นี่ๆ มีเพื่อนๆ ชาวซิสต้าคนไหนเริ่มเบื่อการดื่มกาแฟแบบเดิมๆ กันบ้างรึเปล่าคะ งั้นวันนี้เราก็เปลี่ยนมาเป็นแบบกินดีกว่าค่ะ อ่าว อย่าเพิ่งงงนะ อายะพีแค่หมายถึงเมนูไอศกรีมรสโมจิโต้กาแฟเย็นนี่ต่างหากล่ะ รับรองทำง่ายดายสุดๆ รสชาติหวานมันกลมกล่อมถึงใจ แท่งเดียวไม่เคยพอแน่นอน เอ้า จะมัวชักช้าเสียเวลาทำไม รีบลงมือทำกันเถอะ
ส่วนผสม
1. ใบสะระแหน่สด
2. ฮาล์ฟแอนด์ฮาล์ฟ
3. เมล็ดกาแฟคั่ว 1 1/2 ถ้วย
4. น้ำตาลทรายแดง 2-4 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
1. บดเมล็ดกาแฟให้เรียบร้อย จากนั้นใส่รวมกับน้ำเย็น 3 ถ้วยพร้อมคนให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ประมาณ 12-24 ชม. ก่อนจะเอามากรองผ่านกระชอนและผสมน้ำตาลทรายแดงตามต้องการ
2. ฉีกใบสะระแหน่ใส่ลงในแม่พิมพ์ไอศกรีมแท่ง เติมฮาล์ฟแอนด์ฮาล์ฟช่องละประมาณ 1 ช้อนโต๊ะแล้วเอาแช่ช่องฟรีซ 15-20 นาทีให้พอเซ็ตตัว
3. ปักไม้ไอศกรีมและแช่ช่องฟรีซต่ออีก 20 นาที
4. เทกาแฟที่ชงไว้ลงไปให้เต็ม
5. แช่ช่องฟรีซ 30-40 นาที
เย้ เสร็จเรียบร้อย เชิญหม่ำได้เลย แหม ขอบอกว่าฟินเหมือนได้ขึ้นสวรรค์จริงๆ นะเนี่ย กินเพลินๆ ไม่ทันไร แป๊บเดียวเดี๋ยวก็หมด 555 อย่าลืมลองทำกันดูนะคะ รับประกันความเด็ดขั้นสุดยอดค่า
