สาวๆ ชาวซิสต้าอย่างเราจะกินเมนูขนมแพนเค้กกันทั้งที ถ้ากินแบบปกติธรรมดาคงน่าเบื่อแย่เลย ว่ามั้ยคะ
แหม มันน่าจะมีอะไรมาเพิ่มเติมให้ดูน่าสนใจกว่าเดิมสิ งั้นวันนี้อายะพีขอแนะนำเมนูแพนเค้กอุดมด้วยผลไม้อย่าง ' แพนเค้กม้วนเบอร์รี่โยเกิร์ต ' ละกันค่ะ ทำง่ายๆ ใช้ส่วนผสมแค่นิดเดียว แต่รับประกันความอร่อยขั้นสุดยอดราวกับขึ้นสวรรค์ค่ะ แถมไขมันยังค่อนข้างต่ำ ดีต่อร่างกายอีกต่างหากอูย ยิ่งพูดยิ่งน้ำลายไหล ไม่ไหวๆ สงสัยต้องรีบมุ่งหน้าเข้าครัวไปลงมือทำซะแล้ว ลุยโลด!!
ส่วนผสม ( 3 ที่ )
ตัวแพนเค้ก:
1. แป้งอเนกประสงค์ ½ ถ้วย
2. นมสด ½ ถ้วย
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
5. วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
6. เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
7. เกลือ 3 หยิบมือไส้กับท็อปปิ้ง:
1. กรีกโยเกิร์ตรสธรรมดา 3 ถ้วย
2. น้ำเชื่อมเมเปิ้ลไซรัป 1 ถ้วย
3. ผลไม้เบอร์รี่ชนิดต่างๆ ( แบล็คเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่และสตรอว์เบอร์รี่หั่นสไลซ์ ) 3 ถ้วย
4. ธัญพืชกราโนล่า 5 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
1. เริ่มจากการทำแพนเค้กค่ะ ใส่แป้งอเนกประสงค์ นมสด ไข่ไก่ น้ำตาล วานิลลาสกัด เบกกิ้งโซดากับเกลือลงในชาม
2. ใช้ไม้หัวตะกร้อตีให้พอเข้ากัน ( เหลือก้อนบ้างก็ไม่เป็นไร )
3. ตั้งกระทะโดยใช้ไฟกลางให้ร้อน ( อาจใส่น้ำมันหรือทาเนยเล็กน้อยได้นะคะ ) จากนั้นตักแป้งหยอดลงไปประมาณ 1/3 ส่วน
4. ทอดด้านแรกให้สุกเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 2 นาทีแล้วพลิกแป้งเพื่อทอดอีกด้านประมาณ 2 นาทีเช่นกัน
5. วางแพนเค้กลงบนจาน ทาโยเกิร์ต 1/4 ถ้วยให้ทั่ว
6. ราดน้ำเชื่อมเมเปิ้ลไซรัปเล็กน้อย ( เหลือไว้สำหรับตกแต่งด้วยล่ะ )
7. ม้วนเข้าหากันเป็นแท่งยาวๆ
8. ทาโยเกิร์ตที่เหลือ วางผลไม้เบอร์รี่หลากชนิดและราดเมเปิ้ลไซรัปซ้ำลงไป ( แต่อย่าเพิ่งราดหมดทีเดียวค่ะ เดี๋ยวมีอีกรอบ )
9. โรยธัญพืชกราโนล่าหน่อย
10. ทีนี้ราดเมเปิ้ลไซรัปให้หมดเลย
ทำจนครบทั้งสามที่ ปิ๊ง แค่นี้ก็เสร็จสมบูรณ์พร้อมเสิร์ฟค่า
รับรองไม่ว่าใครได้ชิมซักคำต้องตกหลุมรักทุกรายชัวร์
อร่อยเบาๆ ไม่หนักท้องมาก เหมาะสำหรับเป็นมื้อเช้า มื้อสาย มื้อดึกหรือแม้กระทั่งของหวานล้างปากท้ายมื้อ มีทั้งโยเกิร์ต ทั้งผลไม้รสหวานอมเปรี้ยว ทั้งกราโนล่ากรุบกรอบ โอ้โห ประโยชน์ทั้งนั้น สาวๆ สายเฮลตี้ไม่ควรพลาดจริงๆ นะเนี่ย
