▤ ▫ ▤ ▫ ▤ ▫ ▤ ▫ ▤ ▫ ▤ ▫ ▤ ▫ ▤ ▫ ▤ ▫ ▤ ▫ ▤ ▫ ▤ ▫ ▤ ▫ ▤ ▫ ▤ ▫ ▤เคยมั้ยที่เวลาอยู่บ้านคนเดียว อยู่ๆ ก็เกิดอาการหิวขึ้นมาซะอย่างนั้นแต่ก็ไม่มีใครทำอะไรให้กิน รู้สึกเหมือนชีวิตกำลังจะหาไม่โอ้ย!! หิวจะตายอยู่แล้วนะแต่วันนี้เพื่อนๆ ไม่ต้องทนหิวกันอีกต่อไปแล้วค่ะ เพราะเรามีเมนูง่ายๆ มาฝาก เป็นเมนูที่ง้ายง่ายจริงๆ ต่อให้ทำกับข้างไม่เก่ง ก็สามารถทำกินเองได้สบ้ายสบายรวมมาฝากวันนี้ถึง10 เมนูอาหารง่ายๆพูดเลยนะว่าต่อไปนี้ จะไม่มีคำว่าอดอีกต่อไป!(ขอหัวเราะดังๆ) จะมีเมนูอาหารแบบไหนบ้าง เราไปอิ่มอร่อยกันเลยดีกว่า▤ ▫ ▤ ▫ ▤ ▫ ▤ ▫ ▤ ▫ ▤ ▫ ▤ ▫ ▤ ▫ ▤ ▫ ▤ ▫ ▤ ▫ ▤ ▫ ▤ ▫ ▤ ▫ ▤ ▫ ▤
ไข่เจียว
เปิดมาที่เมนูแรก เรียกว่าง่ายที่สุดใจชีวิตขอแค่มีข้าวร้อนๆ กับไข่สักสองฟองเราก็สามารถอิ่มอร่อยกับมื้อนี้ได้แล้ว แต่ถ้าอยากเพิ่มเครื่องใส่ลงไปอีก เพื่อนๆ ก็สามารถทำได้เลือกได้เลยว่าอยากกินไข่เจียวอะไร จะหมูสับ ทรงเครื่อง พริกสด หรือแหนม ไม่ว่าจะไข่เจียวแบบไหน ก็ฟินจ้าหูย! พูดแล้วหิวเลยอะส่วนผสมที่ต้องเตรียม☞ ไข่ไก่ 2 ฟอง☞ เครื่องที่ชอบ (หมูสับ พริก ผัก แหนม)☞ ซีอิ๊วขาว☞ น้ำมันสำหรับทอดวิธีทำ1. ใส่น้ำมันพืชลงหม้อ แล้วนำไปตั้งไฟ พอให้เริ่มมีควันเล็กน้อยแต่ไม่ถึงกับควันโขมง2. ระหว่างเรารอน้ำมันเดือด เราก็ไปตีไข่กันก่อนเลยจ้า ตอกไข่ใส่ถ้วย ปรุงรสตามใจชอบ ใส่เครื่องที่ต้องการ แล้วตีส่วนผสมให้เข้ากัน3. พอเห็นว่าน้ำมันเดือดแล้ว เทไข่ลงกระทะได้เลย เสร็จแล้วพอไข่สุกปุ๊บตักไข่ปกข้าวร้อนๆ ได้เลย เพียงเท่านี้เราก็จะได้อิ่มอร่อยกับมื้ออาหารง่ายๆ นี้แล้ว
กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา
เมนูที่สองมาดูที่เมนูผัดผักกันบ้างดีกว่า แต่ผัดผักธรรมดาเรากินกันบ่อยแล้ว งั้นเปลี่ยนมาเป็นกะหล่ำปลีผัดน้ำปลาดีกว่าเนอะ อีกหนึ่งเมนูที่ง่ายเวอร์แถมเสียเงินแค่นิดเดียวเองอะใครที่พอจะมีกะหล่ำปลีเหลือๆ อยู่ในตู้เย็น ไม่ต้องทิ้งนะ หยิบออกมาเตรียมพร้อมเลยรับรองว่ามื้อนี้อิ่มอร่อยกันอย่างแน่นอนค่ะส่วนผสมที่ต้องเตรียม☞ กะหล่ำปลี 1 หัว☞ กระเทียม 2 หัว☞ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ☞ น้ำมันพืช เล็กน้อย (สำหรับผัด)วิธีทำ1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วดึงแยกออกจากกัน นำไปล้างให้สะอาดเตรียมไว้2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟแรง พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงไปเจียวจนหอม3. ใส่กะหล่ำปลีลงไปในกระทะ (ยังไม่ต้องผัด) ให้ทิ้งไว้ 10 วินาทีก่อน จากนั้นค่อยๆ ผัดให้กะหล่ำปลีโดนความร้อนทั่วๆ แต่ยังไม่ต้องสุกมาก4. ราดน้ำปลาลงไปรอบ ๆ ขอบกระทะ (ยังไม่ต้องผัด) รอจนมีกลิ่นน้ำปลาหอม ๆ ลอยขึ้นมาก่อน แล้วค่อยผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน พอผัดจนกะหล่ำปลีสุกแล้ว ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ
