สวัสดีค่ะ สาวๆ SistaCafeที่ชื่นชอบการเข้าครัวทั้งหลาย

บางครั้งเพื่อประหยัดเวลา เราก็อาจจะซื้ออาหารที่พร้อมอุ่นกินหรือส่วนผสมที่พร้อมเอามาใช้งานได้เลยโดยไม่ต้องทำอะไรกับมันให้วุ่นวายอีก แต่รู้อะไรไหม มันมีบางอย่างที่ไม่ควรหวังพึ่งของพวกนี้ เนื่องจากอาจจะมีข้อเสียในเรื่องของรสชาติอยู่

ถ้าใครสนใจ ลองมารับชมพร้อมกันได้เลยค่ะ

รูปภาพ:https://i.pinimg.com/564x/d5/19/12/d519124a37e02abda7ea2e099966aeed.jpg

1. มันฝรั่งบด

รูปภาพ:https://i.pinimg.com/564x/90/8e/4b/908e4b8d3999ce5515ad00ade8d90fc4.jpg

การทำมันฝรั่งบดครั้งหนึ่ง ใช้เวลานานพอสมควร ต้องใจเย็นที่จะต้องค่อยๆ บดมันฝรั่งให้ละเอียดอีกด้วย ทำให้หลายคนที่อยากกินหมดความอดทน แล้วหันไปซื้อแบบสำเร็จรูปมาแทน โดยไม่รู้เลยว่าของสำเร็จรูป อาจเสียรสชาติดั้งเดิมไป ก้อนมันบดแข็ง จับตัวกันเป็นก้อน ดูไม่ค่อยน่ากินเท่าไรนัก แม้จะมีวิธีแก้ไขด้วยการเทนมร้อนใส่เพื่อช่วยทำให้นิ่มขึ้นได้ก็ตาม แต่การทำกินด้วยตัวเอง ก็ได้รสชาติที่ดีกว่าค่ะ

2. น้ำสลัด

รูปภาพ:https://i.pinimg.com/564x/99/5b/62/995b624fa643ea0179398ef456cb3b31.jpg

อยากกินสลัดแบบไหนก็ตามให้อร่อย นอกจากจะต้องมีวัตถุดิบที่สดใหม่แล้ว เรื่องน้ำสลัดเองก็นับได้ว่าเป็นส่วนประกอบที่สำคัญไม่แพ้กัน ทว่าส่วนใหญ่ที่มีวางขายอยู่ในตลอด ถ้าดูไม่ดี น้ำสลัดก็อาจจะเป็นสิ่งที่ทำให้เราอ้วนกว่าเดิมโดยไม่รู้ตัว! ดังนั้นถ้าคิดจะเลือกซื้อแบบสำเร็จ ก็ต้องตรวจสอบดูให้ดีก่อนล่ะ หรือถ้ากลัวความเสี่ยงนี้ หากมีเวลาว่างสักเล็กน้อย ก็ลองปรุงน้ำสลัดขึ้นมาด้วยตัวเองไปเลย!

3. ผักคะน้าสับ

รูปภาพ:https://i.pinimg.com/564x/e3/87/bb/e387bbbaf47aa61e6e074d24062fe39c.jpg

ผักคะน้าที่หั่นมาให้สำเร็จรูปเรียบร้อยแล้ว จริงอยู่ที่เราสามารถนำไปประกอบอาหารได้ โดยไม่ต้องเสียเวลามานั่งหั่นเป็นชิ้นให้ดูสวยงาม แต่ในบางครั้งก็อาจจะพบกับความผิดหวังก็เป็นได้ เพราะผักคะน้าที่หั่นมาสำเร็จแล้วจะยังคงมีก้านติดอยู่!

