สวัสดีค่ะ วันนี้อายะพีมีสูตรขนมดีๆ มาบอกเพื่อนๆ ชาวซิสต้าทุกคนอีกแล้วล่ะสิ ไหนดูรูปหน่อยซิว่าคืออะไรกันน้า โอ้โห หน้าตาช่างน่ากิน ทำเอาชวนน้ำลายสอสุดๆ มีทั้งผลไม้ตระกูลเบอร์รี่หลากชนิด ทั้งวิปครีมเนื้อเนียนนุ่ม โอ๊ย พลาดไม่ได้จริงๆ นะเนี่ย ต้องลองถึงจะรู้ งั้นเริ่มลงมือทำกันโลด!

รูปภาพ:http://www.forkknifeswoon.com/wp-content/uploads/2014/05/20140522-ForkKnifeSwoon-Coconut_Whipped_Cream_Berry_Parfaits_WEB_07.jpg

รูปภาพ:https://www.onceuponachef.com/images/2017/06/No-Churn-Key-Lime-Pie-Ice-Cream-575x664.jpg

ส่วนผสม

ตัวเบอร์รี่:

1. สตรอว์เบอร์รี่ 1 ปอนด์

2. ราสเบอร์รี่ 12 ออนซ์

3. แบล็คเบอร์รี่ 12 ออนซ์

4. น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย

วิปครีมกรีกโยเกิร์ต:

1. น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย

2. เฮฟวี่วิปปิ้งครีม 2/3 ถ้วย

3. วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา

4. กรีกโยเกิร์ต 2/3 ถ้วย

รูปภาพ:https://www.onceuponachef.com/images/2017/05/Macerated-Berries-with-Greek-Yogurt-Whipped-Cream-1-1-575x387.jpg

ขั้นตอนการทำ

1. ใส่ผลไม้ครึ่งนึงกับน้ำตาลทรายลงในชาม

รูปภาพ:https://www.onceuponachef.com/images/2017/05/Macerated-Berries-with-Greek-Yogurt-Whipped-Cream-2-1-575x381.jpg

2.  บดทุกอย่างให้ละเอียดจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด

รูปภาพ:https://www.onceuponachef.com/images/2017/05/Macerated-Berries-with-Greek-Yogurt-Whipped-Cream-3-1-575x381.jpg

3. ใส่ผลไม้ที่เหลือแล้วค่อยๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นตั้งทิ้งไว้ตามอุณหภูมิห้องและคอยคลุกอย่างสม่ำเสมอประมาณ 30 นาที ( หรือเอาแช่ตู้เย็น 2 ชั่วโมงก็ได้ค่ะ )

รูปภาพ:https://www.onceuponachef.com/images/2017/05/Macerated-Berries-with-Greek-Yogurt-Whipped-Cream-4-575x392.jpg

4. ทีนี้มาทำวิปครีมกันค่ะ ใส่น้ำตาลทราย เฮฟวี่วิปปิ้งครีมกับวานิลลาสกัดลงในชามอีกใบ

รูปภาพ:https://www.onceuponachef.com/images/2017/05/Macerated-Berries-with-Greek-Yogurt-Whipped-Cream-5-575x399.jpg

5. ใช้เครื่องตีตีด้วยความเร็วปานกลางให้ขึ้นฟูตั้งยอดแข็งประมาณ 1-2 นาที

รูปภาพ:https://www.onceuponachef.com/images/2017/05/Macerated-Berries-with-Greek-Yogurt-Whipped-Cream-8-575x414.jpg

6. เทโยเกิร์ตลงไปแล้วใช้ไม้พายยางตะล่อมให้เข้ากัน

รูปภาพ:https://www.onceuponachef.com/images/2017/05/Macerated-Berries-with-Greek-Yogurt-Whipped-Cream-6-575x402.jpg

7. พอจะเสิร์ฟก็แยกผลไม้เบอร์รี่ออกเป็น 6 ชาม ตักวิปครีมโยเกิร์ตมาโปะไว้ด้านบน

รูปภาพ:https://www.onceuponachef.com/images/2017/05/Macerated-Berries-Cream-a-575x387.jpg

รูปภาพ:http://2.bp.blogspot.com/-FDiuYAKDkSw/VRDMbxrXJNI/AAAAAAAAAmU/SjMZ3LNbEeI/s1600/AdobePhotoshopExpress_b7e9142016f94ea39d384f8a72da2970.jpg

แต่นแต๊น เป็นไงล่ะ ง่ายนิดเดียวเอง ไม่เห็นจะยุ่งยากตรงไหนเลยเนอะ อื้อหือ ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่รสหวานอมเปรี้ยว จับคู่กับวิปครีมกรีกโยเกิร์ตหอมกลิ่นวานิลลาเตะจมูก พูดได้คำเดียวว่าฟินสุดๆ ค่า อย่าลืมลองทำกันดูนะคะ