ฮายยยค่ะซิส

" มาทำอาหารว่างกินกันเถอะจ้า "ก็แบบตรงตัวเลยนะ เพราะช่วงบ่ายๆ เกือบเย็น ซิสจะหิวหนักมาก ( ปกติก็หิวตลอดเวลา แฮร่ >< ) แต่เพราะอาหารว่างก็คือของหวานซิสก็เลยอยากจะให้การเข้าครัวในวันนี้ เต็มไปด้วยความฟินแบบไม่ขัดใจ จะกินเมนูไหนก็ได้ เพราะซิสคัดมาให้แล้ว ก็แบบว่าเฮลท์ตี้มากตอบโจทย์สาวๆ อยากลดน้ำหนัก ควบคุมน้ำตาลแบบสุดๆกับบทความนี้เลยจ้า >>>เชฟซิสขอเสนอ !!! 6 เมนู ' ของว่าง ' หวานๆ แสนอร่อยแต่ #เฮลท์ตี้ ตอบโจทย์สาวๆ สายสุขภาพ<<< จะมีเมนูอะไรบ้างนั้น ตามซิสมาทางนี้เลยเด้อ


Pumpkin Cake

จริงดิ !!! ขนมเค้กที่ทานแล้วไม่อ้วนจะมีอยู่จริง

ขยี้ตาแรงเบอร์ใหญ่ นี่ซิสไม่ได้โม้ แต่แหมๆ สาวๆ คนไหนก็ชอบกินเค้กกันทั้งนั้น เพราะนอกจากจะสวย หวาน มันส์ ฟินเฟอร์

อาหารทานว่าง หวานๆ

เมนูแรก ซิสก็จัดเมนูขนมเค้กคลีนๆ มาให้จดสูตร จดวิธีทำกันซะเลย กับ

' ขนมเค้กฟักทอง Pumpkin Cake '

แสนอร่อย จะมีวัตถุดิบอะไรบ้างไปดูกัน

วัตถุดิบในการทำ ' Pumpkin Cake 'แป้งเค้ก 175 กรัมเนยจืด 150 กรัมฟักทองนึ่งบด 150 กรัมน้ำตาลไอซิ่ง 150 กรัมผงฟู  1 ช้อนชาเกลือ 1/8 ช้อนชาเบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชาผงอบเชย 1/4 ช้อนชาไข่ไก่ 3 ฟอง

รูปภาพ:https://i.pinimg.com/564x/76/d4/d8/76d4d8136921e8162edd20cb55a8eb42.jpg

วิธีการทำ1. นำ ' แป้งเค้ก น้ำตาลไอซิ่ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา ผงอบเชย และเกลือผสมกันแล้วร่อน ' หลังจากนั้นวางพักเอาไว้ก่อน2. ตีเนยให้ฟู และนำไข่ 3 ฟองที่เตรียมไว้ ตอกใส่ลงไปทีละฟอง ถ้าหากสาวๆ มีเครื่องช่วยตีผสมก็จะง่ายและสะดวกขึ้น ใช้ความเร็วในการตีระดับต่ำ3. เมื่อตีไข่เสร็จแล้ว ให้ใส่ฟักทองที่นึ่งตามลงไป และตีผสมให้เข้ากันอีกครั้ง4. นำแป้งที่ผสมเสร็จเรียบร้อยเทลงไปในถ้วย แล้วใช้ไม้พายคนเบาๆ5. นำพิมพ์มาทาเนยรอบๆ พิมพ์ แล้วนำส่วนผสมทั้งหมดเทลงไป นำเข้าเตาอบ 180 องศา นาน 45 นาที เมื่อเสร็จแล้วนำออกจากเตามาจัดใส่จาน


Whole Wheat Waffle

เป็นทุกเมนูให้เธอแล้ว !!! กินฉันเถอะ

มาต่อกันด้วยเมนูที่ 2 ที่ซิสขอบอกเลยว่า ถ้าสาวๆ ได้ยินชื่อ มีหรอที่จะไม่กิน กับเมนูนี้เลยจ้า

' วาฟเฟิลโฮลวีท Whole Wheat Waffle '

ที่อุดมไปด้วยธัญพืชในขนมปัง เมื่อนำมาทำเป็น

ขนมหวานทานตอนว่างๆ

วาฟเฟิลราดซอสน้ำผึ้ง โรยด้วยผลไม้ เป็นใครก็อยากรู้วิธีทำ นั้นอย่าช้าตามซิสมาได้เลย

วัตถุดิบในการทำ ' Whole Wheat Waffle '