ใบเหลียงผัดไข่
เห็นพี่เมอากิน แล้วใจน้องก็อยากลองทำบ้างอะเป็นเมนูที่ง่ายมากได้ทั้งไข่ได้ทั้งผัก กินกับข้าวร้อนๆ นะ อือหือ ยอมแล้วจ้ะ ณ จุดนี้เมนูนี้เลยใบเหลียงผัดไข่เป็นเมนูอาหารใต้ยอดฮิต ซึ่งใบเหลียงอะ ไม่แน่ใจว่าจะหาซื้อได้ง่ายๆ รึเปล่า แต่ตามซุปเปอร์ก็น่าจะมีขายนะ แม้ส่วนผสมจะดูงงๆ ไม่เคยได้ยิน แต่วิธีทำของเค้าง่ายมากเวอร์ต่อให้ไม่เคยทำกับข้าวมาก่อน ก็สามารถทำเมนูนี้ได้สบ้าย!
ส่วนผสมที่ต้องเตรียม☞ ใบเหลียง (เด็ดเฉพาะใบอ่อน)☞ น้ำมันพืช☞ กระเทียม☞ ไข่ไก่ 2 ฟอง☞ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ☞ ผงปรุงรสวิธีทำ1. เริ่มจากให้เราล้างใบเหลียงให้สะอาดก่อน แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ2. จากนั้นหันไปใส่น้ำมันในกระทะ ยกขึ้นตั้งไฟกลางจนร้อน ใส่กระเทียมลงผัดจนกลิ่นหอม เสร็จแล้วตามลงไปด้วยใบเหลียง ผัดแค่พอผักยุบตัวลง แล้วลดเป็นไฟอ่อน3. ใช้ตะหลิวเขี่ยใบเหลียงไปกองไว้ด้านข้างกระทะ แล้วตอกไข่ไก่ใส่ลงไปตรงที่ว่าง ใช้ตะหลิวคนจนไข่เริ่มสุก แล้วผัดไข่ไก่กับใบเหลียงให้เข้ากัน4. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และผงปรุงรสตามใจชอบ เสร็จแล้วปิดไฟ แค่นี้ก็ได้อร่อยกับใบเหลียงผัดไข่แบบง่ายสุดๆ แล้วค่ะ
ผัดมาม่า
อยากกินผัดไทยนะ แต่ทำยากไป งั้นเอาเมนูนี้แทนก็แล้วกันมาม่าผัดมันง่ายมากค่ะเพื่อนๆเป็นเมนูเด็กหอเลยนะรู้มั้ยมีส่วนผสมกรุบกริบ แค่ผัดทุกอย่างรวมๆ กัน ก็เป็นอันเสร็จแล้วเด้ออร่อยแถมง่าย ราคาเบ๊าเบา เพื่อนๆ สามารถทำตามกันได้สบายๆถ้าไม่เชื่อลองไปดูวิธีทำของเมนูนี้กันเลยดีกว่าค่ะส่วนผสมที่ต้องเตรียม☞ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ☞ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ☞ เนื้อสัตว์ที่ชอบ (ไส้กรอก หมูสับ เนื้อไก่)☞ ไข่ไก่ 2 ฟอง☞ มาม่า☞ ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ☞ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ☞ ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา☞ น้ำตาล 2 ช้อนชา☞ ผักที่ชอบวิธีทำ1. ก่อนที่เราจะไปตั้งกระทะกัน อย่าลืมต้มมาม่าไว้ก่อนนะคะ เสร็จแล้วค่อยไปตั้งกระทะใส่น้ำเล็กน้อย ผัดกระเทียม เนื้อสัตว์ที่ชอบให้พอสุก จากนั้นก็ตีไข่ลงไปผัดใส้สุก2. ใส่เส้นมาม่าลวกลงไป ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ และน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน3. สุดท้ายใส่ผักที่เพื่อนๆ ชอบลงไปเลยค่ะ แล้วผัดส่วนผสมให้เข้ากัน เสร็จแล้วตักใส่จานโลด เพียงเท่านี้ เราก็จะได้อิ่มอร่อยกับมื้ออาหารง่ายๆ นี้แล้ว
