สวัสดีค่าสาวๆ
SistaCafe
อ้าววววว ใครที่หิวๆ ท้องร้องๆ อยู่มาดูทางนี้เร้วววว ......เพราะวันนี้เราอยากจะมาแนะนำข้าวเหนียวนึ่งนุ่มๆ ร้อนๆ หอมอร่อย เม็ดสวยๆ นำไปรับประทาน กับอาหารต่างๆ ได้หลายชนิด เรามีเคล็ดลับ เลือกข้าวเหนียว ถ้าเป็นข้าวเหนียวใหม่ๆ จะหอมและนิ่มกว่า จากนั้นนำข้าวเหนียว มาทำความสะอาด แล้วแช่น้ำพักไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง จากนั้นนำมาล้างน้ำให้สะอาด และสะเด็ดน้ำออก แล้วนำมาใส่หวดนึ่งให้สุก จะได้ข้าวเหนียวนึ่งนุ่มๆ ร้อนๆ หอมอร่อย เม็ดสวยๆ แล้วข้าวเหนียวทานกับอะไร ตอนไหน ก็อร่อย มีอะไรบ้างมาดูกัน
1. ข้าวเหนียวหมูทอด
ข้าวเหนียวหมูทอดใครที่ชื่นชอบอาหารง่ายๆ อย่างเช่น ข้าวเหนียวหมูทอดรสชาติเค็ม หวาน หอม เนื้อหมูนุ่มๆ สูตรนี้จะหั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นบาง หมักกับเครื่องปรุงรสและน้ำคลุกเคล้าให้เครื่องปรุงเข้าไปในเนื้อหมู ทำให้เนื้อหมูมีความนุ่มในตัว ทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ จะอร่อยมากทานตอนไหนก็อร่อย
2. ข้าวเหนียวไก่ทอด
ข้าวเหนียวไก่ทอด เป็นเมนูที่ทานได้ทุกมื้อของวัน ไม่ว่าจะมื้อเช้า มื้อเที่ยง มื้อเย็น หรือไม่ว่าเวลาไหนก็ตามที่คุณอยากทาน ทานได้ไม่เบื่อเนื่องจากผ่านการหมักไก่ด้วยเครื่องเทศหลายชนิด รวมถึงกรรมวิธีการทอดที่ กรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นเครื่องเทศ ทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ และหอมเจียว พร้อมน้ำจิ้มแล้ว แค่ชิ้นเดียวคงไม่พอ
3. ข้าวเหนียวหมูปิ้ง
ข้าวเหนียวหมูปิ้ง หมูปิ้งที่อร่อยจะต้องเลือกหมูส่วนเนื้อสันคอ แล้วนำมาหมักกับ กระเทียม พริกไทย รากผักชี คลุกเตล้าให้เครื่องปรุงเข้าไปในเนื้อหมู แล้วนำไปย่าง กลิ่นหอมน่ารับประทานมากกับข้าวเหนียวร้อนๆ เป็นมื้อเช้าหรือมื้อไหนๆ ก็อร่อยแและอิ่มท้อง
4. ข้าวเหนียวหมูหวาน
ข้าวเหนียวหมูหวาน เป็นอาหารที่ทำง่ายและอร่อย มีรสหวานกลมกล่อมตัดเค็มนิดๆ บวกกับความนุ่มอร่อยของเนี้อหมูใส่เนื้อส่วนสันคอ การทำก็ง่ายนำกระเทียมมาผัดพอหอมใส่เครื่องปรุงรสกับน้ำตาล แล้วก็เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนเนื้อนุ่ม มีรสหวานกลมกล่อมตัดเค็มนิดๆ เนื้อหมูนุ่มอร่อยทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ อร่อยมาก
5. ข้าวเหนียวเนื้อทอด
ข้าวเหนียวเนื้อทอด เป็นอาหารที่ได้กลิ่นแล้วน้ำลายสอต้องแวะซื้อกันเลยทีเดียว แต่เคล็ดลับในการหั่นเนื้อวัวควรหันตัดขวางลายเส้นจะช่วยลดความเหนียวของเนื้อวัวแล้วใช้มีดทุบให้เนื้อพอแตก แล้วจึงนำไปหมักกับเครื่องปรุงให้ซึมเข้าไปในเนื้อ เวลาจะทอดควรทอดในน้ำมันที่ร้อนพอใกล้สุกแล้วค่อยใช้ไฟอ่อน กลิ่นของเนื้อทอดจะหอมรับประทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ อร่อยมากเลย
6. ข้าวเหนียวหมูฝอย
ข้าวเหนียวหมูฝอย ก็เป็นอาหารอีกอย่างที่หาทานได้ง่ายมีขายอยู่ทั่วไปแต่ถ้าเราจะทำไว้ทานเองก็สามารถทำได้ โดยการซื้อเนื้อหมูมาล้างแล้วต้มใส่เกลือลงไปนิดหน่อย พอเย็นแล้วนำมาฉีกๆ เป็นเส้นๆ ใส่น้ำตาลเกลือคลุกเคล้าให้ทั่วขยำหมักไว้ ถ้าต้องการทานใส่น้ำมันพอร้อนใส่หมูทื่ฉีกแล้วลงไปทอดพอเหลืองใส่หอมซอยลงไปจะหอมมากทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ อร่อยมาก
7. ข้าวเหนียวไก่ย่าง
ข้าวเหนียวไก่ย่าง ปฏิเสธไม่ได้เลยกับไก่ย่างคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ เพราะไก่ย่างเป็นอาหารที่หาทานได้ง่ายมาก สามารถทำทานเองกับครอบครัวได้ง่ายๆ เพียงซื้อไก่มาหมักกับกระเทียม พริกไทยดำ และรากผักชี แล้วเอาไปหมักกับไก่พร้อมด้วยซอสปรุงรสอีกนิด แช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง เสร็จแล้วก็เอาออกมาย่าง หรืออบ เพียงเท่านี้ก็อร่อยจะทานกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็อร่อย
เป็นอย่างไรบ้างคะ ข้าวเหนียวเราสามารถทานคู่กับเนื้อหมู เนื้อไก่ หรือเนื้อวัว ก็ได้ และยังหาทานได้ง่ายมีให้เลือกหลากหลายสูตรเช่นข้าวเหนียวหมูเชียงฮายหรือข้าวเหนียวหมูหวานวังหลัง ลองเลือกหามาทานหรือวันหยุดอยากจะลองทำฝีมือตัวเองก็ได้ไม่ยากเลยลองทำดูนะคะ