เอ ทำไงดี จะเลือกกาแฟหรือโอรีโอ้ดีน้า...สวัสดีค่า เพื่อนๆ ชาวซิสต้าทุกคน อย่าเพิ่งตกใจอะไรไป อายะพีแค่กำลังคิดจะทำเมนูแพนเค้กเท่านั้นแหละ 555 ปัญหามันอยู่ตรงที่ดันเลือกไม่ถูก ว่าจะเอารสไหนจากทั้งสองรสที่ว่านี้น่ะค่ะงั้นเอางี้ดีกว่า จบด้วยการเอามารวมกันเลยละกัน อ่อ แต่ยังไม่ลืมจะเผยแพร่สูตรให้เพื่อนๆ ได้ลองทำตามนะ อร่อยแบบเข้มข้นถึงใจ ไม่ว่าใครก็ต้องตกหลุมรักเพียงได้ชิมแค่คำเดียวชัวร์ ฮั่นแน่ อย่ามัวนั่งน้ำลายไหล รีบเลื่อนลงมาอ่านสิคะ

รูปภาพ:http://breakfastdramaqueen.com/wp-content/uploads/2016/09/CoffeeCookiesnCreamPancakes3s.jpg

ส่วนผสม ( 15-16 แผ่น )

แป้งแพนเค้ก:

1. แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย ( 130 กรัม )

2. ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ( 10 กรัม )

3. ผงฟู 2 ช้อนชา

4. เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา

5. เกลือ ¼ ช้อนชา

6. ข้าวโอ๊ต ½ ถ้วย ( 50 กรัม )

7. ไข่ไก่ 2 ฟอง ( แยกไข่แดงกับไข่ขาว )

8. กรีกโยเกิร์ต ½ ถ้วย ( 120 กรัม )

9. น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ ( 25 กรัม )

10. น้ำเชื่อมเมเปิ้ลไซรัป 2 ช้อนโต๊ะ ( 30 มิลลิลิตร )

11. วานิลลาสกัด 1 ½ ช้อนชา

12. กาแฟแช่เย็น ½ ถ้วย ( 120 มิลลิลิตร )

13. นมสด ¼ ถ้วย ( 60 มิลลิลิตร )

14. คุกกี้โอรีโอ้สับเป็นชิ้นเล็กๆ ⅓ ถ้วย ( 30 กรัม )

15. ช็อกโกแลตชิพ ¼ ถ้วย ( 45 กรัม )

ซอสช็อกโกแลต:

1. นมสด 1 ช้อนโต๊ะ ( 15 มิลลิลิตร )

2. ช็อกโกแลตชิป ¼ ถ้วย ( 45 กรัม )

ท็อปปิ้ง:

1. คุกกี้โอรีโอ้ตามชอบ

รูปภาพ:https://bakingamoment.com/wp-content/uploads/2018/07/IMG_9218-homemade-oreos-square.jpg

ขั้นตอนการทำ

1. ร่อนแป้งอเนกประสงค์ ผงโกโก้ ผงฟูกับเบกกิ้งโซดาลงในชาม จากนั้นเติมเกลือและข้าวโอ๊ต คลุกเคล้าให้เข้ากัน

รูปภาพ:https://foodal.com/wp-content/uploads/2018/11/How-to-Make-Absolutely-Perfect-Dark-Chocolate-Cookies.jpg

2. ใส่ไข่แดงลงในชามอีกใบแล้วใช้ส้อมตีให้แตก เติมโยเกิร์ต น้ำตาลทรายแดง เมเปิ้ลไซรัป วานิลลาสกัด กาแฟกับนมสด ตีให้เข้ากันอีกรอบ

รูปภาพ:http://www.mystoryinrecipes.com/uploads/4/4/9/3/44938739/614062644.JPG

3. เอาส่วนผสมแห้งเทลงในชามส่วนมเปียก คลุกเคล้าให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว

รูปภาพ:https://www.bunsinmyoven.com/wp-content/uploads/2018/12/buttermilk-pound-cake-ingredients.jpg

4. ใส่ไข่ขาวลงในชามใบที่สาม ใช้เครื่องตีไฟฟ้าตีให้ขึ้นฟูตั้งยอดแข็ง

รูปภาพ:https://www.thespruceeats.com/thmb/-BYKBgINAlzvCr2xjcW9sJmqog4=/4032x3024/filters:no_upscale()/Eggwhitessoftpeaks-5a2db615e258f800361eada7.jpg

5. เอาไข่ขาว คุกกี้โอรีโอ้สับกับช็อกโกแลตชิพ ใส่ในชามแป้ง ตะล่อมให้เข้ากันเหมือนเดิม ( แนะนำว่าควรใส่ไข่ขาวประมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงไปตะล่อมก่อน แล้วค่อยเติมส่วนผสมที่เหลือ จะทำให้ผสมง่ายขึ้นค่ะ )

รูปภาพ:https://preppykitchen.com/wp-content/uploads/2017/03/Cookies-and-Cream-Cake-process-658x500.jpg

6. เตรียมกระทะที่ทาเนยหรือน้ำมันไว้เล็กน้อยให้ร้อนด้วยไฟกลาง-ต่ำ ตักแป้งซัก ¼ ถ้วย หยอดลงทอดได้เลย

รูปภาพ:https://www.vitamix.com/media/other/images/wycm-buttermilkpancakes-05-batter-a.jpg.pagespeed.ce.OUqyEkETbk.jpg

7. ทอดจนสุกทั้งสองด้าน

รูปภาพ:https://storage.googleapis.com/gen-atmedia/3/2018/12/6eb3f2ec079af053662e0984ab9acd72efe4f5eb.jpeg

8. ทีนี้ถึงคิวของซอสค่ะ นำนมสดไปอุ่นในไมโครเวฟประมาณ 20 วินาที เติมช็อกโกแลตชิพลงไป คนจนกว่าจะเข้ากัน ( ถ้าช็อกโกแลตยังละลายไม่หมด ก็อุ่นต่อครั้งละ 10-20 วินาทีด้วยระดับต่ำค่ะ )

รูปภาพ:https://www.godairyfree.org/wp-content/uploads/2014/10/Pascha-Chocolate-Melting.jpg

9. จัดวางแพนเค้กบนจาน ราดซอสช็อกโกแลตและวางคุกกี้โอรีโอ้ทั้งชิ้นเป็นท็อปปิ้งด้านบน

รูปภาพ:http://breakfastdramaqueen.com/wp-content/uploads/2016/09/CoffeeCookiesnCreamPancakes2s.jpg

โอ้โห หน้าตาน่าหม่ำอย่าบอกใครสุดๆแพนเค้กเนื้อฟูนุ่ม รสชาติหวานมันติดลิ้น จะกินเมื่อไหร่ก็อร่อยเบรคแตกแน่นอน ไม่เชื่อลองชิมดูเองสิคะ รับรองตักเข้าปากเพลินจนลืมนับแคลแหงๆ แต่ช่างเถอะ ขอตามใจปากบ้างจะเป็นไรไปเนอะ ฮิฮิ ทุกคนอย่าพลาดเชียวนะคะ ไม่งั้นอย่าหาว่าไม่ยอมเตือน

รูปภาพ:http://breakfastdramaqueen.com/wp-content/uploads/2016/09/CoffeeCookiesnCreamPancakes4s.jpg