ฮัลโหลซิสสส มาเข้าครัวกันมั้ยคะ
เปิดบทความอาหารมาชวนซิสเข้าครัวกันอีกแล้วค่า
แต่ว่าช่วงนี้รู้สึกลงพุงอยู่หน่อย ๆ อยากทำอะไรที่ทานแล้วคลีนพุง จะได้ควบคุมน้ำหนักและสุขภาพดีไปด้วย
สำหรับเพื่อน ๆ ที่กำลังหาเมนูสูตรคลีนพุงสูตรอร่อย ทานเป็นมื้อเย็นได้อิ่มอร่อยอยู่ท้อง ลองตามมาส่องเมนูอาหารจากบทความนี้ดูกันได้
เพราะว่าเราได้
รวมสูตรเมนู " อกไก่ " อาหารโปรตีนสูงแต่แคลต่ำ
มาฝากเพื่อน ๆ กันด้วย จะน่าทานแถมทำตามได้ง่ายขนาดไหน ลองตามไปดูวิธีทำกันเลยดีกว่า
✩✩✩✩✩✩✩✩✩
อกไก่ม้วนผักรวม
มาเริ่มกันที่เมนูเพื่อสุขภาพเมนูแรกกันเลย ในเมนู
" อกไก่ม้วนผักรวม "
เมนูอกไก่ยอดฮิตที่หลายคนชอบทำทาน เพราะนอกจากจะอิ่มอร่อย
ได้สารอาหารครบถ้วน จากอกไก่และผักหลากหลายชนิดที่สอดไส้อยู่ด้านใน แถมยังสามารถทำได้ง่าย ๆ ใช้วัตถุดิบไม่ยุ่งยาก
เหมาะกับเพื่อน ๆ ที่อยากดูแลสุขภาพลองทานอาหารคลีนทำเองมากเวอร์ ส่วนวิธีทำจะเป็นยังไง ลองตามไปดูกันได้เลยค่า
ส่วนผสม
1. เนื้ออกไก่
2. แตงกวาญี่ปุ่นหั่นเส้น
3. แคร์รอตหั่นเส้น
4. พริกไทย
5. เกลือ
6. ผงไทม์
วิธีทำ
1. แบ่งครึ่งอกไก่ให้เป็นแผ่นใหญ่ ไม่ต้องตัดจนขาด
2. ใส่แตงกวาญี่ปุ่นและแคร์รอตลงไป แล้วม้วนอกไก่ให้เป็นโรล มัดด้วยเชือกเพื่อไม่ให้อกไก่แตก
3. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และใบไทม์
4. ย่างอกไก่ม้วนในกะทะที่มีน้ำมันน้อย
5. อยากให้เนื้อไก่สุกมายิ่งขึ้น ลองย่างเนื้อไก่บนกะทะให้ผิวเป็นสีน้ำตาล แล้วเอาไปอบในไมโครเวฟต่ออีก 1-2 นาที
เกี๊ยวอกไก่
จากเมนูย่างมาต่อด้วยเมนูน้ำบ้างดีกว่า ด้วยเมนู
" เกี๊ยวอกไก่ "
เมนูคลีน ๆ เพื่อสุขภาพที่เหมาะกับคนที่กำลังคุมอาหารอยู่เหมือนกัน
เพราะไส้เกี๊ยวด้านในคืออกไก่ที่มีโปรตีนสูงแต่แคลน้อยนิด ส่วนน้ำซุปก็เพิ่มความหวานด้วยหัวไชเท้าแทนน้ำตาล แถมยังทานง่าย คล่องคอ ทำให้อยู่ท้องได้อีกด้วย
ใครอยากทานเมนูน้ำ ๆ ซดแล้วคล่องคอ ทานง่าย ลองตามไปทำเมนูคลีน ๆ เมนูนี้ดูค่า
ส่วนผสม
1. อกไก่สับ
2. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
4. พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
5. แผ่นเกี๊ยว
6. หัวไชเท้า
7. รากผักชี
8. ผักต่าง ๆ ตามชอบ
วิธีทำ
1. หมักอกไก่สับ ด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และพริกไทย
2. ห่อไส้อกไก่กับแผ่นเกี๊ยวพักไว้
3. ต้มน้ำใส่รากผักชีและหัวไชเท้า ต้มให้เดือดจนหัวไชเท้าใส
4. ตักเกี๊ยวใส่ถ้วยทานพร้อมกับน้ำซุปหัวไชเท้า
อกไก่สับนึ่งเห็ดหอม
อีกหนึ่งเมนูนึ่งที่ดูน่าทาน กับเมนู
