สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ ชาวซิสต้าทุกคนล้วนรู้จักขนมปังที่มีชื่อว่า " ซินนาม่อนโรล " กันบ้างใช่มั้ยคะ (*^w^*)อ่อ วันนี้อายะพีไม่ได้จะชวนอบขนมปังหรืออะไรหรอกนะ แค่มีสูตรแพนเค้กมาฝากต่างหากล่ะ เป็นแพนเค้กเนื้อฟูนุ่ม หอมกลิ่นอบเชยเตะจมูก แถมรสชาติยังหวานมันจนทำเอาแทบหยุดกินไม่ไหวแหน่ะ ไม่ว่าใครลองชิมซักคำก็ต้องตกหลุมรักแน่นอนถึงหน้าตาอาจดูธรรมดาไปซักหน่อย แต่รับประกันเรื่องความอร่อยที่อัดแน่นอยู่เต็มแผ่นค่ะ สงสัยคราวนี้คงฟินจนลืมแคล หม่ำเบรคแตกฉุดไม่อยู่แหงๆ 555
ส่วนผสม ( 6 แผ่น )
ตัวแพนเค้ก:
1. แป้งอเนกประสงค์ 5 ออนซ์หรือ 1 ถ้วย
2. ผงฟู 2 ช้อนชา3. เกลือ 1/2 ช้อนชา4. นมสด 1 ถ้วย5. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ6. ไข่ไก่ 1 ฟองตัวไส้:1. เนยจืดละลาย 4 ช้อนโต๊ะ2. น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย3. อบเชยป่น 2 ช้อนชาน้ำตาลเคลือบ:1. เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ2. ครีมชีส 2 ออนซ์3. น้ำตาลไอซิ่ง 3/4 ถ้วย4. วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ
1. เริ่มจากการทำแป้งแพนเค้กค่ะ ใส่ส่วนผสมแห้ง ( แป้งอเนกประสงค์ ผงฟูกับเกลือ ) ลงในชามแล้วใช้ไม้ตะกร้อตีให้เข้ากัน
2. ใส่ส่วนผสมเปียก ( นมสด ไข่ไก่กับน้ำมันพืช ) ลงในถ้วยตวง ตีให้เข้ากันเช่นกัน
3. ทีนี้ก็ทำไส้นะคะ ใส่น้ำตาลทรายแดง เนยละลายกับอบเชยป่นลงในชามอีกใบซะ
4. ตีให้เข้ากันเป็นเนื้อเนียน
5. เทส่วนผสมเปียกลงในชามส่วนผสมแห้ง
6. ตีให้เข้ากันจนกว่าส่วนผสมแห้งจะหายหมด ( แต่เหลือเป็นก้อนเล็กๆ ไว้บ้างนะคะ ระวังอย่าตีมากเกินไปด้วยล่ะ )
7. ตั้งกระทะบนเตาระดับไฟกลางและทาเนยหน่อย ตักแป้งแพนเค้กประมาณ 1/4 ถ้วยหยอดลงทอด พอแป้งเริ่มสุกเป็นฟองก็ใช้ช้อนหรือขวดบีบราดไส้อบเชย 1 ช้อนโต๊ะเป็นขดๆ โดยเริ่มจากตรงกลาง
8. พลิกทอดอีกด้านให้สุกหรือจนกว่าจะเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน
9. ตีส่วนผสมน้ำตาลเคลือบให้เข้ากัน
10. โรยบนแพนเค้กให้ทั่วก่อนเสิร์ฟ
แต่นแต๊น เสร็จเรียบร้อยซะที !! (*≧▽≦)เป็นไงคะ ไม่ยากอย่างที่คิดเนอะ จะกินเมื่อไหร่ก็อร่อยเพลินสุดๆ สาวๆ ทั้งหลายอย่าลืมลองทำดูนะคะ ทั้งอิ่มท้องทั้งอุ่นสบาย โอ๊ย เหมาะกับช่วงหน้าหนาวแบบนี้จัง เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอมชัวร์
