนสาวๆ มาทำเนยถั่วด้วยตัวเองกันค่ะ 

แน่นอนว่าข้อดีของ Homemade Peanut Butter นั้นเราควบคุมวัตถุดิบได้เอง เลือกสรรแต่สิ่งดีๆ ให้กับตัวเองได้อีกด้วย แถมวิธีทำก็ไม่ยากเลย แน่ใจว่าไม่เกินความสามารถของสาวๆ SistaCafe แน่นอนค่ะ พร้อมแล้วไปดูวิธีทำกันเลย (ﾉ･ｪ･)ﾉ

1. ถั่วลิสงอบ ( จะนำมาอบเองหรือจะซื้อที่เค้าอบสำเร็จมาแล้วก็ได้ตามสะดวกเลยค่ะ )

2. น้ำผึ้ง ( จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้นะคะ ถ้าชอบหวานนิดๆ แต่ไม่อยากอ้วนแบบกินน้ำตาล แนะนำให้ใส่ค่ะ )

3. เกลือ ( จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ แต่ถ้าหากว่าใช้ถั่วลิสงอบเกลือ ก็ไม่จำเป็นต้องใส่ก็ได้นะคะ )

( ระยะเวลาทั้งสิ้น : 5 นาที     ระดับความยาก-ง่าย : ง่าย )

ขั้นที่ 1 : ใส่ถั่วลงในเครื่องผสม
นำถั่วลิสง ( น้ำผึ้ง เกลือ หากใครใส่ก็ใส่ลงในขั้นตอนนี้เลยค่ะ ) เทใส่ลงในเครื่อง  Food Processor หรือถ้าใครไม่มี อาจจะใช้เครื่องปั่นน้ำผลไม้ที่มีรอบปั่นสูงๆ กำลังแรงๆ หน่อยก็ได้นะคะ 

ขั้นที่ 2 : เริ่มปั่นถั่วลิสง
เริ่มปั่นถั่วลิสงสักประมาณ 1 นาที ถั่วจะเริ่มละเอียด นิดๆ ค่ะ

ขั้นที่ 3 : ใช้พายซิลิโคนเกลี่ยส่วนผสม
หลังจากที่เราเริ่มปั่นจะมีส่วนผสมติดอยู่ตามขอบโถ ให้เราใช้พายซิลิโคนเกลี่ยส่วนผสมลงมาให้เข้ากันค่ะ

ขั้นที่ 4 : ปั่นต่อจนเนื่อเริ่มเนียน
จากนั้นกดปุ่ม ปั่นถั่วต่อไปเรื่อยๆ จนกระทั่งเนื้อเริ่มเนียน เริ่มเหนียว น้ำมันจะถั่วจะค่อยๆ ออกมาค่ะ หากใครอยากได้เนยถั่วที่เหลวสักนิด สามารถใส่น้ำมันลงไปได้นิดหน่อยนะคะ 

ขั้นที่ 5 : ปั่นต่อไปจนเนื้อเหลวเข้ากันดี
หลังจากที่ปั่นต่อไปเรื่อยๆ ประมาณ 5 นาทีจะสังเกตได้ว่าตัวถั่วของเราเริ่มเหลว และมีน้ำมันออกมามากขึ้น ถ้าตัวถั่วเริ่มเป็นเนื้อครีมก็เป็นอันใช้ได้แล้วล่ะค่ะ

ขั้นสุดท้าย : บรรจุลงภาชนะ
บรรจุลงในภาชนะที่สามารถกันอากาศเข้าไปได้ ปิดฝาแล้วนำเข้าตู้เย็น จะสามารถเก็บได้ประมาณ 4-6 อาทิตย์ เวลาจะใช้นำออกมาตั้งทิ้งไว้ แล้วคนสักพักก่อนใช้งานนะคะ

เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ กับ Homemade Peanut Butter ของเรา ง้ายง่าย ヽ(´∇｀)ﾉ แถมยังไม่มีวัตถุกันเสีย เลือกสรรวัตถุดิบที่นำมาใช้ได้ตามความชอบของสาวๆ ได้อีกต่างหาก แค่นี้เราก็จะมีเนยถั่วคลีนๆ  เอาไว้ทานยามเช้า คู่กับขนมปัง ชา กาแฟ หรือนำไปเป็นส่วนประกอบของการทำขนมได้นานาชนิดเลยค่ะ ของมีประโยชน์แบบนี้ต้องรีบทำติดบ้านไว้ ลองดูแล้วจะติดใจนะค้าาาาา 

สำหรับวันนี้ลาไปก่อนนะคะ แล้วพบกันใหม่  จะมีบทความดีๆ อะไรออกมาอีกนั้น ติดตามชมนะคะ  ไปแล้วน้าสาวๆ จุ๊บุ จุ๊บุ ( ˘ ³˘)♥