
REVIEW หยกสดขนมไทยใบเตยแท้100%
สาวกขนมไทยขอเชิญมาทางนี้ค่ะ เรามี "หยกสดขนมไทยใบเตยแท้100%" มาเสิร์ฟความหอมหวานอร่อยค่ะ
สาวกขนมไทยขอเชิญมาทางนี้ค่ะเรามี "หยกสดขนมไทยใบเตยแท้100%" มาเสิร์ฟความหอมหวานของใบเตย และความหอมหวานมันของกะทิ ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว นุ่มนวลละมุนลิ้น ชวนให้ลิ้มรส
ขอแอบกระซิบก่อนนะคะว่า จุดเริ่มต้นความอร่อยนั้นมาจากระหว่างที่เจ้าของร้านบวชเป็นพระอยู่ ได้ทานขนมไทยที่ชาวบ้านนำมาถวาย รู้สึกประทับใจว่า "เรามีของดีอยู่ใกล้ ๆ ตัว แต่กลับเพิ่งรู้ได้อย่างไร" จึงได้เริ่มต้นทำขนมไทย ในเวลาถัดมา
_____________________________________
"หยกสดนั้น" เขาทำขนมต่าง ๆ อย่างพิถีพิถัน ใส่ใจในทุกขั้นตอน เขามุ่งเน้นในการสร้าง นวัตกรรมให้เกิดขึ้นในขนมไทย เพื่อรักษาส่วนสำคัญของภูมิปัญญาไทย ให้อยู่รอดต่อไป
"ใบเตย" หัวใจหลักของการทำขนม ของร้านหยกสด เขาพิถีพิถันใส่ใจรายละเอียดทุกขั้นตอน และกระบวนการในการเลือกใช้วัตถุดิบ เพื่อให้เกิดกลิ่นและสีที่โดดเด่น และมีคุณภาพ
_____________________________________
เฉกเช่น "กวีหยกสด" ที่ว่า
"หยกสด" มุ่งสืบสร้าง ขนมไทย
หวังกลิ่นเตยต้องใจ เติบกล้า
ภูมิรู้ส่งผ่านสมัย ก่อเกิดนวตกรรม
ยึดหลักธรรมนำหน้า ตอบด้วยกตัญญู
- กวีหยกสด -
เปียกปูนกะทิ

เปียกปูนกะทิ

เปียกปูนกะทิ
เปียกปูนใบเตย
ราดด้วยน้ำกะทิเข้มข้น โรยด้วยงาคั่วหอม
ตัวขนมมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของกะทิ และใบเตย
บวกกับความหอมเบา ๆ ของงาคั่วหอม
โดยส่วนตัวชอบทานขนมเปียกปูนอยู่แล้ว
พอได้ทานขนมเปียกปูนของ "หยกสด"
รู้สึกฟินมากค่ะ เราถูกใจความนุ่มละมุนนี้
บุหลันมรกต

บุหลันมรกต

บุหลันมรกต
ทาร์ตใบเตยนึ่งไอน้ำ หน้าสังขยากะทิรสเข้ม
กลิ่นของขนมมีความหอมละมุน
ใบเตยมีความนุ่มหนึบ สังขยาเนื้อเนียนนุ่ม
ความหวานกำลังพอดี ทานรวมกันแล้วอร่อยลงตัวเลยค่ะ
อินทนิล

อินทนิล

อินทนิล ก่อนที่จะราดน้ำกะทิค่ะ
ขนมไทยโบราณเนื้อเนียนเหนียวนุ่ม ละมุนลิ้น
เคี่ยวด้วยน้ำใบเตยสด ลอยในน้ำกะทิ หอมควันเทียน
หยกมณี

หยกมณี

หยกมณี
หยกมณี (ราคา 40 บาท)
สาคูเคี่ยวน้ำใบเตยสด
เพิ่มรสชาติความอร่อย ด้วยมะพร้าวขูดหอม ๆ
เคี้ยวเพลินมากค่ะ ความหวานกำลังพอดี
ไข่เขียวน้ำตาลไหม้

ไข่เขียวน้ำตาลไหม้

ไข่เขียวน้ำตาลไหม้
ไข่เขียวน้ำตาลไหม้ (ราคา 50 บาท)
ไข่ขาวผสมน้ำใบเตยนึ่ง
โรยหน้าด้วย น้ำตาลมะพร้าวไหม้
มีกลิ่นหอมของใบเตย ความละมุนนุ่มของตัวขนม
ตัดกับรสชาติของน้ำตาลมะพร้าวไหม้ ฟินค่ะ
วุ้นใบเตยกะทิ

วุ้นใบเตยกะทิ

วุ้นใบเตยกะทิ
วุ้นใบเตยกะทิ (ราคา 50 บาท)
วุ้นที่ต้มใบเตยด้วยวิธีเฉพาะของหยกสด ให้กลิ่นหอมสดชื่น
หอมกลิ่นกะทิและใบเตย
ด้วยรสชาติที่ หวานนิด ๆ เค็มหน่อย
แช่เย็นไว้หยิบทานคลายร้อน สดชื่นค่ะ

หยกสดขนมไทยใบเตยแท้100%
เราว่ารสชาติขนมของ ร้านหยกสด
มีความหวานที่กำลังพอดี ไม่หวานเลี่ยนจนบาดคอ
ขนมมีรสชาติกลมกล่อม เนื้อนุ่มละมุน
และมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของใบเตย เข้ากันได้อย่างลงตัวค่ะ