![รูปภาพ:https://s-media-cache-ak0.pinimg.com/736x/94/37/8e/94378e4aba760148027ac31530d0d6b0.jpg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F1193%2F94f9bd49-21ac-4035-9afb-d35bccc85ff5.jpeg%3Fv%3D20240306111835%26ratio%3D1.597&w=1200&q=75)
อาหารเช้าสุดซิมเปิ้ลก็คงจะหนีไม่พ้นส่วนประกอบเหล่านี้ ...ขนมปัง เบคอน แฮม ไส้กรอก และไข่ดาวพระเอกของจาน วันนี้เราจะพาทุกท่านมา "ทอดไข่ดาว" กันค่ะ หลายคนบอกว่า เอ้ อันนี้ไม่ต้องสอนก็ได้มั้งค้าา ง่ายจะตาย ใครๆ ก็ทำได้! โอเค ไม่เถียงค่ะ ไข่ดาวน่ะทำง่าย แต่ทำยั
งไง
ให้ไ
ข่แดงเต่งตึง ไข่ขาวนวลเนียน
! พร้อมแล้วเรามาเข้าครัวกันเลยค่าา!!
![รูปภาพ:https://s-media-cache-ak0.pinimg.com/736x/52/97/42/5297426753592ce8d5df4c279420882c.jpg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F1193%2F352b5fce-360d-4ea8-b495-3bade322c548.jpeg%3Fv%3D20240306111835%26ratio%3D1.500&w=1200&q=75)
![รูปภาพ:https://s-media-cache-ak0.pinimg.com/736x/2e/c9/23/2ec92354fa6482c33f8641ec3ec047dc.jpg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F1193%2F52cdbd79-9ca5-4aaa-addb-e86fb688dbac.jpeg%3Fv%3D20240306111835%26ratio%3D1.202&w=1200&q=75)
STEP 1
ขั้นแรกเลย คือต้องใช้กระทะให้ถูก ถ้าเกิดใช้กระทะก้นลึกอย่างร้านเจ๊ก้อยอาหารตามสั่งปากซอย ไข่ดาวก็ออกมาเป็นไข่ดาวขอบกรอบๆ เหมือนที่เจ๊ก้อยทำนั่นล่ะ! เอาใหม่ค่ะ เราต้อง
ใช้กระทะเทฟล่อน
ผิวลื่นๆ เพื่อไม่ให้ไข่ติดกระทะ
![รูปภาพ:http://pad3.whstatic.com/images/thumb/0/0d/Make-Sunny-Side-up-Eggs-Step-1.jpg/670px-Make-Sunny-Side-up-Eggs-Step-1.jpg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F1193%2Fc45e84ce-ac29-4ce4-a767-5ef5ca37a09a.jpeg%3Fv%3D20240306111835%26ratio%3D0.750&w=1200&q=75)
STEP 2
จากนั้นตั้งไฟ ใส่เนยหรือน้ำมันลงไปให้เคลือบทั่วกระทะ
![รูปภาพ:http://pad1.whstatic.com/images/thumb/8/89/Make-Sunny-Side-up-Eggs-Step-2.jpg/670px-Make-Sunny-Side-up-Eggs-Step-2.jpg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F1193%2F5cd0b4d3-9622-4a80-9836-f60717dcf840.jpeg%3Fv%3D20240306111835%26ratio%3D0.750&w=1200&q=75)
STEP 3
รอให้น้ำมันร้อนสักพัก เทสท์ว่าร้อนได้ที่รึยัง โดยการหยดน้ำใส่ลงไปเล็กน้อย ประมาณ 1/2 ช้อนชา (นิดเดียวพอค่ะ) ถ้าน้ำดังฟู่ๆ (แบบในภาพ) แสดงว่าได้ที่แล้ว จากนั้นให้ตอกไข่ลงไปเล้ย***ระวังอย่าตั้งไฟทิ้งไว้นานเกินไป เพราะถ้ากระทะร้อนเกินจะทำให้ขอบไข่ขาวไหม้ซะก่อนค่ะ
![รูปภาพ:http://pad1.whstatic.com/images/thumb/d/d4/Make-Sunny-Side-up-Eggs-Step-3.jpg/670px-Make-Sunny-Side-up-Eggs-Step-3.jpg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F1193%2Fe7dad66b-7f14-4b96-8eee-a00522576059.jpeg%3Fv%3D20240306111835%26ratio%3D0.750&w=1200&q=75)
STEP 4
ตอกไข่ลงในกระทะอย่างเบามือ ถ้าเกิดกลัวตอกไข่ลงกระทะเลยแล้วเดี๋ยวจะแตกซะก่อน ให้ตอกไข่ใส่ในชาเล็กๆ แล้วค่อยหยอดใส่กระทะเมื่อเทไข่ลงไปแล้ว จากนั้นให้รีบเบาไฟลง
![รูปภาพ:http://pad2.whstatic.com/images/thumb/4/42/Make-Sunny-Side-up-Eggs-Step-4.jpg/670px-Make-Sunny-Side-up-Eggs-Step-4.jpg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F1193%2F9dbf8ab7-232e-4cb2-8029-92eccf25fbbe.jpeg%3Fv%3D20240306111835%26ratio%3D0.750&w=1200&q=75)
STEP 5
ถ้าอยากทำทีละหลายๆ ฟอง ต้องแน่ใจว่ากระทะของเราขนาดใหญ่ มีพื้นที่เพียงพอเพื่อให้ไข่แต่ละใบไม่ติดกัน หรือเพื่อความสะดวก จะใช้แม่พิมพ์ทอดไข่ดาวก็ได้
![รูปภาพ:http://pad2.whstatic.com/images/thumb/9/9f/Make-Sunny-Side-up-Eggs-Step-5.jpg/670px-Make-Sunny-Side-up-Eggs-Step-5.jpg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F1193%2F6f7cbfd2-e53d-45c6-bde0-984c0184b943.jpeg%3Fv%3D20240306111836%26ratio%3D0.750&w=1200&q=75)
STEP 6
ทาเนยหรือน้ำมันลงบนผิวหน้าของไข่ดาว
เพื่อเพิ่มรสชาติ และเพิ่มความมันวาวให้สมกับเป็นไข่ดาวแบบ Sunny side up
![รูปภาพ:http://pad1.whstatic.com/images/thumb/0/03/Make-Sunny-Side-up-Eggs-Step-6.jpg/670px-Make-Sunny-Side-up-Eggs-Step-6.jpg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F1193%2F5401caa0-6fdb-4b6a-bbf7-38c1f61be7f3.jpeg%3Fv%3D20240306111836%26ratio%3D0.750&w=1200&q=75)
STEP 7
ปิดฝากระทะ!
