ญี่ปุ่นฟีเวอร์จริงๆ ช่วงนี้ สาวๆ ที่ยังหาโอกาสไปเริงร่าเเดนปลาดิบไม่ได้ ต้องบอกเลยว่ากิน
" ซูชิ "
ย้อมใจไปพลางๆ ก่อน เเต่ซูชิที่เราบรรจงคีบเข้าปากนั้น จะใช่เเบบเจเเปนนิสสไตล์หรือเปล่า ? พร้อมเเล้วมาหาคำตอบกัน
1.ลำดับการกินปลา
เพื่อเพิ่มออรรถรสในการกิน
"ซูชิ"
ที่เเท้จริง คุณสาวๆ จำเป็นต้องเรียงลำดับปลาที่วางอยู่บนข้าวคำเล็กๆ นั้นให้ถูกวิธี โดยเริ่มจากปลาที่มีรสชาติอ่อนๆ อย่างปลาที่มีสีขาวต่อด้วยปลาที่มีสีเเดงเเละเริ่มขยับรสชาติให้เข้มข้นขึ้นด้วยปลาเเซลมอนปิดท้ายด้วยปลาที่มีความมันที่สุดอย่างปลาทูน่าเพราะความมันจะได้ไม่กลบรสชาติของปลาอ่อนๆ ทำให้เราได้ลิ้มรสชาติปลาอย่างเเท้จริง
2.อย่าถูตะเกียบ
ข้อนี้ขอห้ามอย่างรุนเเรง เพราะการนำตะเกียบออกมาถูอาจจะโดยตั้งใจหรือไม่ตั้งใจก็ตาม ถือว่าคุณได้บอกเชฟเป็นนัยๆ ว่า ซูชิที่เชฟรังสรรค์จัดจานมาสวยงามนั้นไม่ดี ไม่มีคุณภาพ ราคาถูกถือว่าเป็นกระทำที่หยาบคายเอามากๆ เลย
3.วิธีจิ้มซูชิกับซอสโชยุ
อย่าเอาวาซาบิละลายลงในถ้วยซอสโชยุเด็ดขาด อันนี้เชื่อว่า คนไทยส่วนใหญ่ทำ วิธีการที่ถูกต้อง คือใช้ตะเกียบคีบซูชิ เอาด้านที่เป็นเนื้อปลาจิ้มกับซอสโชยุจิ้มแบบพอประมาณอย่าเเช่เอาไว้เพราะจะทำให้เสียรสชาติของเนื้อปลา เเต่สำหรับสาวๆ ที่ไม่ถนัดการใช้ตะเกียบเอาซะเลย สามารถใช้มือหยิบเเล้วจิ้มได้เลยไม่ผิดกฎเเเต่อย่างใด เพราะเป็นวิธีกินดั้งเดิมของคนญี่ปุ่น
4.กินทั้งคำ
กินคำเดียวให้หมด เป็นวิธีการที่ถูกต้องที่สุด ไม่ต้องกลัวเรื่องความมูมมามหรือประหม่าในการออกเดทกับหนุ่มครั้งเเรก เพราะซูชิเค้าปั้นมาให้พอดีคำอยู่เเล้ว โดยควรหันฝั่งที่เป็นเนื้อปลาเข้าหาลิ้นนะจ๊ะ
5.ขิงดองไม่ใช่เเค่ของประดับ
ขิงดองที่สาวๆ เห็นไม่ใช่เเค่วางประดับจานให้เก๋ๆ อย่างเดียวนะจ๊ะ เพราะขิงดองคือ ตัวช่วยชั้นดีของเราเลยล่ะขิงดองจะช่วยดับความรู้สึกเลี่ยนสาวๆ สามารถคีบกินได้โดยตรงไม่ต้องวางบนซูชิเเต่อย่างใด
6.เผ็ดร้อนน้ำตาไหลกับวาซาบิ
ใครกินวาซาบิเเล้วน้ำตาไหลบ้าง ยกมือขึ้น!!! เชื่อว่ายกมือกันเป็นเเถวเเน่นอน วันนี้เลยมีทริคเล็กๆ น้อยๆ มาฝากกัน หากเรากินวาซาบิเเล้วรู้สึกเผ็ดร้อนให้หยุดหายใจทางปากเเล้วไปหายใจผ่านจมูกทันทีอาการเผ็ดก็จะหายไปอย่างรวดเร็ว เเต่สำหรับซูชิบางชนิด เชฟก็ใส่วาซาบิมาด้านล่างเนื้อปลาเเล้ว ทางที่ดีสอบถามเชฟก่อนดีกว่า จะได้ไม่เผ็ดร้อนไปมากกว่าเดิม
7.ซุปยกซด
ไม่ต้องมัวเสียเวลาใช้ช้อนตักอีกต่อไป สาวๆ สามารถยกซุปมิโซะซดให้คล่องคอหลังกินอาหารจานหลักได้เลย
8.วางตะเกียบอย่างมีมารยาท
ตะเกียบถือว่าเป็นอาวุธสำคัญสำหรับซูชิ
เลยก็ว่าได้ เเต่ถ้าสาวๆ คนไหนไม่ได้ใช้ ก็สามารถวางไว้บนที่พักตะเกียบ ( ฮาชิโอกิ ) ได้เลย เเต่ถ้าอิ่มจนจุกแล้วก็ควรวางตะเกียบไว้บนถ้วยซอสโซยุให้ขนานกับโต๊ะ เเค่นี้ก็สามารถบอกมารยาทได้เเล้วจ๊ะ
ครบถ้วนกระบวนการการกินซูชิเเบบถูกวิธีกันเเล้ว สาวๆ คนไหนอยากเอาไปเป็นทริคเดทกับหนุ่มครั้งเเรกก็ไม่ว่ากันนะจ๊ะ เเค่นี้ก็ดูชิคๆ เก๋ๆ สไตล์เจแปนนิสเกิร์ลเเล้วจ้าา
❤