4. กราโนล่า

รูปภาพ:https://i.pinimg.com/564x/aa/b7/8b/aab78bf7b015db9119ab210da65c028c.jpg

สาวคนไหนรู้ตัวว่าเป็นสายประหยัด และชอบทำขอบหวานเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว กราโนล่าเองก็นับเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่สามารถทำด้วยตัวเองได้ และประหยัดค่าใช้จ่ายด้วยการเลือกซื้อวัตถุดิบที่มีราคาถูกมาใช้ปรุงแต่งเอง นอกจากนี้ก็ยังสามารถทำเก็บไว้กินได้หนึ่งหรือสองอาทิตย์เลยด้วยซ้ำ!

5. น้ำที่มีรสชาติเปรี้ยว

รูปภาพ:https://i.pinimg.com/564x/87/61/0a/87610a9acc49cd99bbfee8a5da3997e4.jpg

น้ำมะนาว น้ำส้ม น้ำเลมอนและน้ำอื่นๆ ที่มีรสชาติเปรี้ยว สามารถหาซื้อแบบสำเร็จรุูปโดยไม่ต้องเสียเวลาลงมือทำด้วยตัวเองได้ตามร้านค้าทั่วไป มีให้เลือกหลากลายยี่ห้อและราคา แต่ความจริงที่ว่ามันอาจจะมาพร้อมกับสารกันบูดและซัลไฟต์ก็ยังไม่เปลี่ยน รวมถึงรสชาติที่อาจจะเกิดความเปลี่ยนแปลง เมื่อน้ำเหล่านั้นเก็บไว้เป็นเวลานานอีก

6. เห็ดหั่นบาง ๆ

รูปภาพ:https://i.pinimg.com/564x/27/ca/8e/27ca8e13a6ab63e7059f51a525d9d02e.jpg

เมื่อเราทำการซื้อเห็ดแบบที่ทำการหั่นเป็นชิ้นบางๆ ดูสวยงามมาใช้ปรุงอาหารเสร็จสรรพ ถ้าเป็นคนที่ไม่คิดมากอะไร หรือซื้อมาแล้วใช้ปรุงอาหารโดยทันที เรื่องความสดที่ลดลงไปเล็กน้อยก็อาจจะไม่เป็นปัญหา แต่กับคนที่ชื่นชอบกินของที่มีความสดใส หรือซื้อมาเพื่อดองเก็บไว้ก่อน เห็ดที่หั่นมาแล้วอาจจะสูญเสียความสดใสใหม่ได้ค่ะ

7. กระเทียมสับ

รูปภาพ:https://www.seriouseats.com/images/2015/01/20150106-minced-garlic-vicky-wasik-5.jpg

กระเทียมสำเร็จที่สับมาให้พร้อมใช้งานในการปรุงอาหาร มันอาจจะช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมอาหารไปได้ก็จริง ทว่าในเรื่องของรสชาติก็อาจจะเกิดความเปลี่ยนแปลงขึ้น แถมบางครั้งก็อาจจะมีกลิ่นที่ฉุนยิ่งกว่าเดิมก็เป็นได้

รูปภาพ:https://i.pinimg.com/564x/9f/a3/57/9fa35781459e532eb9d659f37deba8dd.jpg

อะไรที่ช่วยลดเวลาในการเตรียมอาหาร หรือมีความสะดวกรวดเร็วกว่า เป็นใครก็ต้องชอบด้วยกันทั้งนั้น แต่ถ้าความรวดเร็วเหล่านั้นต้องแลกมาด้วยรสชาติของอาหารที่เปลี่ยนไป หากมีเวลาสักนิด ก็น่าจะลองหันมาจัดเตรียมด้วยตัวเองดีกว่านะ เพราะนอกจากจะทำให้รสชาติอาหารไม่เปลี่ยนไปแล้ว บางครั้งก็อาจจะช่วยประหยัดเงินของเราไปได้อีก! สำหรับวันนี้ก็หมดเวลาของเราแล้ว

ขอตัวลาไปก่อน แล้วเจอกันใหม่ในบทความหน้า Bye bye >w<