สวัสดีค่ะ สาวๆ SistaCafeที่ชื่นชอบการเข้าครัวทั้งหลาย
บางครั้งเพื่อประหยัดเวลา เราก็อาจจะซื้ออาหารที่พร้อมอุ่นกินหรือส่วนผสมที่พร้อมเอามาใช้งานได้เลยโดยไม่ต้องทำอะไรกับมันให้วุ่นวายอีก แต่รู้อะไรไหม มันมีบางอย่างที่ไม่ควรหวังพึ่งของพวกนี้ เนื่องจากอาจจะมีข้อเสียในเรื่องของรสชาติอยู่
ถ้าใครสนใจ ลองมารับชมพร้อมกันได้เลยค่ะ
1. มันฝรั่งบด
การทำมันฝรั่งบดครั้งหนึ่ง ใช้เวลานานพอสมควร ต้องใจเย็นที่จะต้องค่อยๆ บดมันฝรั่งให้ละเอียดอีกด้วย ทำให้หลายคนที่อยากกินหมดความอดทน แล้วหันไปซื้อแบบสำเร็จรูปมาแทน โดยไม่รู้เลยว่าของสำเร็จรูป อาจเสียรสชาติดั้งเดิมไป ก้อนมันบดแข็ง จับตัวกันเป็นก้อน ดูไม่ค่อยน่ากินเท่าไรนัก แม้จะมีวิธีแก้ไขด้วยการเทนมร้อนใส่เพื่อช่วยทำให้นิ่มขึ้นได้ก็ตาม แต่การทำกินด้วยตัวเอง ก็ได้รสชาติที่ดีกว่าค่ะ
2. น้ำสลัด
อยากกินสลัดแบบไหนก็ตามให้อร่อย นอกจากจะต้องมีวัตถุดิบที่สดใหม่แล้ว เรื่องน้ำสลัดเองก็นับได้ว่าเป็นส่วนประกอบที่สำคัญไม่แพ้กัน ทว่าส่วนใหญ่ที่มีวางขายอยู่ในตลอด ถ้าดูไม่ดี น้ำสลัดก็อาจจะเป็นสิ่งที่ทำให้เราอ้วนกว่าเดิมโดยไม่รู้ตัว! ดังนั้นถ้าคิดจะเลือกซื้อแบบสำเร็จ ก็ต้องตรวจสอบดูให้ดีก่อนล่ะ หรือถ้ากลัวความเสี่ยงนี้ หากมีเวลาว่างสักเล็กน้อย ก็ลองปรุงน้ำสลัดขึ้นมาด้วยตัวเองไปเลย!
3. ผักคะน้าสับ
ผักคะน้าที่หั่นมาให้สำเร็จรูปเรียบร้อยแล้ว จริงอยู่ที่เราสามารถนำไปประกอบอาหารได้ โดยไม่ต้องเสียเวลามานั่งหั่นเป็นชิ้นให้ดูสวยงาม แต่ในบางครั้งก็อาจจะพบกับความผิดหวังก็เป็นได้ เพราะผักคะน้าที่หั่นมาสำเร็จแล้วจะยังคงมีก้านติดอยู่!
4. กราโนล่า
สาวคนไหนรู้ตัวว่าเป็นสายประหยัด และชอบทำขอบหวานเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว กราโนล่าเองก็นับเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่สามารถทำด้วยตัวเองได้ และประหยัดค่าใช้จ่ายด้วยการเลือกซื้อวัตถุดิบที่มีราคาถูกมาใช้ปรุงแต่งเอง นอกจากนี้ก็ยังสามารถทำเก็บไว้กินได้หนึ่งหรือสองอาทิตย์เลยด้วยซ้ำ!
5. น้ำที่มีรสชาติเปรี้ยว
น้ำมะนาว น้ำส้ม น้ำเลมอนและน้ำอื่นๆ ที่มีรสชาติเปรี้ยว สามารถหาซื้อแบบสำเร็จรุูปโดยไม่ต้องเสียเวลาลงมือทำด้วยตัวเองได้ตามร้านค้าทั่วไป มีให้เลือกหลากลายยี่ห้อและราคา แต่ความจริงที่ว่ามันอาจจะมาพร้อมกับสารกันบูดและซัลไฟต์ก็ยังไม่เปลี่ยน รวมถึงรสชาติที่อาจจะเกิดความเปลี่ยนแปลง เมื่อน้ำเหล่านั้นเก็บไว้เป็นเวลานานอีก
6. เห็ดหั่นบาง ๆ
เมื่อเราทำการซื้อเห็ดแบบที่ทำการหั่นเป็นชิ้นบางๆ ดูสวยงามมาใช้ปรุงอาหารเสร็จสรรพ ถ้าเป็นคนที่ไม่คิดมากอะไร หรือซื้อมาแล้วใช้ปรุงอาหารโดยทันที เรื่องความสดที่ลดลงไปเล็กน้อยก็อาจจะไม่เป็นปัญหา แต่กับคนที่ชื่นชอบกินของที่มีความสดใส หรือซื้อมาเพื่อดองเก็บไว้ก่อน เห็ดที่หั่นมาแล้วอาจจะสูญเสียความสดใสใหม่ได้ค่ะ
7. กระเทียมสับ
กระเทียมสำเร็จที่สับมาให้พร้อมใช้งานในการปรุงอาหาร มันอาจจะช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมอาหารไปได้ก็จริง ทว่าในเรื่องของรสชาติก็อาจจะเกิดความเปลี่ยนแปลงขึ้น แถมบางครั้งก็อาจจะมีกลิ่นที่ฉุนยิ่งกว่าเดิมก็เป็นได้
อะไรที่ช่วยลดเวลาในการเตรียมอาหาร หรือมีความสะดวกรวดเร็วกว่า เป็นใครก็ต้องชอบด้วยกันทั้งนั้น แต่ถ้าความรวดเร็วเหล่านั้นต้องแลกมาด้วยรสชาติของอาหารที่เปลี่ยนไป หากมีเวลาสักนิด ก็น่าจะลองหันมาจัดเตรียมด้วยตัวเองดีกว่านะ เพราะนอกจากจะทำให้รสชาติอาหารไม่เปลี่ยนไปแล้ว บางครั้งก็อาจจะช่วยประหยัดเงินของเราไปได้อีก! สำหรับวันนี้ก็หมดเวลาของเราแล้ว
ขอตัวลาไปก่อน แล้วเจอกันใหม่ในบทความหน้า Bye bye >w<