เด็ดไปอีกขั้น "ไอศกรีมมะพร้าวคั่วผสมช็อกโกแลตชิป" กินกี่ลูกก็ไม่เคยพอ ขอตามใจปากรัวๆ

ปกติเวลาพูดถึงไอศกรีมกะทิทีไร หลายคนก็มักรู้จักแต่แบบไทยๆ ที่ผสมลอดช่องบ้าง ข้าวโพดบ้าง สลิ่มบ้าง อะไรทำนองนี้ใช่มั้ยคะแต่ไม่เอาล่ะ อายะพีขอมาแปลกหน่อยดีกว่า ( จะได้ไม่ซ้ำใครไง ฮิฮิ ) ด้วยสูตรไอศกรีมมะพร้าวคั่วผสมช็อกโกแลตชิปนั่นเองค่ะ ออกแนวสไตล์ฝรั่งกันเลยทีเดียวถึงยังงั้นก็ไม่ใช่ว่าจะทำยากหรืออะไรหรอกนะ แถมไม่ต้องใช้เครื่องทำไอศกรีมให้วุ่นวายอีกต่างหาก แค่รวมทุกอย่างและจับแช่เย็นเท่านั้นแหละท่าทางสาวๆ บางคนคงเริ่มสนใจอยากลองทำกันแล้วสิท่า เอ้า รีบเลื่อนลงมาอ่านสิคะซิส รับรองถูกใจชัวร์

ส่วนผสม

1. เกล็ดมะพร้าวชนิดหวาน 1 ถ้วย

2. เฮฟวี่ครีม 2 ถ้วย

3. กะทิ 1 3/4 ถ้วย

4. นมข้นหวาน 1 กระป๋อง ( 14 ออนซ์ )

5. มินิช็อกโกแลตชิป 1/2 ถ้วย

ขั้นตอนการทำ

1. ปูกระดาษไขลงในถาดแก้วใบใหญ่ๆ หรือแม่พิมพ์อบขนมปังแถวแล้วพักไว้ก่อน จากนั้นตั้งหม้อบนเตาโดยใช้ไฟต่ำ-กลาง พอร้อนได้ที่ก็ใส่เกล็ดมะพร้าวลงไปคั่วประมาณ 5-7 นาทีหรือจนกว่าจะกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อน

2. ตักออกมาวางพักให้เย็น

3. เทเฮฟวี่ครีมลงในชามและตีด้วยเครื่องตีไฟฟ้า

4. ตีไปซักครู่ให้ขึ้นฟูตั้งยอดแข็ง

5. เติมนมข้นหวาน กะทิ มะพร้าวคั่วกับมินิช็อกโกแลตชิปลงไป คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันดีแล้วเทใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ในข้อแรก ( ตัวช็อกโกแลตชิปอาจจมอยู่เฉพาะตรงก้นได้ เพราะงั้นก็คอยคนเรื่อยๆ ระหว่างเทด้วยนะคะ )

6. โรยมะพร้าวคั่วกับช็อกโกแลตชิปที่เหลือปิดท้ายด้านบนอีกหน่อย เอาแช่ช่องฟรีซประมาณ 6-8 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

ตักใส่ถ้วยเป็นลูกๆ พร้อมเสิร์ฟ โอ๊ย ชักอดใจไม่ไหว ต้องลองชิมซักคำให้หายอยากจริงๆ ค่ะ \( ^w^ )/ไอศกรีมเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้น ได้รสกะทิเข้มข้น ไหนจะมีทั้งเกล็ดมะพร้าวคั่ว ทั้งช็อกโกแลตชิปให้เคี้ยวเล่นอีกล่ะ แหม ท่าทางจะกินเพลินจนลืมนับแคลตามเคยแหงๆ เอาเถอะ อ้วนไม่กลัว แต่กลัวไม่ฟินค่า

Cr: TOASTED COCONUT AND CHOCOLATE CHIP ICE CREAMhttp://www.tattooedmartha.com/2016/07/28/toasted-coconut-and-chocolate-chip-ice-cream/