แป้งโฮลวีท 1 1/2 ถ้วย

เบคกิ้งพาวเดอร์  2 ช้อนชา

เกลือ 1/2 ช้อนชาน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

ไข่ 1 ฟอง

นม 1 1/2 ถ้วย

น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย

วานิลลา 1/2 ช้อนชา

ราสเบอรี่สีดํา 1 ถ้วย

น้ำผึ้ง

รูปภาพ:https://i.pinimg.com/564x/b4/3a/b8/b43ab838b369037a78bb60edc537ffa8.jpg

วิธีทำ

1. เปิดเตาสำหรับทำ Waffle แล้วทาน้ำมันพืชรอไว้

2. นำแป้งโฮลวีท เบคกิ้งพาวเดอร์ นม ไข่ เกลือและน้ำตาลทราย ผสมกันจนเป็นเนื้อครีม

3. เพิ่มกลิ่นวนิลลาลงไป

4. นำส่วนผสมทั้งหมดเทลงบนเตา Waffle รอจนสุก แล้วค่อยนำออกจากเตา

5. จัดใส่จาน ราดด้วยซอสน้ำผึ้ง และตกแต่งเพิ่มกิมมิคด้วยราสเบอร์รี่สีดำ


Red Velvet Cookie

เน้นชัดๆ ว่าดีและไม่อ้วนอย่างแน่นอนกับเมนูอาหารว่าง ขนมหวานๆแสนอร่อย ที่มีชื่อว่า' คุกกี้กำมะหยี่สีแดง Red Velvet Cookie 'เมนูที่ 3 ที่ทำมาจากบีทรูทสีแดง และข้าวโอ๊ต ผสมผสานกันอย่างลงตัวในรูปแบบของคุกกี้ กินกรุบๆ แก้เหงายามบ่าย กินกับชาก็ดูดี หรือจะกินกับนมก็ฟินมาก ถ้าอยากรู้แล้วว่ามีขั้นตอนการทำอย่างไร ตามซิสมาดูได้ทางนี้

วัตถุดิบในการทำ ' Red Velvet Cookie '

กล้วยหอม 2 ลูก

ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย

แป้งโฮลวีท 150 กรัม

น้ำเชื่อมไซรัป 60 มิลลิลิตร

นมอัลมอนด์ 1/2 ถ้วย

ไวท์ช็อกโกแลตชิพ 1 ถ้วย

บีทรูท 50 กรัม

รูปภาพ:https://i.pinimg.com/564x/51/57/3c/51573c9363cba8c56231a4e84c856118.jpg

วิธีการทำ

1. เปิดเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส

2. นำส่วนผสมกล้วยมาบด นำบีทรูทมาสับหรือคั้นให้น้ำออกมา

3. นำเอากล้วยที่บดแล้ว ข้าวโอ๊ต แป้งโฮลวีท น้ำเชื่อม และนมอัลมอนด์เทผสมรวมกันภายในถ้วย แล้วใช้ไม้พายกวนให้เข้าด้วยกัน

4. ตามด้วยการเทน้ำบีทรูท เพิ่มสีแดงให้กับคุกกี้ นวดให้เข้ากันอีกครั้ง

5. นำมาปั้นเป็นคุกกี้หรือใช้ที่ตักไอติมก็ได้ หลังจากนั้นตกแต่งด้วยไวท์ช็อกโกแลตชิพลงบนหน้า นำเข้าเตาอบแล้วรอให้สุก พร้อมเสิร์ฟ


Cake Ball Granola

ปกติแล้วเราจะทาน' กราโนลา 'แบบใส่ถ้วยแล้วเติมนม

ซึ่งซิสคิดว่า " มันออกจะเหมือนอาหารเช้าไปนะ " ของแบบนี้ก็ต้องลองเปลี่ยน ดัดแปลงดูค่ะ ประยุกต์ออกมาเป็นเมนูใหม่ ที่ทั้งทำง่าย และก็ทานเป็น

อาหารว่าง

ได้ กินเล่นแบบสะดวกๆ กับเมนูที่ 4 เมนูกลมๆ น่ารักๆ อย่าง

' เค้กบอลกราโนลา Cake Ball Granola '

จะมีขั้นตอนการทำยังไงบ้างนะ อย่ามัวแต่สงสัย รีบตามมาดูกันเลยดีกว่า !

วัตถุดิบในการทำ ' Cake Ball Granola '

แป้งข้าวโอ๊ต 4 ช้อนโต๊ะ

กล้วยหอม 1 ลูก

ไข่ไก่ 1 ฟอง

ไข่ขาว 1 ฟอง

กลิ่นวานิลลา

กราโนลา 1 ถ้วย

รูปภาพ:https://i.pinimg.com/564x/fc/97/74/fc9774ddc98043c87fd171de5d407ac3.jpg

วิธีการทำ

1. นำแป้งข้าวโอ๊ต กล้วย ไข่ไก่ ไข่ขาว มาใส่ลงในถ้วย และเติมกลิ่นวานิลลาลงไป หลังจากนั้นก็ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

2. เทส่วนผสมลงในกระทะที่เป็นหลุมกลม เพื่อสะดวกต่อการพลิกกลับให้ได้รูปทรงเค้กบอลตามที่ต้องการ