" อกไก่สับนึ่งเห็ดหอม "
เห็นวัตถุดิบมีทั้งอกไก่ที่อุดมไปด้วยโปรตีน และเห็ดหอมที่มีสารอาหารที่ดีต่อร่างกายมากมาย ก็พอรู้แล้วว่าเมนูนี้ดีต่อสุขภาพขนาดไหน
แต่นอกจากเป็นเมนูเพื่อนสุขภาพดีต่อร่างกายแล้ว เมนูนี้ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูทำง่าย เตรียมวัตถุดิบแค่ไม่กี่อย่าง และใช้เวลาไม่นานก็ได้ทานเมนูคลีน ๆ แบบอร่อยอ่มท้องแล้ว
ส่วนเมนูนี้จะทำง่ายขนาดไหน ลองตามไปดูวิธีทำกันเลยดีกว่า
ส่วนผสม
1. อกไก่สับ
2. เห็ดหอม
3. ผัก 3 สี
4. ซีอิ้วขาว
5. น้ำมันงา
6. น้ำตาล
7. พริกไทย
8. ผักชี
วิธีทำ
1. หมักเนื้ออกไก่สับ ด้วยน้ำมันงา ซีอิ๊วขาว น้ำตาล อย่างละน้อย
2. ใส่พริกไทย และผักสามสีลงไปผสมให้เข้ากัน หมักพักไว้
3. ปั้นอกไก่สับหมักแล้วลงไปบนฝาเห็ดหอม
4. นึ่งเห็ดหอมหน้าอกไก่สับประมาณ 8 - 10 นาที ก็พร้อมทาน
อกไก่อบมันฝรั่ง
ส่วนเมนูนี้ก็ทำง่ายแสนง่าย แถมได้พลังงานแน่น อย่างเมนู
" อกไก่อบมันฝรั่ง "
เมนูที่ใช้วัตถุดิบแค่ไม่กี่อย่าง แถมขึ้นตอนการทำก็ไม่ได้ยุ่งยากอะไรมาก เหมาะทำเป็นมื้ออาหารเช้าที่เร่งรีบแบบสุด และแน่นอนที่ขาดไม่ได้ต้องอร่อยอิ่มท้องด้วยแน่นอน
เพราะเมนูนี้จัดเต็มทั้งอกไก่และมันฝรั่งอบนุ่ม ๆ เพิ่มสีสันและความหวานอร่อยด้วยแคร์รอตสีสดใสในเมนูอาหารไปอีก เป็นอาหารคลีนที่ทานแล้วเจริญอาหาร แถมอยู่ท้องแน่นอนค่า
ส่วนผสม
1. เนื้ออกไก่
2. มันฝรั่ง
3. แคร์รอต
4. น้ำมันหอย
5. ซีอิ้วขาว
6. น้ำมันงา
7. พริกไทยป่น
8. กระเทียมป่น
วิธีทำ
1. หมักอกไก่ชิ้น ด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว น้ำมันงา อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
2. ใส่พริกไทยป่นและกระเทียมป่น ลงไปคลุกผสมให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้
3. อย่างอกไก่ในกะทะ เมื่ออกไก่สุกได้ครึ่งหนึ่ง เติมน้ำใส่ลงไปเล็กน้อย
4. ใส่มันฝรั่งและแคร์รอต อบไปเรื่อย ๆ จนน้ำเริ่มงวด
อกไก่หมักนมสด
ส่วนเพื่อน ๆ ที่กลัวว่าเมนูอกไก่เนื้อจะแข็งเกินไปจนทานไม่อร่อย ลองทำเมนู
" อกไก่หมักนมสด "
กันดูได้ค่า
อกไก่หมักนมสดย่างไฟอ่อน ๆ เนื้อนุ่ม จะทานเปล่า ๆ หรือทานคู่กับสลัดก็ดูจะเข้ากัน แถมได้ประโยชน์และสารอาหารครบ ดีต่อสุขภาพไม่พอยังทำง่าย
ไม่ต้องเตรียมวัตถุดิบเยอะให้ยุ่งยากอีกด้วย ว่าแต่วิธีทำจะเป็นยังไงลองตามไปดูกันเลย
ส่วนผสม
1. เนื้ออกไก่
2. เกลือ
3. พริกไทย
4. เบกกิ้งโซดา
5. นมสด
วิธีทำ
1. หมักเนื้ออกไก่ ด้วยเบกกิ้งโซดานวดให้เนื้อไก่นิ่มลง
2. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
