สวัสดีค่ะ สาว SistaCafeทุกคน >w<
Fava Beans... หรือที่เป็นรู้จักกันในชื่อของถั่วปากอ้ากันนั่นเอง
หลายคนอาจจะเคยได้ยินชื่อหรือเคยกินมาก่อนแล้ว แต่กลับไม่รู้เลยว่าเจ้าถั่วชนิดนี้มันให้ประโยชน์อะไรต่อร่างกายของเราบ้าง งั้นวันนี้ก็มาหาคำตอบไปพร้อมกันเลยดีกว่าค่ะ!
1. ถั่วปากอ้าเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ
ถั่วปากอ้าเป็นอาหารที่เหมาะกับสาวๆ ผู้ที่คิดลดน้ำหนักกันในช่วงแรกๆ เป็นอย่างมากค่ะ เนื่องจากถั่วชนิดนี้เต็มไปด้วยเส้นใยและโปรตีนจำนวนมาก มันจึงเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ค่ำ รับประทานเข้าไปแล้วช่วยทำให้เรารู้สึกอิ่มท้อง เหมาะหยิบมากินเป็นอาหารว่างเวลาที่คิดว่าตัวเองรู้สึกหิว
2. อุดมไปด้วยวิตามินซี
วิตามินซีไม่จำเป็นต้องหาทานจากผลไม้เพียงอย่างเดียว ถั่วปากอ้าเองก็อุดมไปด้วยวิตามินซี ที่เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เพราะช่วยลดริ้วรอยก่อนวัย เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงและลดความเสี่ยงเป็นโรคมะเร็งค่ะ
3. ลดภาวะซึมเศร้า
อารมณ์ด้านลบต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นความวิตกกังวล หรือจะเป็นภาวะซึมเศร้าก็ตาม ถั่วปากอ้ามีส่วนที่ช่วยทำให้อารมณ์ของเราดีขึ้นได้ เนื่องจากภายในถั่วมีกรดอะมิโนที่เรียกว่า Dopamine ช่วยทำให้ปรับสภาพอารมณ์ของเราให้ดีขึ้นค่ะ
4. ดีต่อหัวใจ
ถั่วปากอ้าเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยเส้นใยจำนวนมาก แล้วการทานอาหารที่มีเส้นใยเข้าสู่ร่างกายเป็นจำนวนมาก ส่งผลให้คอเลสเตอรอลในเส้นเลือดของเราถูกรักษาให้อยู่ในระดับที่สมดุล ซึ่งจะส่งผลดีต่อหัวใจของเราแข็งแรงค่ะ
5. ลดน้ำหนัก
การทานอาหารที่เต็มไปด้วยเส้นใยและโปรตีนจำนวนมาก อย่างถั่วปากอ้า การลดน้ำหนักของเราก็จะเห็นผลที่ดีกว่าการทานอาหารจำพวกที่มีไขมันต่ำหรือคาร์โบไฮเดรตสูง เพราะสิ่งเหล่านี้คือสิ่งที่ร่างกายสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้อย่างเต็มที่นั่นเอง นอกจากนี้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดก็จะลดลงด้วยอีกเช่นกัน
6. อุดมไปด้วยสารอาหารจำนวนมาก
ในถั่วปากอ้าอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุชนิดต่างๆ มากมาย ทั้งวิตามินซี วิตามินบี 1 โพแทสเซียม แมกนีเซียม ทองแดงและฟอสฟอรัส ทั้งหมดนี้มีส่วนช่วยให้กับร่างกายของเรามีสุขภาพที่แข็งแรง ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของกระดูก ระดับความดันเลือด และระบบภูมิคุ้มกันค่ะ
7. อุดมไปด้วยแมงกานีสและโฟเลต
แมงกานีสคือสารที่ช่วยทำให้ร่างกายเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน ส่วนโฟเลตก็เป็นที่รู้จักกันดีว่ามีส่วนส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง รวมถึงช่วยทำให้ร่างกายผลิตเม็ดเลือดแดงได้ดีขึ้นอีกด้วย สารทั้งสองตัวนี้ ไม่ต้องไปหาที่ไหนไกล ในถั่วปากอ้าถือเป็นอาหารชนิดหนึ่งที่อุดมไปสารพวกนี้ค่ะ
เจ้าถั่วสีเขียวๆ ขนาดเล็กอย่าง ' ถั่วปากอ้า ' สามารถนำไปประกอบเป็นอาหารชนิดต่างๆ ได้ ไม่น่าเชื่อว่าจะอุดมไปด้วยสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากขนาดนี้เลยนะเนี่ย งั้นก็อย่าได้รอช้า เริ่มลองหามาทานกันดูนะ ส่วนเราคงต้องขอตัวลาไปก่อน
แล้วเจอกันใหม่ในบทความหน้า Bye bye >w<