การปิดฝาจะช่วยทำให้ความร้อนกระจายทั่วทั้งด้านล่างและด้านบนของไข่ดาว ทำให้ผิวไข่ขาว (และไข่แดง) ด้านบนสุกพอดี เราสามารถเทน้ำเพิ่มอีกประมาณ 1 ช้อนโต๊ะก่อนปิดฝา เพื่อให้เหมือนกับการนึ่ง ผิวด้านบนของไข่จะได้ออกมาเนียนกริ๊บ ปิดฝาแล้วจับเวลาประมาณ 3 นาที พอเห็นว่าไข่ขาวกำลังได้ที่ เปิดฝา หยอดน้ำเพิ่มอีก 1/2 ช้อนชา
![รูปภาพ:http://pad1.whstatic.com/images/thumb/8/82/Make-Sunny-Side-up-Eggs-Step-7.jpg/670px-Make-Sunny-Side-up-Eggs-Step-7.jpg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F1193%2F075e4d50-5755-470e-9237-2a31895fa4ef.jpeg%3Fv%3D20240306111836%26ratio%3D0.750&w=1200&q=75)
STEP 8
ทีนี้ก็ให้
สังเกตว่าไข่ขาวและไข่แดงได้ที่รึยัง
โดยไข่ขาวจะต้องสุกทั่วถึง เป็นสีขาวขุ่นทั้งหมด ไม่มีใสๆ ให้เห็น ส่วนผิวนอกของไข่แดงก็สุกแต่ข้างในยังต้องเหลวอยู่ ใช้วิธี "เขย่า" กระทะ ถ้าไข่แดงยังดึ๋งๆ ขยับได้ แสดงว่ากำลังได้ที่ หรือดูจนกว่าไข่จะสุกตามต้องการ
![รูปภาพ:http://pad3.whstatic.com/images/thumb/c/c0/Make-Sunny-Side-up-Eggs-Step-8.jpg/670px-Make-Sunny-Side-up-Eggs-Step-8.jpg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F1193%2F38ab25fa-fa6a-47a3-956e-9a9706898fbc.jpeg%3Fv%3D20240306111836%26ratio%3D0.750&w=1200&q=75)
STEP 9
ปิดไฟได้เลย และใช้ตะหลิวค่อยๆ ตักไข่ดาวใส่จาน
![รูปภาพ:http://pad3.whstatic.com/images/thumb/6/65/Make-Sunny-Side-up-Eggs-Step-9.jpg/670px-Make-Sunny-Side-up-Eggs-Step-9.jpg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F1193%2Ff76b41fb-def2-48eb-afb0-c048a817baaf.jpeg%3Fv%3D20240306111836%26ratio%3D0.750&w=1200&q=75)
![รูปภาพ:http://pad3.whstatic.com/images/thumb/c/cc/Make-Sunny-Side-up-Eggs-Step-10.jpg/670px-Make-Sunny-Side-up-Eggs-Step-10.jpg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F1193%2F6cac51f5-ed1e-4d1d-97af-9977cec5ad78.jpeg%3Fv%3D20240306111836%26ratio%3D0.750&w=1200&q=75)
ที่สำคัญ ต้องเสิร์ฟทันทีค่ะ!
ไข่ดาวทำปุ๊บ ต้องเสิร์ฟปั๊บ ถึงจะได้ความอร่อยขั้นสุด จะเสิร์ฟพร้อม ขนมปัง เบคอน ไส้กรอก ข้าวผัด หรือเมนูอื่นๆ ก็ได้ตามชอบเลยค่าา!!
ไม่น่าเชื่อว่าเมนูเบสิคอย่าง "
ไข่ดาว
" ถ้าจะทำให้ออกมาหน้าตาดีต้องมีขั้นตอนเยอะขนาดนี้! แต่ไม่ต้องห่วงค่ะ เพียงแค่ทำตาม 9 ขั้นตอนนี้ สาวๆ ก็สามารถเข้าครัวทำไข่ดาวแบบไข่แดงเต่งๆ ไข่ขาวเนียนๆ ได้สบายแล้วล่ะค่ะ ส่วนใครที่ลองทำแล้ว ถ่ายรูปมาอวดกันมั่งนะคะ :)