3. นำไก่ที่หมักแล้วไปแช่ในนมสด หมักไว้ 2-3 ชั่วโมง
4. นำอกไก่ที่หมักแล้วไปย่างจนสุก หรืออบในหม้อทอดไร้น้ำมัน อุณหภูมิ 180 องศา เวลา 10 นาที นำออกมากลับด้านแล้วอบต่ออีก 5 นาที
อกไก่คั่วพริกเกลือ
ส่วนซิสที่อยากทานเมนูแซ่บ ๆ แบบสุขภาพดีบ้าง ลองทำ
" เมนูอกไก่คั่วพริกเกลือ "
กันดูได้
ขอบอกเลยว่านอกจากรสชาติจะแซ่บเวอร์ถูกใจเพื่อน ๆ สายฮอตแล้ว ขั้นตอนการทำก็ไม่ได้มีอะไรยุ่งยาก แถมวัตถุดิบก็หาได้ง่าย ๆ ตามท้องตลาด
เข้าครัวทำเมนูนี้แป๊บเดียวก็ได้เมนูอาหารคลีนสุดแซ่บยั่วน้ำลายแล้วละค่า และด้วยความเผ็ดร้อนของกระเทียนและพริกสดยังช่วยเผาผลาญได้ดี เมนูนี้เลยดูจะเหมาะกับซิสที่กำลังลดน้ำหนักอยู่ด้วยค่า
ส่วนผสม
1. อกไก่ชิ้น
2. พริกสดสับ
3. กระเทียมสับ
4. ต้นหอมซอย
5. ซีอิ๊วขาว
6. เกลือ
7. น้ำตาล
วิธีทำ
1. อบไก่ในหม้อทอดไร้น้ำมัน หรือย่างไก่ให้สุกในกะทะ
2. คั่วพริกและกระเทียมให้เหลืองหอม
3. ใส่อกไก่ชิ้นลงไปผัดให้เข้ากัน
4. ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล อย่างละครึ่งช้อนชา ใส่ซีอิ้วขาวเล็กน้อย
5. คั่วต่อไปเรื่อย ๆ ให้เครื่องปรุงเข้ากัน
ลาบอกไก่
มาต่อกันที่อีกหนึ่งเมนูสุดแซ่บนัว กินเล่นเพลิน ๆ ก็เริ่ด กินพร้อมกับผักหรือข้าวก็นัวสุด อย่าง
" ลาบอกไก่ "
ขอบอกเลยว่า
นอกจากจะเป็นเมนูแซ่บนัวทานเพลินแล้ว ยังสามารถแปลงเป็นเมนูคลีนเพื่อนสุขภาพได้อีกด้วย ลองเปลี่ยนจากหมูสับติดมันเป็นเนื้ออกไก่โปรตีนสูงแทน
ส่วนวิธีทำลาบอกไก่สุดแซ่บนัวจะเป็นยังไง ทำง่ายขนาดไหน ลองตามไปดูกันได้เลย
ส่วนผสม1. อกไก่สับ2. พริกป่น3. ข้าวคั่ว4. น้ำมะนาว5. ต้นหอมซอย6. ใบสะระแหน่7. หอมแดง8. โซดา9. น้ำปลา
วิธีทำ
1. หมักอกไก่สับกับโซดาเพื่อทำให้ไก่นุ่ม
2. ซอยหอมแดง ต้นหอม ใบสะระแหน่เตรียมไว้
3. ต้มน้ำเดือดแล้วนำเนื้ออกไก่ไปรวน
4. นำเนื้ออกไก่ หอมแดง ต้นหอม ใส่ลงในชามผสม ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว และน้ำปลาเล็กน้อย
5. ใส่พริกป่นและข้าวคั่วตามลงไป
6. คลุกเคล้าให้เข้ากันก็พร้อมทาน
✩✩✩✩✩✩✩✩✩
เป็นยังไงกันบ้างคะเพื่อน ๆ กับ
เมนู " อกไก่ " คลีนพุงทำง่ายเพื่อสุขภาพ
ที่เราเอามาฝากเพื่อน ๆ ในบทความนี้ ดูอร่อยน่าทานแถมทำง่ายเหมือนที่เราบอกไว้มั้ยเอ่ย
สำหรับเพื่อน ๆ ที่กำลังหาเมนูง่าย ๆ แถมดีต่อสุขภาพทาน หรือใครเบื่ออาหารเดิม ๆ จำเจ ก็ลองเก็บเอาเมนูจากในบทความนี้ไปเป็นไอเดียกับข้าวแต่ละมื้อของเพื่อน ๆ กันได้
จะได้อิ่มอร่อยไม่ซ้ำแถมสุขภาพดีด้วย
ส่วนวันนี้ขอตัวไปเข้าครัวทำอาหารคลีนพุงทานบ้างแล้ว บ๊ายบายค่า