ฮาโหลสาวๆถ้าพูดถึงคนที่ทำอาหารไม่เป็น เมนูแรกที่หลายนึกถึงคงหนีไม่พ้น" เมนูไข่ "ใช่มั้ยคะ แหม...ก็ทำง่ายสุดขนาดนี้ แต่จะให้ชวนสาวๆ มาทำเมนูไข่ต้มธรรมดาๆ ก็คงไม่ได้ เสียหน้าหมดหรือที่ใครๆ หลายคนเรียกว่า " ไข่ต้มราเมน " กันดีกว่า สาเหตุที่เป็นแบบนั้นก็เพราะมันมักจะถูกเอามาทานคู่กับราเมนของญี่ปุ่นนั้นเองนอกจากจะไว้ใส่ราเมนแล้ว เมนูนี้ยังเหมาะที่จะเอาไปใส่เบนโตะด้วยเพราะไม่มีกลิ้นคาวของไข่ ไม่เหมือนไข่ต้มธรรมดาหรือจะเอาไว้ใส่เป็นไส้โอนิกิริ ( ข้าวห่อสาหร่ายญี่ปุ่น ) ก็สะดวกและอร่อย ซึ่งรับรองว่าทำตามได้ง่ายๆ ที่สำคัญอร่อยมากเวอร์ เอาล่ะ ถ้าเราพร้อมแล้วเราไปดูกันเลยดีกว่าค่ะ

รูปภาพ:https://img.delicious.com.au/OSNuwiVl/w759-h506-cfill/del/2017/10/soba-with-chilli-chicken-and-momofuku-soy-sauce-eggs-53492-2.jpg

อย่างที่บอกไปว่า เมนูนี้ชาวญี่ปุ่นส่วนใหญ่มักจะเอามาทานคู่กับราเมน แต่สำหรับเราแล้ว เราชอบเอามาทานเป็นอาหารเช้า เ

พราะด้วยความที่เพิ่งตื่นนอนใหม่ๆ ความหิวก็เลยไม่ค่อยมาก

กินสัก 1-2 ฟองก็อยู่ท้อง ที่สำคัญโปรตีนจากไข่นั้น ถือเป็นสารอาหารที่ดีที่นอกจากจะให้พลังงานแล้ว ยังมีสารอาหารมากมาย

รูปภาพ:https://i.pinimg.com/564x/f7/06/76/f706768b9d067f6ca3d422ef1ee5813a.jpg

ทั้งโปรตีน สังกะสี วิตามินเอ วิตามินบี 1 บี 2 บี 6 บี 12 วิตามินดี วิตามินอี บลาๆ สารพัด ซึ่งสารอาหารเหล่านี้จะช่วยให้ส่วนต่าง ๆ ของร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

โดยเขาบอกกันว่า แค่กินไข่ต้มวันละฟอง ก็ทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ร่างกายต้องการเกือบจะครบถ้วน

แถมยังกินแล้วไม่อ้วนด้วยนะคะ เอาล่ะ ประโยชน์เยอะขนาดนี้ก็อย่ามัวรอช้า เราไปดูส่วนผสมกันเลยดีกว่าค่ะ

รูปภาพ:http://images.media-allrecipes.com/userphotos/960x960/3759316.jpg

รูปภาพ:https://mealplannerpro.com/images/recipes/1840/390350.jpg

#วิธีทำไข่ต้มดองซีอิ๊ว

รูปภาพ:https://www.lafujimama.com/wp-content/uploads/2013/09/Making-Shoyu-Tamago.jpg

วิธีการนั้นไม่ยากเลยค่ะ เริ่มต้นด้วยการเอาโถใบใหญ่ๆ หรือ

กล่องที่มีฝาปิดมาใส่ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชูไวน์ข้าว มิริน น้ำมันงาและน้ำลงไปแล้วชิมรสชาติ

โดยมันจะออกเค็มๆ หวานๆ ถ้ารสจัดมากไป ก็ให้ใส่น้ำเปล่าได้เล็กน้อยนะคะ หลังจากนั้นก็ให้พักเอาไว้

โดยจริงๆ แล้วบางสูตรก็อาจจะใส่ต้นหอม หัวหอม พริกแดง กระเทียมและงาขาวคั่วลงไปด้วยก็ได้

