ไม่อ้วนเอาเท่าไหร่? Key Lime Pie Ice Cream ไอศกรีมพายมะนาว หวานเปรี้ยวสดชื่น

ในบรรดารสชาติไอศกรีมที่จัดว่าสร้างความสดชื่นได้ดีที่สุด ต้องยกให้รสมะนาวนะคะ ยิ่งเป็นไอศกรีมมะนาวที่มีรสเปรี้ยวมาก ๆ แล้วยิ่งสดชื่น วันนี้มีสูตรไอศกรีมมะนาวที่ไม่ธรรมดาอย่างไอศกรีมพายมะนาว Key lime pie ที่เข้มข้นด้วยความหวานมันของครีมชีส ไปดูขั้นตอนการทำกันค่ะ

ส่วนผสม

เกรแฮมแครกเกอร์บด 1 ถ้วยตวง

เนยจืดละลาย 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วยตวง

เกลือเล็กน้อย

ครีมชีส 8 ออนซ์

นมข้นหวาน 14 ออนซ์

เฮฟวี่ครีม 1/4 ถ้วยตวง

ผิวมะนาวขูดจากมะนาว 3 ผล

น้ำมะนาวคั้น 6 ช้อนโต๊ะ

เกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำ

1. ทำฐานแป้งพายด้วยการบดแครกเกอร์ให้ละเอียด จากนั้น ใส่เนยละลายลงไป ตามด้วยน้ำตาลทรายแดงและเกลือ บด ๆ คลุก ๆให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี

2. เริ่มต้นทำไอศกรีมโดยใช้เครื่องตี ตีครีมชีสให้เนื้อเนียนด้วยความเร็วปานกลางจนเนื้อครีมชีสนิ่มเบา ประมาณ 1 นาที  จากนั้นเติมนมข้นหวานลงไป ตีต่อด้วยเครื่องตี 1 นาที ใส่ผิวมะนาวขูด น้ำมะนาว และเกลือลงไป ตีต่ออีก 30 วินาที

3. นำแป้งแครกเกอร์ที่อบไว้แล้ว ใส่ลงในพิมพ์เป็นฐานรองไอศกรีม จากนั้นเทเนื้อไอศกรีมที่ได้ลงไป

4. ปิดหน้าด้วยแป้งแครกเกอร์อบ แล้วคลุมทับด้วยพลาสติกใส นำเข้าแช่เย็นนาน 8 ชั่วโมงก็พร้อมอร่อย

โอ๊ย น่ากินมาก ๆ เลยค่าาาา >_<

ไม่ต้องมีเครื่องทำไอศกรีมก็สามารถทำไอศกรีมโฮมเมดอร่อย ๆ ได้ไม่ยากเพื่อน ๆ อย่าลืมลองทำกันนะคะ รับรองว่าฟินแน่นอน แล้วกลับมาพบกันได้ใหม่คราวหน้า จะมีอะไรดี ๆ มาฝากอย่าลืมติดตามนะคะ

Cr. Key Lime Pie Ice Cream [ onceuponachef.com ]https://www.onceuponachef.com/recipes/no-churn-key-lime-pie-ice-cream.html