ข้าวผัดไข่
สำหรับใครที่อยู่บ้านคนเดียวแอบเปิดเช็คตู้เย็นแล้วพบว่ามีแค่ไข่ ผักและเนื้อสัตว์นิดหน่อย บวกกับข้าวอีกแค่หนึ่งถ้วยแต่ดันหิวเกิ้น!ไม่รู้จะทำอะไรกินดี วันนี้เรามีเมนูง่ายๆ มาฝาก พูดเลยนะว่าอิ่มและอร่อย ทำเองได้ง่ายมากๆส่วนผสมแค่นี้ที่มีอยู่ก็สามารถทำเมนูข้าวผัดไข่ได้แล้วจ้า ไปดูวิธีทำกันเลยส่วนผสมที่ต้องเตรียม☞ ไข่ไก่ 2 ฟอง☞ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ☞ ข้าว☞ น้ำมันพืช☞ เครื่องปรุงรส☞ เนื้อสัตว์ที่ชอบ☞ ผักที่ชอบวิธีทำ1. ตอกไข่ใส่ชาม แล้วตีด้วยส้อมจนเข้ากัน เสร็จแล้วให้เราใส่น้ำมันลงกระทะตั้งไฟกลางจนร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดจนส่งกลิ่นหอม2. จากนั้นใส่ไข่ที่ตีลงไป ตามด้วยเนื้อสัตว์ผัดจนใกล้สุก จึงใส่แครอท และข้าวสวยลงไปผัดอีกครั้งจนเข้ากัน
3. ปรุงรสตามใจชอบได้เลยจ้า แล้วใส่ต้นหอมลงไป คลุกเคล้าจนส่วนผสมเข้ากันดี เสร็จแล้วตักใส่จานพร้อมทานได้เลย
หมูสับก้อนทอดกระเทียม
อีกหนึ่งเมนูง่ายๆ ที่เพื่อนๆ สามารถทำกินเองได้ที่บ้านเลยซึ่งตัวเด่นของเมนูนี้ก็คือหมูสับค่ะวันนี้เราจะมาทำเมนู่หมูสับก้อนทอดกระเทียมกินกันจ้า ขอบอกเลยว่าถ้าได้กินกับข้าวสวยร้อนๆ นะ มันฟินมากแบบมากที่สุดเลยแหละอร่อยจนต้องบอกต่อกันเลยทีเดียว!ส่วนผสมที่ต้องเตรียม☞ เนื้อหมูบด☞ กระเทียมไทย☞ พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา☞ รากผักชี 3 ราก☞ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ☞ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ☞ ไข่ไก่ 1 ฟอง☞ น้ำมันพืชวิธีทำ1. ล้างรากผักชีให้สะอาด หั่นเป็นท่อนสั้นๆ แล้วอย่าลืมปอกเปลือกกระเทียมนอกออกแล้วล้างน้ำด้วยนะ2. จากนั้นโขลกรากผักชีพอละเอียด ใส่กระเทียมลงโขลกต่อให้เข้ากัน ตามด้วยพริกไทยป่น โขลกให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว3. นำหมูบดใส่ชามผสม ใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและน้ำปลาตามชอบ เสต็จแล้วคลุกส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นตอกไข่ไก่ใส่ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน อาจจะเติมแป้งสาลีลงไปนิดหน่อยก็ได้นะ จากนั้นพักส่วนผสมไว้ครึ่งชั่วโมง4. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง ปั้นหมูเป็นก้อนขนาดพอดีคำ แล้วนำไปทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ กินคู่กับซอสพริก หรือซอสมะเขือเทศ ฟินมาบอกเลย!
