ฟู๊ฟูได้อีก สูตร Souffle pancake แพนเค้กซูเฟล่ ชิ้นนุ่มหนาฟูทำง่าย ไม่ต้องไปกินถึงร้าน
มาทำแพนเค้กซูเฟล่นุ่ม ๆ ฟู ๆ กันเถอะ ทำง่ายแบบไม่ต้องไปกินถึงที่ร้าน
เผยแพร่: 31 ต.ค. 2561 11:15 น.
Views: 147,788
รหัสบทความ: 57207
สวีดัส สวัสดีค่าสาว ๆ ^_^
ต้องขอบอกเลยนะคะ ว่าเทรนด์ขนมหวาน ของกินที่มาแรงมาก ๆ ในตอนนี้ต้องยกให้ แพนเค้กซูเฟล่เลยค่ะ เจ้าแพนเค้กชิ้นนุ่ม หนา ฟู ถือเป็นเทรนด์เมนูขนมจากญี่ปุ่นที่มาแรงมาก ด้วยความนุ่มฟูที่มีความเป็นเอกลักษณ์ ใครกินเป็นต้องหลงรัก แต่สาว ๆ คะใครที่กำลังอยากลิ้มลองพะยูนน้อยก็มีสูตรแพนเค้กฟู ๆ นี้มาให้ลองทำด้วยล่ะ ไปดูขั้นตอนการทำกันดีกว่าค่ะ
ส่วนผสมสำหรับตัวแพนเค้กไข่ไก่ 2 ฟองใหญ่
นมสด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวนิลา 1/4 ช้อนชา
แป้งเค้ก 1/4 ถ้วยตวง
เบกกิ้งพาวเดอร์ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
สเปรย์น้ำมันสำหรับฉีดกระทะ
ผลไม้ตามชอบสำหรับตกแต่งส่วนผสมสำหรับวิปครีม Whipped Creamเฮฟวี่ครีม 1/2 ถ้วยตวงน้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
1) แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง จากนั้นนำไข่ขาวเข้าแช่เย็นนาน 15 นาที ในระหว่างที่นำไข่ขาวเข้าแช่เย็น ให้ตีไข่แดงด้วยตะกร้อมือแล้วค่อย ๆ เติมนมแและกลิ่นวนิลาลงไป ตีจนส่วนผสมข้นขึ้น
2) ร่อนแป้งและเบกกิ้งโซดาลงไป ค่อย ๆ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
3) หลังจากครบ 15 นาทีแล้ว ให้นำเอาไข่ขาวออกมาจากตู้เย็น ใช้ตะกร้อไฟฟ้าตีให้ไข่ขาวขึ้นฟู เมื่อไข่ขาวเริ่มฟูจึงค่อย ๆ ใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีต่อจนตั้งยอดอ่อน
4) ผสมไข่ขาวและไข่แดงเข้าด้วยกัน
5) ฉีดน้ำมันสเปรย์ใส่กระทะบาง ๆ ยกขึ้้นตั้งไฟใช้ไฟอ่อน ตักส่วนผสมแพนเค้กที่ได้หยอดลงในกระทะรอประมาณ 5 นาที จึงนำน้ำเปล่าหยอดลงในกระทะเล็กน้อยเพื่อให้แพนเค้กมีความชุ่มชื่น จากนั้นปิดฝา ทิ้งไว้ 7 นาที
6) หลังจากผ่านไป 7 นาทีจึงพลิกด้านแพนเค้ก แล้วเติมน้ำลงไปเหมือนขั้นตอนที่แล้ว ปิดฝาทิ้งไว้ต่ออีก 5 นาที
7) นำแพนเค้กขึ้นจากกระทะเตรียมใส่จานไว้ แล้วทำวิปครีมแต่งหน้าโดยการนำเฮฟวี่ครีมเทใส่อ่างแล้ววางบนอ่างน้ำแข็ง จากนั้นเติมน้ำตาลทรายลงไป ใช้ตะกร้อไฟฟ้าตีจนขึ้นฟู
8) ตกแต่งจากด้วยการนำวิปครีมโปะบนหน้าแพนเค้ก ตามด้วยผลไม้ตามชอบ
หากเพื่อน ๆ ไม่ชอบผลไม้ ก็ตัดออกแล้วเปลี่ยนมาเป็น Maple syrup และเนยก็อร่อยมาก ๆ เลยค่าา
โรยด้วยผงชาเขียวและโปะถั่วแดงก็ได้อารมณ์ญี่ปุ๊นญี่ปุ่น
โอ้ว้าวววว !!
น่ากินทั้งนั้นเลยค่ะสาว ๆ ลองทำเลยอาจจะไม่เด็ดเท่าร้านดัง แต่ลองทำดูก็ได้ทั้งความสนุกและความอร่อยนะคะ อิอิ
พะยูนน้อยขอลาไปก่อนคราวหน้าจะมีสูตรขนมหรือของกินอะไรเด็ด ๆ มาฝากต้องติดตาามนะจ๊ะ บ๊ายบาย
