ช่วงวันหยุด ทุกคนคงจะมีแผนที่อยากทำในวันว่างๆ
นอกเหนือจากวันที่ไปเรียน ไปทำงานกันบ้างใช่มั้ยล่า อาจจะเป็นการไปเที่ยว ไปเมาท์มอยกับเพื่อนๆ หาของกินอร่อยๆ หรือแม้แต่การนอนนิ่งๆ อยู่ที่บ้านก็ยังรู้สึกมีค่าขึ้นมา หรือในทุกวันนี้เราก็อาจมีตัวช่วยเสริมอย่าง
Netflix
จะ
ดูซีรีส์ยาวๆ
หรือจะ
นอนดูหนังอยู่ที่บ้าน
แบบไม่ต้องเดินทางไปไหน
หรือจะนั่งดูรายการที่ไม่เคยดูมาก่อน
ไปเรื่อยๆ ก็ยังได้!
พูดถึงรายการทีวี ที่ต่างประเทศจะมีรายการอาหารชื่อดังอยู่รายการหนึ่ง ชื่อว่า
“ Street Food ”
ซึ่งจะนำเสนออาหารสตรีทฟู้ดของหลายๆ ประเทศให้ดู หนึ่งในนั้นมีร้านหนึ่งที่ถูกใจสายเกาอย่างเรามากๆ ไม่ใช่ร้านอะไรที่เลิศหรูมากมาย
แต่เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวธรรมดาที่ไม่ธรรมดา เพราะเมนูขึ้นชื่ออย่างก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด
จากร้านที่ชื่อว่า
Gohyang Kalguksu
นั่นเอง
ร้านนี้ดำเนินการโดย
Cho Yonsoon
ซึ่งจะเป็นคนทำ Kalguksu ( เส้นทำเอง ) ด้วยตัวเอง ที่เธอทำร้านนี้ขึ้นมา ก็เพื่อจะช่วยประคับประคองครอบครัวที่ครั้งหนึ่งเคยมีหนี้ก้อนใหญ่อยู่ จากร้านเล็กๆ ในวันนั้น ก็กลายเป็นร้านที่ลูกค้าหนาแน่นในทุกวันนี้ได้
ด้วยสูตรเฉพาะส่งต่อจากแม่เลยทีเดียว
ร้าน
Gohyang Kalguksu
ตั้งอยู่ในตลาดกวางจัง ( Gwangjang Market ) ซึ่งเป็นตลาดดั้งเดิมของเกาหลีที่ใหญ่ที่สุดที่หนึ่ง ซึ่งมาไม่ยากเท่าไหร่นัก
เพียงแค่ลงจากใต้ดินสถานี Jongno Station แล้วเดินมาเล็กน้อย
ร้านโฮมเมดนี้จะอยู่ในโซนร้านอาหาร เพียงแค่หาร้านที่มีคนเยอะๆ ป้าย
Netflix
หรือ
แม่ค้าที่ใส่ชุดสีชมพูสดดูโดดเด่น
นี่แหละ ใช่เลย!
บรรยากาศคนก็จะเยอะๆ หน่อย นอกจากจะมีคนท้องถิ่นแล้ว พอไปปรากฏในรายการ
' Street Food '
ก็กลายเป็นมีนักท่องเที่ยวมาเพิ่มด้วย
ทำเส้นเอง ตัดเองอย่างพิถีพิถัน สัมผัสเนื้อจึงต่างกว่าราเมงปกติ
และใช่แล้วค่ะ เธอตื่นมาทำเองแบบนี้ทุกวันตั้งแต่เช้า จนถึง 5 ทุ่ม โดยที่ไม่พลาดเลยแม้แต่นิดเดียว
จุดเด่นของร้านนี้คือ
เราสามารถนั่งทานไป ดูเจ้าของร้านทำอาหารไปด้วยได้
ดูลีลาตอนทำซะก่อน แค่เห็นก็อยากอุดหนุนแล้ววว
เมื่อทำเสร็จก็ ปิ๊ง! ได้ออกมาเป็นชามนี้ โดยผู้ที่เคยได้ชิมต่างก็บอกว่า
ถึงหน้าตาจะดูง่ายๆ คลีนๆ แต่รสชาติเพอร์เฟกต์มาก
กลมกล่อม น้ำซุปก็มีรสหวานออกมาจากผัก แถมเส้นก็นิ่มลื่นประหนึ่งใช้ซันซิลค์เลยทีเดียะ! ที่สำคัญคือ ยังมีรสชาติอยู่หนึ่งอย่างที่ให้ความรู้สึกว่า
ชามเดียวมันจะไปพออะร้ายยยย
เมนูเด็ดๆ ไม่ได้มีแค่นี้ แต่ยังมีอีกหลายเมนูที่น่าไปลิ้มลอง ไม่ว่าจะเป็น
เกี๊ยวกิมจิและเกี๊ยวหมู
,
หมี่เย็น ( Naengmyeon )
และอีกหลายๆ เมนูที่ส่วนใหญ่ราคาเพียง
ชามละ 5,000 วอน เท่านั้น
เฉลี่ยแล้วก็ประมาณ 130 บาท ก็ได้ก๋วยเตี๋ยวชามโตๆ ไปเล้ย
ใครแวะตลาดกวางจังแล้วก็อย่าพลาดร้าน
Gohyang Kalguksu
นี้อย่างเด็ดขาดเลยนะ เจ้าของร้านใจดีมาก รอยยิ้มตอนได้คุยถือเป็นจุดดึงดูดของร้านอย่างหนึ่งเลย
และอย่าลืมเผื่อท้องไว้ด้วย เพราะตลาดกวางจังมีของกินเพียบ!
เวลาทำการ:
9.00 น. - 23.00 น. ( จันทร์ - อาทิตย์ )
วิธีการเดินทาง:
ลงสถานี
Jongno Station 7
หรือ
Euljiro Station ทางออก 4
แล้วเดินไปที่ตลาดกวางจังได้เลย
Cr: danielfooddiary.com
https://danielfooddiary.com/2019/10/05/gohyangkalguksu/
Cr: visitkorea
http://english.visitkorea.or.kr/enu/index.kto