ขนมปังหน้าหมู
เมนูนี้จัดว่าเป็นเมนูทานเล่นที่ดีต่อใจมาก ซึ่งเราอะกินบ่อยสุดๆความกรอบนอกนุ่มในของขนมปังและความฉ่ำๆ ของเนื้อหมูสับ พร้อมกลิ่นของเครื่องเทศเล็กๆพูดเลยว่าฟินจริงจังถ้าใครที่อยากได้เมนูทานเล่นที่กินแล้วอิ่มท้อง อร่อย และไม่เบื่อเราแนะนำเป็นเมนูนี้เลยค่ะส่วนผสมที่ต้องเตรียม☞ ขนมปังแผ่น☞ หมูสับ☞ รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลกละเอียด☞ ผมปรุงรส☞ ไข่ไก่ตีให้เข้ากัน☞ น้ำมันพืชสำหรับทอดวิธีทำ1. เริ่มจากหั่นแบ่งขนมปัง 1 แผ่นเป็น 4 ชิ้น หรือ 2 ชิ้นก็ได้ จากนั้นพักเอาไว้ก่อนค่ะ แล้วเราไปผสมหมูสับกับผงปรุงรส รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลกละเอียดและ ไข่ไก่ ½ ฟอง นวดให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที2. เสร็จแล้วนำหมูที่หมักทาลงบนขนมปังที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้วยใบผักชีและพริกชี้ฟ้า แล้วนำขนมปังด้านที่ทาหมูไปชุบลงบนไข่ที่เหลือ3. นำไปทอดโดยใส่ด้านที่มีหมูลงในน้ำมันก่อน พอทั้งสองด้านสุกเหลืองดีแล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟโดยกินคู่กับซอสพริกหรือซอสมะเขือเทศ รับรองว่าฟินเวอร์!
แกงจืดไข่น้ำ
มาดูที่เมนูแกงๆ กันบ้างดีกว่าเนอะ เริ่มกันที่เมนูแรกเลยค่ะทำง่ายมากเวอร์ เราเชื่อว่าเพื่อนๆ สามารถทำกินเองได้สบายๆเลยแหละแกงจืดไข่น้ำเป็นเมนูทานง่ายที่หลายๆ คนชอบมีทั้งเนื้อไข่เจียวอร่อยๆ และน้ำแกงหอมๆ กลมกล่อมแล้วแบบนี้จะไม่ให้ติดใจได้ยังไงล่ะส่วนผสมที่ต้องเตรียม☞ ไข่ไก่☞ ผมปรุงรส☞ หัวหอมใหญ่หั่นเสี้ยว☞ มะเขือเทศหั่นเต๋า☞ คนอร์ซุปก้อนรสหมู☞ น้ำเปล่า☞ ต้นหอม ผักชีซอยสำหรับโรยหน้าตามชอบ☞ น้ำมันพืชสำหรับทอดไข่วิธีทำ1. เรามาเริ่มจากการทำไข่เจียวก่อนเลยนะ ตอกไข่ใส่ชาม ปรุงรสตามใจชอบแล้วตีด้วยส้อมจนขึ้นฟู เสร็จแล้วทอดไข่ให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดพอคำ2. ใส่น้ำลงในหม้อแล้วยกขึ้นตั้งไฟจนเดือด ใส่คนอร์ซุปหมูก้อนลงไป คนให้ละลายเพื่อเพิ่มรสชาติให้น้ำซุปอร่อยเข้มข้น3. เสร็จแล้วใส่หัวหอมใหญ่ มะเขือเทศลงไปต้มจนสุกตามความชอบ หากชอบผักนิ่มๆ สามารถต้มให้นานขึ้นจนผักเปื่อยนุ่มได้4. สุดท้ายใส่ไข่เจียวที่หั่นเป็นชิ้นพอคำลงไป แล้วปิดไฟได้เลย ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชี ต้นหอมซอย และกระเทียมเจียว เสร็จแล้วค่ะ ทานกันได้เลย
ต้มจืดเต้าหู้ยัดไส้หมูสับ