3. เมื่อสุกแล้วให้นำมาวางในจาน ใส่โหล จัดให้สวยงามแล้วนำไปเสิร์ฟ


Mixed Berry Oatmeal Bars

กินเล่นกรุบๆ หนุบหนับ พกพาไปทานที่ไหนก็สะดวกแถมยังโดนใจสาวๆ ที่ลดน้ำหนัก เกิดหิวเฉพาะกิจก็หยิบขึ้นมากินได้ และสำหรับเมนูที่ 5 แสนหวานอาหารว่างแบบแท่งก็ต้องเมนูนี้เลยจ้า' Mixed Berry Oatmeal Bars หรือ บาร์มิกซ์เบอร์รี่ 'ที่อุดมไปด้วยผลไม้ตระกูลเบอร์รี่หลากรส อร่อยเข้มข้นด้วยแป้งจากข้าวโอ๊ต มีประโยชน์มว้ากกก จะมีขั้นตอนการทำแสนง่ายอย่างไร ต้องรีบไปดูวัตถุดิบในการทำ ' Mixed Berry Oatmeal Bars 'ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ( สตรอว์เบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ) 75 กรัมข้าวโอ๊ต 1 ถ้วยตวงน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะเนยถั่ว 1 ช้อนโต๊ะโยเกิร์ต หรือช็อกโกแลต 1 ถ้วย

รูปภาพ:https://i.pinimg.com/564x/1b/1d/bd/1b1dbd7d93590c331e8a5bc2938889d3.jpg

วิธีการทำ

1. หั่นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ( สตรอว์เบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ) เป็นชิ้นเล็กๆ

2. นำข้าวโอ๊ต น้ำผึ้ง เนยถั่วมาบดรวมกัน

3. เทใส่พิมพ์นำเข้าไปอบอุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-18 นาที

4. นำออกจากเตาแล้วรอสักพักให้หายร้อน หลังจากนั้นค่อยตัดแบ่ง ( แนะนำ : จะจิ้มกับกรีกโยเกิร์ตหรือช็อกโกแลตก็อร่อยดี )


Coconut Chia Mango Popsicles

และในที่สุดก็มาถึงเมนูของว่าง หวานๆฟินๆ เมนูสุดท้ายที่ซิสต้องขอบอกเลยว่า ไม่ว่าจะฤดูกาลใด ขนมชนิดนี้ก็เป็นอะไรที่เหมาะกับประเทศไทยแบบสุดๆ และซิสก็เชื่อว่าเมนูนี้ก็ยังเป็นที่โปรดปรานของใครหลายๆ คน ซึ่งนั่นก็คือ' ไอศกรีม หรือไอติม 'นั่นเอง ว่าแต่ ? เขาบอกว่าไอติม ยิ่งทานแล้วยิ่งอ้วน โน้ว !!! ลบภาพนั้นออกไปได้เลย เพราะเมืองเราคือเมืองผลไม้ ก็จับมาทำเป็น ' ไอติมผลไม้หวานฉ่ำ ' เลยซิ กับเมนูนี้' Coconut Chia Mango Popsicles ไอศกรีมมะพร้าวมะม่วงเม็ดเซีย 'จะชื่นใจขนาดไหน ไปส่องวิธีการทำได้เลย

วัตถุดิบในการทำ ' Coconut Chia Mango Popsicles '

กะทิมะพร้าว และเนื้อมะพร้าวอ่อน 1 1/2 ถ้วย

น้ำมะม่วงและเนื้อมะม่วง 1 1/2 ถ้วย

เม็ดเซีย 1 ถ้วยแม่พิมพ์สำหรับใส่ไอศกรีมไม้ไอศกรีม

รูปภาพ:https://i.pinimg.com/564x/b6/83/64/b68364d07eb4dd52206a3749fdd38132.jpg

วิธีการทำ

1. เตรียมแม่พิมพ์สำหรับไอศกรีม และไม้เสียบ

2. นำเอากะทิและเนื้อมะพร้าวอ่อน โรยด้วยเม็ดเซีย เทลงในแม่พิมพ์ไอศกรีมเพียงครึ่งหนึ่ง และอีกครึ่งเทน้ำมะม่วงและเนื้อมะม่วงที่โรยเม็ดเซียตามลงไป จนเต็มแม่พิมพ์ 1 แท่ง

3. เมื่อทำจนครบ นำเอาไม้ไอศกรีมเสียบลงไป

4. นำเข้าตู้เย็นแช่เย็นจนกว่าไอศกรีมจะแข็งและจับตัวกันเป็นแท่ง

5. แกะแม่พิมพ์ ก็จะได้ไอศกรีมตามที่ต้องการ พร้อมเสิร์ฟ


ทั้งหวาน ทั้งอร่อย ทำง่ายได้ประโยชน์

กินได้แบบไม่ต้องกลัวอ้วนเลยหล่ะ กับ

เมนูของหวานอาหารว่าง

ที่เชฟซิสได้คัดมานำเสนอในวันนี้ แต่ก็อย่ากินเพลินจนเกินไป ถึงแม้จะเป็นสูตรเฮลท์ตี้

เพื่อสุขภาพ

ก็ควรจะรับประทานแต่พอดี และออกกำลังควบคู่กันไปด้วย

เพื่อหุ่นสวย สุขภาพดี แถมยังได้กินของว่างแบบไม่ขัดใจตัวเองอีกต่างหาก

สำหรับวันนี้เวลาของซิสหมดลงแล้ว กลับมาพบกันใหม่ในบทความหน้า รักนะคะ XoXo ^^