เป็นการเพิ่มความหอมนะคะ แล้วแต่คนชอบ แต่สำหรับสูตรแบบดั้งเดิมนั้นไม่ใส่ค่ะ

รูปภาพ:https://www.bettycrocker.com/-/media/legacy/Images/Betty-Crocker/Menus-Holidays-Parties/MHPLibrary/Everyday-Meals/How-to-Hard-Boil-Eggs/How-to-Hard-Boil-Eggs_01.jpg

หลังจากนั้นก็มาถึงขั้นตอนการต้มไข่กันแล้ว เริ่มต้นด้วยการเติมน้ำในหม้อหรือกระทะ ประมาณ ½ - ⅔ ของหม้อ หลังจากน้ำเดือดก็ใส่ไข่ลงไป

ตั้งเวลา 7 นาที โดยเราแนะนำว่าให้เอาไข่ออกมาจากตู้เย็นให้มีอุณหภูมิห้องก่อน ค่อยเอาไปต้ม

นะคะ ไม่อย่างนั้นไข่อาจจะแตกได้ เอาไปปรุงต่อก็จะไม่ค่อยอร่อย ที่สำคัญเวลาวางไข่ ก็ต้องใช้ความระมัดระวังด้วยนะคะ ไข่จะได้ไม่แตกกลางหม้อ

รูปภาพ:https://www.pillsbury.com/-/media/PB/Images/everyday-eats/breakfast-brunch/how-to-boil-eggs/how-to-boil-eggs_08.jpg

หลังจากครบเวลา เตรียมชามที่ใส่น้ำแข็งและน้ำมาวางไว้เพื่อเอาไข่มาน็อกน้ำแข็ง แต่ถ้าสาวๆ ไม่มีน้ำแข็ง ใช้น้ำเย็นก็ได้โดยเราจะใช้เวลาแช่ประมาณ 30 วินาที หลังจากนั้นก็เอาออกมาพักไว้อีก 15 - 30 นาที ค่อยปอกเปลือกไข่ออกได้ หลังจากนั้นก็เอาไข่ไปแช่ในน้ำซอสที่เตรียมไว้เอาเข้าตู้เย็นแช่ไว้อย่างน้อย 3-4 ชั่วโมงก็ทานได้แต่ถ้าใครมีเวลา แช่ข้ามวันเลยจะดีมากค่ะ

รูปภาพ:https://www.closetcooking.com/wp-content/uploads/2018/03/AjitsukeTamago28RamenEggs298000716-min.jpg

** เคล็ดลับก็คือ หลังจาก

พักไข่ให้เย็นประมาณ 15-30 นาที เธอต้องเริ่มปอกเปลือกไข่ทันที

นะคะ เพรา

ะถ้าทิ้งไว้นานๆ เปลือกไข่มันจะเกาะติดกับไข่ด้านใน ทำให้ปอกเปลือกยาก

รูปทรงก็จะไม่สวย ดังนั้นโปรดจำไว้ว่าไข่นี้บอบบาง ต้องเบาๆ มือนะคะ

รูปภาพ:https://www.pillsbury.com/-/media/PB/Images/everyday-eats/breakfast-brunch/how-to-boil-eggs/how-to-boil-eggs_ip_05.jpgรูปภาพ:https://rasamalaysia.com/wp-content/uploads/2009/12/soy-sauce-eggs.jpg

เป็นยังไงบ้างคะสำหรับเมนูไข่ดองซีอิ๊ว ง่ายๆ สไตล์ญี่ปุ่น ที่เราเอามาฝากกันวันนี้ หวังว่าสาวๆ คงจะชอบกันนะคะ สำหรับสาวๆ คนไหนที่ทำอาหารไม่เป็น แต่อยากฝึกก็ลองเอาไปทำตามกันดูนะคะ รับรองว่าอร่อย แถมยังดูมีทักษะสุดๆ จะกินเปล่าๆ หรือเอาไปคู่กับบะหมี่รสโปรดก็แล้วแต่เธอเลย


เอาล่ะ แล้วครั้งหน้าก็อย่าลืมติดตามเรานะคะ วันนี้ไปก่อนแล้วค่ะ บาย