ต่อกันที่เมนูแกงจืดเมนูที่สอง นี่ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ขั้นตอนไม่เยอะเท่าไหร่ แถมส่วนผสมก็หาซื้อได้ง่ายมากๆ ราคาก็ไม่ได้แพงเกินไปเพื่อนๆ สามารถทำกินเองได้สบายๆ แน่นอนค่ะต้มจืดเต้าหู้ยัดไส้หมูสับความนุ่มๆ ของเต้าหู้ ความฉ่ำๆ ของหมูสับ และน้ำซุปหอมกลมกล่อมแหม! มันช่างเหมาะเจาะกันดีแท้ แล้วแบบนี้จะอดใจไหวได้ยังไงส่วนผสมที่ต้องเตรียม☞ เต้าหู้ขาวแข็ง 2 แผ่น☞ หมูสับ☞ แครอทหั่นเต๋าเล็ก☞ ผมปรุงรส☞ เห็ดเข็มทองหั่นท่อน☞ คนอร์ซุปหมูก้อน☞ น้ำเปล่า☞ ต้นหอมหั่นท่อนสำหรับโรยหน้าวิธีทำ1. มาเริ่มกันเลยที่หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสามเหลี่ยม 8 ชิ้นต่อแผ่น ผ่ากลางตรงมุมสามเหลี่ยมแต่ไม่ต้องขาดจากกันเพื่อเอาไว้ยัดไส้2. นำหมูสับมาผสมกับผงปรุงรสให้เข้ากัน แล้วเอาหมูที่ได้ยัดไส้เต้าหู้ที่ผ่า เสร็จแล้วพักไว้ก่อน3. ตั้งหม้อต้มน้ำบนไฟพอเดือด ใส่คนอร์ซุปหมูก้อนลงไป คนให้ละลาย ใส่เต้าหู้ที่ยัดไส้ไว้ ตามด้วยแครอท ถ้ามีฟองคอยช้อนฟองทิ้งเพื่อน้ำซุปจะได้ใส ต้มประมาณ 3 นาที จนผักและหมูสุก ปิดไฟยกลงโรยหน้าด้วยต้นหอม ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ
ต้มยำน่องไก่น้ำใส
ปิดท้ายด้วยเมนูแกงแซ่บๆต้มยำน่องไก่น้ำใสอาจจะดูเหมือนยาก แต่จริงๆ มันไม่ยากเลยค่ะเพื่อนๆ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทุกคนสามารถทำได้ไม่ต้องใช่สกิลอะไรเยอะแยะ แค่สองมือ และลิ้นสัมผัสเท่านั้นเราก็สามารถทำต้มยำอร่อยๆ กินกันเองได้แล้ว เริ่ดป่ะล่ะ!ด้วยรสแซ่บจัดจ้าน หอมถึงเครื่องต้มยำ ยิ่งซดยิ่งติดใจโอ้ย!! น้องจะไม่ทน
ส่วนผสมที่ต้องเตรียม☞ น่องไก่เล็ก☞ น้ำ☞ ตะไคร้หั่นเฉียง☞ ใบมะกรูดฉีก☞ คนอร์ซุปก้อนต้มยำ☞ เห็ดฟางผ่าครึ่ง☞ มะเขือเทศสีดาผ่าครึ่ง☞ พริกขี้หนูบุบพอแตกวิธีทำ1. เริ่มแรกให้ล้างน่องไก่ให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง แล้วพักไว้ก่อน จากนั้นต้มน้ำด้วยไฟกลางจนเดือด แล้วใส่ตะไคร้ ใบมะกรูดลงไปต้มจนส่งกลิ่นหอม
2. ใส่คนอร์ซุปก้อนต้มยำลงไป คนให้ละลายดี แค่นี้ก็ได้น้ำซุปต้มยำรสเด็ดแล้ว3. พอน้ำเดือดอีกครั้ง ให้ใส่น่องไก่ลงไป เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนเนื้อไก่นุ่ม4. สุดท้ายใส่เห็ดฟาง มะเขือเทศสีดาและพริกขี้หนูลงไป พอเดือดก็ปิดไฟตักใส่ชามเสิร์ฟได้เลย
▤ ▫ ▤ ▫ ▤ ▫ ▤ ▫ ▤ ▫ ▤ ▫ ▤ ▫ ▤ ▫ ▤ ▫ ▤ ▫ ▤ ▫ ▤ ▫ ▤ ▫ ▤ ▫ ▤ ▫ ▤เป็นยังไงกันบ้าง แต่ละเมนูที่เราหยิบมาแชร์ในวันนี้ ง่ายเหมือนที่คิดมั้ย เป็นเมนูแบบเบสิคๆ เลยนะ จะอยู่บ้านคนเดียวหรืออยู่หอับเพื่อนก็สามารถทำตามกันได้สบายๆ เลยค่ะ ใครที่กำลังทนหิว เพราะไม่มีคนทำกับข้าวให้กิน วันนี้ไม่ต้องทนแล้วนะ หยิบเมนูเหล่านี้ไปทำตามกันเลยสำหรับวันนี้ ขอตัวไปหาอะไรกินก่อนนะ บ๊ายบาย
