สูตรอร่อย ชวนทำ 'ขนมปังชินนาม่อนครีมกาแฟ' หอมอร่อยเข้มข้น เต็มรสกาแฟแท้
มาทำขนมปังชินนาม่อนราดครีมกาแฟหอม ๆ กันค่ะ
เผยแพร่: 10 ธ.ค. 2561 13:45 น.
Views: 2,662
รหัสบทความ: 59081
เพื่อน ๆ รู้จักcinnamon-rollหรือโรลอบเชยกันไหมคะ ขนมอร่อยที่มีส่วนประกอบของอบเชยหอม ๆ
พะยูนน้อยมีสูตรชินนาม่อนโรลอร่อย ๆ ที่ เพิ่มความอร่อยล้ำไปอีกขั้น ด้วยการเติมกาแฟลงไปในสูตรขนม อย่ารอช้า ไปดูส่วผสมและขั้นตอนการทำกันค่ะ
ส่วนผสม
ส่วนผสมสำหรับตัวแป้งโรลชินนาม่อน
ผงกาแฟ 3 in 1 1 ซอง
แป้งขนมปัง 2 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 30 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
ยีสต์ 2 1/4 ช้อนชา
น้ำร้อน 180 มิลลิลิตร
เนยจืดละลาย 40 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ส่วนผสมสำหรับตัวไส้
เนยละลาย 30 กรัม
ผงอบเชย 1 ช้อนชา
ผงกาแฟ 3 in 1 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 80 กรัม
ส่วนผสมสำหรับครีมราดแต่งหน้าน้ำตาลไอซ์ซิ่ง 1 ถ้วยตวงกลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชาครีมชีส 120 กรัมเนยจืด 1/3 ถ้วยตวงผงกาแฟ 3 in 1 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
1. ผสมผงกาแฟ 3in1 กับน้ำร้อน ยีสต์และน้ำตาล แล้วทิ้งไว้ 10 นาที
2. เติมเนย เกลือ ไข่ลงในแป้ง ตามด้วยผงกาแฟลงไปเป็นลำดับสุดท้าย
3. นวดแป้งให้แป้งนุ่มเนียน แล้วห่อด้วยพลาสติกนำเข้าแช่เย็นพักไว้ 1 ชั่วโมง
4. นำแป้งออกมารีด แล้วนำเนยทาให้ทั่ว ๆ
5. ในอ่างผสมใบเล็ก นำผงอบเชย น้ำตาลทรายแดง และผงกาแฟผสมเข้าด้วยกัน จากนั้นนำมาทาให้ทั่วแป้งขนมที่รีดไว้แล้ว จากนั้นแบ่งเป็น 9 ส่วน ม้วนขนมเป็นโรลแล้วนำมาเรียงทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องเตรียมอบ 1 ชั่วโมง
6. อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสนาน 25-30 นาที จนกระทั่งขนมเป็นสีเหลืองทอง
7. ผสมส่วนผสมในส่วนของครีมราดแต่งหน้าเข้าด้วยกัน จากนั้นนำครีมที่ได้มาราดบนโรลกาแฟ
หือออ เห็นแล้วหิวมากเลยอะ แต่ไม่ได้หมดเพียงแค่สูตรชินนาม่อนโรลกาแฟนะคะเพื่อน ๆ สามารถปรับเปลี่ยนเป็นชินนาม่อนโรลแบบอื่น ๆ ได้อีกด้วย
และทั้งหมดนี้ก็เป็นสูตรอร่อยที่พะยูนน้อยคัดสรรนำมาฝากเพื่อน ๆ กันนะคะถ้าชอบล่ะก็ลองทำดูเลย รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน ครั้งหน้าจะมีสูตรของหวานอะไรน่าสนใจมาให้เพื่อน ๆ ลองทำอีกนั้น ต้องติดตามนะคะ
ลากันไปแล้ว บ๊ายบายค่ะ
